うま味調味料、既製品OK、レシピ無視 ラクで美味いを追求した『意識の低い自炊のすすめ』著者中川淳一郎さんが約20年かけて考案した自炊7箇条 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
『ウェブはバカと暇人のもの』（光文社新書）などの著書で知られるネットニュース編集者／PRプランナー／ライターの中川淳一郎さんが、2020年7月に刊行した書き下ろしの料理本『意識の低い自炊のすすめ 巣ごもり時代の命と家計を守るために』（星海社新書）。 なんとも刺激的なタイトルだが、中身も過激で「自炊なんてラクしてやればOK」と一貫してグータラ流を主張。意識高い系の料理専門家にケンカを売るような内容なのだ。 そこで今回は中川さんが「意識低い系」のための自炊7箇条を緊急提言！ 世の料理に関する常識を覆すような、それでいて目から鱗がドバドバ落ちるような、ゆる～い自炊のコツを教えてもらった。 1.料理は好きな奴が作ればいい 2.レシピなんてシカトしてOK 3.「1人暮らし・2人暮らしだから食材は少量購入」は愚策 4.自宅だからこそ“マイベスト風味”を追求すべし 5.グルメ権威主義の呪縛から逃れよ 6
スマホ写真の売買サイト「スナップマート」に聞いた、いま売れ筋の料理写真って？【おすすめアプリ情報】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
こんにちは、副業で一攫千金を目指す、メシ通レポーターのぎっさんです。 最近は副業や複業に関心のある方が増えている中、 「自分のスマホで撮った写真を、気軽に売買できるサイト」があるのだとか！ そこではいろんなジャンルのスマホ写真がある中、料理画像もかなりストックされている模様。お金の匂いに居ても立ってもいられず、さっそく突撃取材を敢行してみました！ テーブルフォトが大評判 そのサイト名はスナップマート。 昨年の6月にサービスが始まったばかりなのだとか。代表を務めるのは、ネット業界のキーパーソン、江藤美帆さん（@etomiho）。 ▲スナップマートのトップ画面。他のストックフォト系サービス同様に検索ができ、気に入った写真を誰でも購入できて、使用することができる。また、自分が撮ったスマホを登録すれば、売れた額に応じて報酬が支払われる。写真のオークションサイトとも言える画期的なサービスだ 今回は、
【1杯300円】「ぼっち系・宅飲み酒場」店主の西田彩乃さんの経営戦略とは【美人ママさんハシゴ酒】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
第16回：宅飲み酒場アヤノヤ 彩乃ママの経営戦略とは？ このところネットで見かける機会が多い「宅飲み酒場 アヤノヤ」さん。 とにかくツッコミどころ満載のお店であり、ママさんでありまする。 まずは、クラウドファンディングサービス「キッチンスターター」で開業資金を募集をしてお店を始めたということ。 さらにそのお店がユニークで、飲み物すべてが300円。これだけでも行きたくなるでしょう。で、「宅飲み酒場 アヤノヤ」のTwitterからDMで取材交渉。 あっというまにOKをもらい、やってきました、中延商店街。 東急池上線の荏原中延駅あるいは東急大井町線、都営浅草線の中延駅から商店街へ。初めて来るときは少し迷うかも。この路地を入っていきます。 入り口が見えてきました。この緑色のドアですね。 上にAYANOYAって文字があります。 やってきたのは、オープン時間の15時。 先客が1名いらっしゃいます。 ー
新業態「コワーキングスナック」ってなんだ？【美人ママさんハシゴ酒】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
第16回：五反田「コワーキングスナック CONTENTZ分室」の美人ママたちに会ってきた このところ、『美人ママさんハシゴ酒』も浸透してきたようで、お店のご提案をいただく機会も多くなってきた。ありがたいことだ。 先日お仕事をさせていただいた編集者の方から、「コワーキングスナック」へ行ってみたらどうだろうというメールをいただいた。 オーナーの宮脇 淳（みやわき あつし）さんは、WEB編集者として業界でも有名な方だし、なんたってお店のママさんがとっても美人なんだそうだ。そりゃ行くでしょう。 というわけで五反田駅西口。 お店は駅から歩いて2分ほどのリバーライトビル。 いろんな飲食店が入ってますね。 ここまではすっと来たんだけど、ここから迷っちゃった。 住所の表記は2Fとあったんで、階段を上ったけれど、目当てのお店はない。 まごまごしてたら、平山カメラマンに声を掛けられた。 「迷っていると思ったん
パクチーマニア垂涎！狛江「サイゴン気まぐれ市場」＆池袋「アジアン・タオ」プレミアムパクチーコース - メシ通 | ホットペッパーグルメ
常時大盛＆純度100％をキープする狛江「サイゴン気まぐれ市場」 香菜＝シァンツァイ（中国語）、コリアンダー（英語）、ザウムイ（ベトナム語）、シラントロ（スペイン語）、コエントロ（ポルトガル語）、ダニヤー（ヒンディー語）。いろんな言い方があれど、やっぱりいちばんポップでキャッチーなのは、タイ語のこの響きではないでしょうか。 パクチー。 「パ」の破裂音がまずポップに弾け、次の「ク」がパの余韻をいったん抑止。そして「チー」が裏打ちリズムにおけるハイハット的な役割を果たす。 パクチーパクチーパクチーパクチー ループさせればハウスミュージックのリズムに通じる快感が生まれてきます。 のっけからマニアックな視点になってしまいましたが、「パクチー専門店」という名称だからこそこれだけ流行っているのではないでしょうか。「ザウムイ専門店」「ダニヤー専門店」という名称だったらここまで持てはやされたかどうか。食べ物
