大塚 麻衣子(かつお節コーディネーター) @AJIMAI3 ⚠️個人アカ 目利きが居る、日本で最後のかつお節屋 タイコウで『目利き 駆け出し』の元料理人🐟 かつお節屋の知識と料理人の経験を組み合わせ、土地柄、料理、好みに合わせて選別・提供 出汁取り教室アリ〼 HP→ taikoban.info/renew/ 愛車MercedesのS124 E320(1994年式🚙) note.com/ajimai3 大塚 麻衣子(かつお節コーディネーター) @AJIMAI3 【50年前とは別物になったかつお節】 1 今、大半の人が知らなくなってしまった、かつお節。 今あるものは、50年前とはまるで別物になってしまっている。 鰹節という名称 原料にカツオを使うこと 煮て燻製する事 枯節はカビをつける事 これは同じだけど、その詳細がまったく変わってしまっている ↓ pic.twitter.com/mysL

このページでは、日清食品のカップ麺、「日清焼そばU.F.O. 濃い濃いラー油マヨ付き醤油まぜそば」を食べてレビューしていきます。 「日清焼そばU.F.O. 濃い濃いラー油マヨ付き醤油まぜそば」はどんなカップ麺？ 今回のカップ麺は、日清食品の「日清焼そばU.F.O. 濃い濃いラー油マヨ付き醤油まぜそば」。2022年3月21日にリニューアル発売された、「日清焼そばUFO」シリーズの商品です。ラー油マヨのごま油が増量してリニューアルされました。 「UFO」はすでに焼そばのシリーズではない 「UFO」シリーズと言えば、カップ焼そばの大定番としておなじみですが、最近はカップ焼そばのみならず、まぜそばやパスタまがいの商品を多く出しており、すでに焼そばシリーズとは言えないような手広い展開をしています。今回の商品も焼そばではありません。 2022年2月発売の「日清焼そばU.F.O.大盛 パワフル豚にんにく

旭川市の中心部にはJR旭川駅から約1キロメートルも続く、恒久的歩行者天国『買物公園』があります。 1972年からスタートした『買物公園』には、デパートや商店、喫茶店や雑貨店が立ち並び、車の往来を心配することなく安全に買い物を楽しむことができました。 それから約50年の時を経たいま、『買物公園』は週末も人の姿はまばら。JR旭川駅前から遠く4条から6条通りまで見渡せるほど、人がほとんどいません。車社会の普及により、市民は郊外の大型店舗へでかけるようになっていったのです。 そんな『買物公園』のはじっこに、『買物公園』と旭川市の歴史を見続け、60年以上人気の続くお惣菜屋さん「七福弁当 鈴木商店（以下、鈴木商店）」があります。今回は、2代目店主・市中秀昇（いちなかひでのり）さんにお話を聞きました。 「なくすわけにはいかない」妻の実家を継いだ理由 2代目・市中秀昇さんは、妻・利佳子さんと二人三脚でお店

北海道には道の駅が127駅あります（令和4年7月現在）。グルメや景観のほか、その土地の魅力を再発見できる場所として、いまでは人気の観光スポットとなっている道の駅。旅の目的地として、道の駅巡りを楽しんでいる方も多いのではないでしょうか。 そこで今回は、道民ライターがおすすめする、個性豊かで魅力満点の北海道の道の駅を一挙にご紹介します。 1：【道央】絶景とこだわりグルメが自慢！「道の駅 石狩 あいろ～ど厚田」 / 石狩市 札幌からドライブコースにちょうどいい絶景自慢の「道の駅 石狩 あいろ～ど厚田」。石狩ならではのグルメや地元物産品を取り扱う売店、いちばんの見どころ“石狩湾の絶景”など魅力がギュッと凝縮されています。 館内には、地元厚田で獲れたにしんを使ったグルメが多数！　「厚田そば 一純」の『にしんそば』は、ほどよいコシのそばと鰹節風味のそばつゆ、甘辛く煮た石狩産にしんの旨味が絶妙に絡み合う