世界中で愛される日本のスパイス「わさび」 寿司から“独立”、酒好きの高い評価を得る | JBpress (ジェイビープレス)
わさびが世の中に広まった最大の理由は寿司屋が増えたことでしょう。 どうしたことか、英語で「Sushi Bar」と表記される店が、いつの頃からか、世界のあちこちに見られるようになりました。 本当の理由は分かりませんが、邪推するなら、第2次世界大戦後、とりわけ米軍が進駐してきてから、こうした日本食がまず米国に広まって、英語の名前がついたのではないでしょうか。 寿司カウンターがバーに見えた米国人 我々日本人は寿司屋のカウンターを見てもバーとは思いません。人によっては、そもそもは庶民のファストフードだった立ち食い以来の寿司の伝統をご存じの方もあるでしょう。 ちなみに私も東京都内・京成線の立石駅近くにある、昔ながらの立ち食いの寿司を愛好しており、ときおり訪ねずにはいられなくなります。 ただ、米国人にとっては寿司屋のカウンターはバーカウンター以外の何物にも見えなかったのでしょう。元をたどれば英国のパブ
【東日本大震災】日立市沖採取のドンコから基準値超セシウム 出荷・販売自粛を要請 - MSN産経ニュース
茨城県は５日、今月１日に平潟漁業協同組合（北茨城市）が日立市沖で採取した底魚「エゾイソアイナメ（ドンコ）」から、国の暫定基準値（１キログラム当たり５００ベクレル）を超える放射性セシウム（同５４０ベクレル）が検出されたと発表した。同県で基準値を超える放射性物質が検出された魚介類はコウナゴ（イカナゴ）以来、２種類目となる。 県は同日、関係市町村や漁業団体に対し、県内海域で漁獲したエゾイソアイナメについて出荷・販売を自粛するよう要請した。 県漁政課によると、震災以降のエゾイソアイナメについては、５月６日に鹿嶋市沖で採取したもので、同２２４ベクレルと基準値を下回ったことがある。 エゾイソアイナメはチコダラ科の底魚で、函館以南の太平洋岸数十メートルの沿岸域に生息。茨城県での漁獲量は平成２２年で約２万１千キロ。魚の内臓もぶつ切りにしたみそ汁「ドンコ汁」などで親しまれている。
がんも怖いけど、日焼け避ける方がずっと体には悪いかも
がんも怖いけど、日焼け避ける方がずっと体には悪いかも2011.07.30 12:0014,069 satomi 日光が肌に当たるとできるビタミンDは体に欠かせぬもの。現代のライフスタイルでは燦々と降り注ぐ太陽の下で過ごす時間も最小限になっていますが、日焼けは従来考えられてきたほど悪くないんですよ。なぜか？ 天文学者ボブ・バーマン（Bob Berman）著『The Sun's Heartbeat』が研究最前線の現況をざっくり解き明かします！ -- 太陽の悲劇の序章は有史はるか以前に遡る。事の次第は今となっては推測に頼るほかないが、5万年から7万年前に人類大移動が始まり、我々の祖先は熱帯および赤道直下の強い日差しから遠ざかっていき、そしてたちまちビタミンD欠乏症となった。 我々の体は肌が太陽の紫外線（UV）に当たると体内にビタミンDが生成される。UVの密度は太陽の傾きが低くなるとガックリ減る。
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