コトコト煮込み『牛すじシチュー』の作り方！ - シェフガッキーの料理ブログ！
コトコト煮込む、ゆっくり煮込む どうもガッキーです 煮込み料理って火にかけちゃえば、あとは楽で、すごく好きです（笑） 時短や、簡単にできるレシピも紹介してますが、たまにはゆったり、コトコト『おいしくなってるかな？』って味見しながら時間をかけて作ってみようかなと思い、今回 『牛すじシチュー』を作りました！ ９０分くらいかかりますが、ほったらかしでできるので、手間はそんなにかかりませんでした！ 早速作っていきましょう！ コトコト煮込み『牛すじシチュー』の作り方 牛すじが半額で売っていたのでラッキーでした（笑） 材料 材料（２人前２日分） 牛すじ ３５０グラム じゃがいも ２個 ニンジン １本 玉ねぎ ２玉 しめじ １パック ニンニク 半分 ローリエ １枚 バター １０グラム 小麦粉 １０グラム 赤味噌 大さじ１ 赤ワイン ３００ トマト缶 2００g 固形コンソメ １個 水
【安ウマ】牛スジ煮込み常備菜の汎用性がすげえ！とろっとろプルップルがたまらない和洋中レシピ - ぐるなび みんなのごはん
こんにちは。料理研究家の河瀬璃菜です。 とろっとろに煮込まれた牛スジ肉。おつまみの定番ですよね。安い時は100g100円程度で購入できるのも嬉しいですね。 そんな牛スジ肉で旨すぎる煮込みをつくって常備菜にしておくと、汎用性があり便利なのです！早速ご紹介します。 牛スジの下処理、これだけでOK とろっとろで最高にウマい「牛の旨スジ煮込み」基本レシピ ふわふわ卵×とろ～り卵×煮込み×ご飯の「にこたま丼」⇒最高 カリカリ麺ととろ～り餡の最強コラボ…！「牛スジあんかけ焼きそば」 忙しい朝のあなたの味方！「牛スジチーズトースト」 河瀬璃菜（りな助）プロフィール 牛スジの下処理、これだけでOK 材料（作りやすい量） 牛スジ肉・・・・400g 酒・・・・50cc 下処理の方法 牛スジに汚れがあれば手で取り除く。 大きめの鍋にたっぷりの水（分量外）と酒を沸騰させ牛スジ肉を入れる。 アクとりながら10分程度
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