米食品医薬品局「培養肉は安全に食べられる!」 認証へさらに前進!2022.11.19 09:00 Lauren Leffer - Gizmodo US [原文] ( そうこ ) UPSIDE Foodsが受け取ったFDAからの協議完了報告書類にはこう書かれています。 「鳥細胞で培養された食品、またはそれを含む食品は、他の方法で生産された同等の食品と等しく安全であるというUPSISDEの結論に、現時点では何の疑問もありません」 この中で培養されるのかぁ。Photo: UPSIDE FoodsFDAがいいよっていうなら、早速食べるぞ!と思いますが、今回の発表は厳密にはFDA認証とは異なります。協議で安全性が確認できた、つまりUPSIDEの培養技術と製造方法にGOサインがでたというもの。UPSIDEが実際に培養肉を市場で販売するためには、米農務省や米農務省食品安全検査局のさらなるチェックを受ける