usagi bon ごはんrecipe.1 ビーツのサラダ 紅生姜風味 | Numero TOKYOLife / Usagi Recipe usagi bon ごはん recipe.1 ビーツのサラダ 紅生姜風味 2017.9.27up アーティスト河原シンスケがプロデュースするサロンレストラン「usagi」の料理をわが家にも。旬の食材や一皿にまつわるエッセイとともに送る、五感で楽しむビューティフードの秘伝レシピ「usagi bon ごはん」連載スタート。 ビーツのサラダ 紅生姜風味 ビーツのほのかな甘みに、紅生姜の酸味と豆乳ピューレ+オリーブオイルのまろやかな味のミックス。 【材料】2人分 ビーツ １個（約160g） 豆乳 30ml 紅生姜 少々 オリーブオイル 大さじ１ 【作り方】 1.ビーツは洗って、丸ごと柔らかくなるまで約１時間蒸す(圧力鍋なら沸騰してから15分)。 2.取り出して、粗熱が取れたら、ビーツの皮をむく。 3.ミキサーにビーツの半分と水80ml（分量外）を入れ
