リンク this.kiji.is 「肉フェス」で食中毒か 東京、福岡で発熱など訴え - 共同通信 47NEWS 大型連休中に各地で開催された食のイベント「肉フェス」で、東京・お台場と福岡市の会場で食事をした客が発熱や下痢などの食中毒とみられる症状を訴えていたことが11日、分かった。 東京都によると、4月28日～5月8日のイベント期間中に鶏肉を使っ... なおきち @naokororin2 「肉フェス」食中毒騒動でわかった「鶏生食」の恐ろしさ――ギラン・バレー症候群との関係も（HARBOR BUSINESS Online） - Yahoo!ニュース zasshi.news.yahoo.co.jp/article?a=2016… 2016-05-11 16:47:00

by I Believe I Can Fry ピーナッツ(落花生)は体質によってアレルギー反応を起こす可能性があることから、日本では食品衛生法で「特定原材料」として定められています。しかし、最新の研究から、ピーナッツを赤ん坊の頃に食べていると、成長してからアレルギーを回避できる可能性が高まることが判明しています。 Randomized Trial of Peanut Consumption in Infants at Risk for Peanut Allergy － NEJM http://www.nejm.org/doi/full/10.1056/NEJMoa1414850 Peanut allergy theory backed up by new research - BBC News http://www.bbc.com/news/health-35727244 キングス・カレッ

松山市の桑原学校給食共同調理場（畑寺町）で１８日調理されたポークビーンズ約４５００食が「食物アレルギーの原因となるソバの実が混入した可能性を排除できない」として廃棄され、道後小など７小中学校の児童・生徒は主菜抜きの給食となった。市教委保健体育課によると、異物混入の可能性により給食の一部を提供しなかったのは初めてという。 同課によると、１８日午前、久枝学校給食共同調理場（西長戸町）の調理員が、市内の業者から仕入れた大豆約５０キロの中にソバの実８粒が混入しているのを見つけた。桑原調理場でも大豆約８５キロを同じ業者から仕入れており、既にポークビーンズを調理中だった。事前確認では見つかっていなかったが、混入の可能性を完全には否定しきれなかったため、トラブル防止の観点から提供を止めた。７小中のこの日の給食は、パンと牛乳、…

いつまでも美味しく食べ続けるためにも、歯はとても大切だ。しかし歯のケアについて、多くの人がもっている常識は果たして正しいものだろうか。前篇に続き、予防歯科や医療技術に詳しい歯科医に聞いた。 前篇では、「虫歯になったら悪くなる一方」という常識がくつがえされた。糖質と菌がもたらす酸によってカルシウムやリンが溶け出した歯を、唾液が再石灰化してくれる。この力を頼りにすれば、虫歯の自然治癒も可能だというのだ。 今回、応じてくれているのは、埼玉県志木市で「ヒロキ歯科診療所」を開業している西野博喜氏だ。後篇でも引き続き西野氏に、歯の治療や、日々の歯のケアの“正しい方法”について聞くことにしたい。またしても私たちの常識はくつがえされるだろうか。 安易な虫歯の治療は再発を招く ――前篇の最後では「穴が空いたら即、歯医者で治療」かというと、そうとは思わないという話をされていました。穴が空くほど虫歯が進んでも、

せるこ／ゆるイラストとまんが @seruko 子どもに食事中立ち歩いてはいけないのはどうして？ 主婦さんが良記事を紹介されていたのでかんたんに漫画にまとめました。 沢山の人に知ってほしい記事でした。 すべてのママに幸あれ！ pic.twitter.com/AmCfMH4o8I

生食には寄生虫のリスクがついてまわるものだが、中国ではこのたび、生のブタ肉を食べ続けてきた女性が、全身寄生虫に侵されていたことが判明し、医師を驚かせた。原因不明の痛みが発症したことから明らかになったという。 中国メディア・広州日報などによると、現在23歳の女性は、10歳の頃から生でブタ肉を食べるようになったそう。彼女の生まれ故郷（雲南省デチェン・チベット族自治州雨崩村）では、祝日などの特別な日には新鮮なブタ肉に調味料を混ぜて生のまま食べる習慣があり、彼女もそれにならい食べ続けてきたのだが、最近になって原因不明の痛みに襲われるようになり、このたび医者にかかることにしたそうだ。 病院では頭部MRIと全身CTスキャンが行われたが、その検査結果は専門家さえも驚く衝撃的なものだった。それもそのはず、女性の全身はすでに無数の寄生虫に侵されており、大脳や顔面の筋肉にさえも感染が見られるひどい有様だったか

