東京都六本木に米国の人気ステーキ店が日本初上陸。厚切りステーキを提供
アメリカ国内に7店舗を展開するステーキハウス「ウルフギャング・ステーキハウス by ウルフギャング・ズウィナー」が、2月1日に東京・六本木、鳥居坂にオープンする。 ステーキのほか、シーフードメニューも ウルフギャング・ステーキハウスは、NYブルックリンの名門ステーキハウス「ピーター・ルーガー」で41年間ヘッドウェイターをつとめたウルフギャング・ズウィナー氏が独立して、2004年マンハッタンに創業した。NYを始め、ワイキキやマイアミなどでも展開しているが、このほどアメリカ国外に初出店する。 同店で提供する牛肉は、アメリカ農務省(USDA)の格付けで最上級品質と認定された「プライムグレード」のみを使用。専用の熟成庫で長期間ゆっくりとドライエイジング(長期乾燥熟成)させ、柔らかな食感とうま味が増した肉を厚切りにして、900℃のオーブンで焼き上げる。 ステーキは、サーロインとフィレを一度に楽しめる
六本木に足湯ダイニングバー、カリフォルニア料理と古酒を主力に
六本木交差点そばに8月26日、足湯ができるダイニングバー「ORLEANS BAR（オーリンズバー）」（港区六本木7、TEL 03-3401-3544）がオープンした。経営はオーリンズ（立川市）。 間接照明を用いて落ち着く空間に仕上げた店内 店舗面積は約13坪、席数は個室と足湯席を含めて約27席。カリフォルニアで約15年のシェフ経験があるマネジャーの木下雅之さんが、現地で気に入っていた店のイメージで、間接照明を駆使した落ち着く内装にまとめた。「白熱灯は使わず、料理に照明を当てることにこだわった。満席にするのではなく多少ゆとりを持たせ、長時間くつろいでもらえる店を目指している」とのこと。 店内には足湯のできるジェットバスを備え、夜景を見ながら足を湯につけリラックスすることができる。「個室に設置したので、今後貸し切りパーティーなどでシャンパンや赤ワインを入れたいという要望があれば応えていきたい」
草思庵 (六本木/韓国料理)
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。 1 予約の申し込み ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。 2 お店からのメール ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。 3 お店へ来店 予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
酒呑 (乃木坂/居酒屋)
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ぐるなび - レストラン・宴会予約 グルメ情報サイト
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六本木に埼玉地ビール「COEDO」ビアレストラン－全5種類を生で提供
六本木に5月6日、川越の地ビールブランド「COEDOビール」を生で提供するビアレストラン「Beer Cuisine GOSHIKI roppongi」（港区六本木6、TEL 03-3405-4480）がオープンした。 COEDOビールは、協同商事（埼玉県川越市）が埼玉の工場を中心に展開する地ビールブランド。原材料は海外から輸入し、職人の手作りによるこだわりで小ロット生産を続け、世界最大級の食品品評会「iTQi（国際味覚審査機構）」や「モンドセレクション」で賞を受賞するなど世界的にも注目されている。 COEDOビール「瑠璃（るり）」「伽羅（きゃら）」「白」「漆黒（しっこく）」「紅赤」の5種類を提供する同店。店長の田中宏美さんは「COEDOビール5種類をすべて生ビールで飲める世界で初めての店舗。ごまかしの無い本物のビールを飲んでもらいたい」と話す。 店舗面積は約16坪、席数27席。店内はキッチ
六本木に「タレントカフェ」－グラビアアイドルの卵らが接客、不況対策で
東京ミッドタウン近くに6月2日、グラビアアイドルやタレント・俳優・女優の卵が接待する「タレントカフェG－RAVURE（ジー・ラビア）」（港区六本木4、TEL03-5771-4448）がオープンした。運営は、「フィットワン」「OFJOYTOY（オブジョイトイ）」（以上渋谷区）などの芸能事務所。 同店は、各社に在籍する総勢約50人が在籍し、10人ほどが常時出勤。店舗面積は約28坪で、席数はカウンター席を含め35席を用意。白を基調とした店内には、ストライプの柄のモダンなソファーやチェアを配置した。 料金システムは、席料・ドリンク（ハウスボトル・ソフトドリンク）セットで60分5,000円。延長は、60分5,000円。カラオケ（5枚つづり）1,000円。そのほか、生ビール（500円）、グラスワイン（800円）、シャンパン・各種カクテル（800円）で、食事は出前もできる。隣に座っての接客や写真撮影（携
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