【閉店】博多「肉肉うどん」は替え玉天国！うどん→そばのエンドレス・ループ - メシ通 | ホットペッパーグルメ
博多名物『肉肉うどん』。恥ずかしながらその名前を聞いても、京都出身で関西の上品な出汁で育ってきた僕にとっては全くピンとこないのです。 頭に浮かんでくるのは肉が山盛り乗っかっている、ボリュームありそうなうどんの妄想ばかり……。 40年以上も前に九州・小倉で生まれ、一部の地域でしか食べられていなかったものが博多で進化して広まっていったという肉肉うどん。 やがてチェーン店となり、2015年5月4日に東京・池袋についに店舗がオープンしたのです。博多出身のファンからすれば「やっと来たばい！」と思っていることでしょう。 そこで「肉肉うどん」の正体を丸裸にしてやろうと、放送作家の澤井直人が実際に足を運んで調査してきました。 見た目は黒々しいのに、味わいは意外にあっさり ここは東京を代表する街、池袋のメインストリート・サンシャイン通りの一角。 ありました！ ここが「肉肉うどん東池袋店」です。 入り口に飾ら
これが“接待芸人”の持ち上げテク！先輩おだてて豪華タダメシをゲットせよ【芸人メシライフ】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
芸人の数だけ、食にまつわる話が眠っている。上が詰まってチャンスが下にまわってこない芸人界の巨大なヒエラルキー。本業だけでは、中々メシが食っていけないのがこの世界の厳しい現状。そんな中、若手芸人たちはどの様に空腹を満たし、生活をしているのか。彼らに光を当てることで、食にまつわる新たなストーリーがきっと見えてくる……。 今回は、緻密に計算し尽された接待術で先輩を手玉にとり、タダメシをゲットしてきた芸人の登場です。 ＜出演＞ いのけん……太田プロ所属。北九州出身のピン芸人。芸能界に数々の人脈を持つ。持ち前の接待力で先輩芸能人たちを気持ち良くさせ、高級料理をごちそうになってきた。好きなものはソフトバンクホークス、ダーツなど。似ている芸能人は中山優馬（むろん自称） 長尾（ロングロング）……漫才コンビ「ロングロング」のツッコミ担当。『THE MANZAI』2011年認定漫才師。キレ味抜群のツッコミと愛
中目黒の「らーめん惠本将裕」で、若手お笑い界屈指のグルメ芸人オレンジサンセット岡田が……【芸人メシライフ】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
弱肉強食のお笑い業界。テレビに出て売れない限り、本業だけではなかなかメシを食っていけないのがこの世界の厳しい現状。そんな中、若手芸人たちはいかにして空腹を満たしているのか？ 彼らのメシライフに光を当てることで、食にまつわる新たなストーリーが生まれる……。 今回は、ラーメンをこよなく愛するひとりの芸人と、後輩の放送作家のお話です。 登場人物： 岡田康太(オレンジサンセット)……18歳の頃、CXのコント番組「ふくらむスクラム」のレギュラーに抜擢され鳴り物入りで芸能界入り。「うつけもん(フジテレビ)」、「センニュウカン(テレビ東京)」やCMなどで活躍中の若手芸人。ホリプロコム所属。 徳元優太……沖縄出身の構成作家。都内近郊で様々なライブを手掛けたり、落語の台本、アイドル配信番組、芸人向けのコント執筆など、幅広く活動中。 惠本将裕……お好み焼き「まっか中目黒店」内にて、毎日11:30〜15:00ま
今年こそ全国で大ブレイクの予感？ 伊勢うどん友の会代表・石原壮一郎オススメの「伊勢うどん」店はここだ！ - メシ通 | ホットペッパーグルメ
数あるご当地うどんの中でもいま注目なのが「伊勢うどん」。そこで、三重県出身で伊勢うどん友の会代表など、布教活動に励むコラムニストの石原壮一郎さんに、京都府出身で駆け出し放送作家の澤井直人がオススメのお店を聞いてきました。 話す人：石原壮一郎 コラムニスト。三重県松阪市生まれ。1993年に『大人養成講座』でデビュー以来、『大人の女養成講座』『大人力検定』『大人の合コン力』などなど、大人をテーマにした著書を発表。2012年には「伊勢うどん友の会」を立ち上げ、翌年には世界初の「伊勢うどん大使」（伊勢市麺類飲食業組合＆三重県製麺協同組 合公認）に就任。 同じ関西圏出身の澤井すらまったく馴染みのない“伊勢うどん”。「京風うどんに勝るうどんはない！」と日頃から自分に言い聞かせている凝り固まった価値観が揺さぶられることとなりました。 そもそも伊勢うどんは、伊勢神宮の御膝元、三重県伊勢市近辺でおよそ400
サマ会 / グルメ・クーポンのホットペッパーグルメ
「夏にする飲み会や宴会」、それが「サマ会」。バテそうな暑い夏も、サマ会して食べて飲んで話せば、みんなも街も元気になる♪さぁ、サマ会して暑い夏を吹きとばそう！
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