意外にもあっさりな「桂花拉麺」 桂花が東京に進出したのは、1968年のこと。当時、しょうゆ味の中華そばが主流だった東京で、濃厚でクセになる豚骨スープのインパクトは、相当なものだったはず。インターネットや口コミサイトがない時代ながら、「桂花」の名は瞬く間に広がっていくことに。 そんな桂花の人気は、同店ホームページにある「店舗一覧」からもうかがえます。 同店が現在、東京に展開しているのは、新宿4店舗(末広店、東口駅前店、新宿ふぁんてん、西口店)、渋谷2店舗(幡ヶ谷北口店、渋谷センター街店)、池袋2店舗(西一番街店、サンシャイン60通り店)と、いずれも都内の繁華街ばかり。少しうがった見方をすれば、それだけの立地コストに見合うだけの集客(=固定ファンおよび新規の顧客)をしっかりと獲得できている証拠なのではないでしょうか。 さて今回は、そんな桂花の中から渋谷センター街店を訪れ、看板メニュー「桂花拉麺
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