むのちゃんぬ @muno_chin 餅がのどに詰まる　っていうのは熱々の餅が溶けて喉から食道まで全部つながってふさいでる状態になるのでまじで死ぬやつです　細かく餅を切って老人や子供に与えても嚥下力が弱く、あまりかまないので逆に喉の中でつながって一本の長い餅になってしぬ pic.twitter.com/dG4diSkV0f むのちゃんぬ @muno_chin 餅のやつ１０００ＲＴ超えてる・・・フォロワー外通知きってあるから安心だよやったね　餅は実際ぷにさんが３歳のときお正月に細かく切って食べさせたら「おごっおごっ」ってなるのでびっくりして口から餅を引っ張りだすと喉の中で合体した長い餅がずるるっと出てきたのです・・・怖いですねー

ソーセージをこよなく愛するドイツの人々に、衝撃が走った。世界保健機関（ＷＨＯ）の研究機関が１０月、「ソーセージなどの加工肉には発がん性がある」と指摘したからだ。伝統の肉食文化も時代の流れには逆らえず、ドイツでも「肉離れ」が続いている。食肉業界は気が気ではない。 「メルケル、ベッケンバウアーに続いて、ドイツの『著名人』にいちゃもんがつけられた」――。 独有力週刊紙ツァイト（電子版）は１０月２８日の特集記事で、こう皮肉った。ここでいう「著名人」とはソーセージのこと。難民問題に苦慮するメルケル首相や、サッカーワールドカップ招致買収疑惑で窮地のベッケンバウアー氏と並んで、「伝統料理のスーパースターが危機」とセンセーショナルに報じた。 発端は、ＷＨＯ傘下の国際がん研究機関が１０月２６日に発表した報告書だ。ソーセージやハム、ベーコンなどの加工肉を「１日５０グラム食べると、結腸や直腸のがんにかかるリスク

1年間を特定のダイエット食品だけ飲んでほかの固形物を一切食べずに過ごしたら、最大3万5000ユーロ（約480万円）をあげます――なんともメリットとデメリットの振れ幅が大きいアルバイトの求人を、イギリスのダイエット食品会社・Huelが行なっています。 斬新な求人を始めた「Huel」公式サイト 食べるのは、これだけで必要な栄養素がすべて摂れるという粉末食品「Huel」（関連記事）。タンパク質、炭水化物、脂肪、ビタミンやミネラルを完璧な比率で含んでおり、規定量を水に溶かして飲めば、ほかの栄養を一切摂る必要がないというスーパーフードです。 こちらが粉末食品「Huel」――1年間これを水などに溶かして飲むわけだけど、いける……か？ アルバイトでは、ほかの固形物を一切食べずにHuelからだけ栄養を摂って生活。標準的な医療評価を維持するため、毎朝チームにSkypeのテレビ電話で進捗状況を報告し、毎週英ア

by ライブドアニュース編集部 ざっくり言うと カリフォルニア大学などの研究で、ゆで卵を生卵に戻す技術が開発された 卵の中のキーとなるタンパク質を引っ張って離し、元の状態に戻すもの ガン治療や食品生産の現場で活かされ、大幅なコスト削減も可能になるという 提供社の都合により、削除されました。 概要のみ掲載しております。 関連ニュース ランキング 総合 国内 政治 海外 経済 IT スポーツ 芸能 女子

Hello @luckyfucky69 蕎麦屋さんにいるんだけど隣に座った女性が 「わたしそばアレルギーなんでそばの入ってないものってありますか？」 とか言ってて店員さんと揉めてるんだけど何なんだろう。帰れよ 2015-07-27 12:22:34 Hello @luckyfucky69 女性「アレルギーの人のことも考えておくのが飲食店の勤めじゃないんですか？それはおかしいですよね。わたしこの店楽しみにしてきたんですよ？」 楽しいのはお前の頭だし、おかしいのもお前の頭だ。 天ぷらだけ食べて帰るらしい 2015-07-27 12:36:30

りさり @sweetcocoamilk 卵、大豆、アレルギーの子が食べられないっていうと、お箸にマヨネーズつけて近づけ、本人が本気で嫌がる様子を「リアクション」と呼んで面白がる人もいた。成人が未成年者に。場の空気読まず「いい加減にしなよ」と怒る私が嫌われた。大人のメンツが潰されたと感じたろうけどそれ命に係わるからね。 2015-07-02 08:44:55

「インターネットで母乳と称して販売された商品に、通常の母乳の最大1000倍という多数の細菌が確認された。また、成分は母乳を薄めたものや粉ミルクを混ぜたものだった」――毎日新聞の母乳販売に関する報道を受けて、消費者庁が調査・確認し、購入について注意を呼び掛けています。現状、母乳の販売は規制されてはいませんが、消費者に対して危険性を警告したものになります。 消費者庁が注意を呼びかけ ネット上で母乳を販売しているサイトの1つ（※一部画像加工は編集部によるもの） 消費者庁は「第三者がインターネットで販売する母乳については、感染症のリスクや衛生上のリスクがあり、消費者がその安全性を確認することは容易ではありません。こうしたリスクについて十分に認識しましょう」と注意。「HTLV-1」などの感染性のあるウイルスが含まれているリスクや、細菌混入のリスク、アレルギー誘発物質の混入のリスクなどが説明されていま