３月に、幼稚園のママさんたちで“謝恩会”という名の飲み会が開催されるらしいのです。 休日の夜 先生も参加 子ども抜きでお酒あり 会費4,000円 年少の２クラス合同 バーでの２次会もある という条件。 みなさんなら、行きますか…？ 職場の飲み会は苦手でした ちょくちょく話題になる、最近の若者は職場の飲み会に参加しないってやつ。 最近の若者では全くないけど、わたしはあまり好きじゃなかったです。 大人数で話すのが苦手 ２人・３人など少人数で話すのはできるけど、大人数で話している中に入り込むのが苦手。自分が話すタイミングがわからないし、かといって聞いているだけでも居づらい。 大人数の飲み会だと普段業務上関わらない人とも話さないといけなかったりして、何を話せばよいかわからず困る…部署単位の飲みならわりと好きでした。 ザワザワした中で人の話を聞くのが苦手 大人数の飲み会のような、ザワザワした中で人の

週末に入っていたケータリング出張シェフのお仕事無事に終わりました😊 20人（ほぼドイツ人）の日本食パーティーでした。 自宅でのホームパーティーでは、子供も合わせて30人弱のインドカレーパーティーを開いたことがあるのですが、今回は大人20人、もちろん依頼なので誰かからの持ち寄りなしで、全て一人でお料理担当。 (会場での切ったり、盛り付けたりのアシスタントは入ってくれました。) 「まぁ、大丈夫でしょう！」 と引き受けましたが、カレーの様に作り置きができる物も少なく、当日は修行僧の様に巻き寿司巻きました😅 パーティーの幹事さんの一人にSieMatic ↓のオーナーさんがいたので、広々としたハイテクオープンキッチンでお料理させてもらえました。 https://www.siematic-japan.com 鶏肉は3kg分を照り焼きチキンに。 換気扇が手元にあるので、湯気が上がることなく素早く吸い

今週のお題「元気の秘訣」 元気じゃないことも多い会長ですが、元気がでるレシピのお題が出ていたので。 ちょっと風邪っぽい、寒気がする、疲れたなぁって時に作る参鶏湯風スープです。 時間がある時は塩だけで味が出るまでゆっくり煮込みます。生姜とにんにくと棗で身体がポカポカになる！ 味がしっかりした方が好みなら中華だしやコンソメ、和風だしなどを入れてもいいし、汁なしでお醤油と昆布いれて炊き込みご飯にしてもめちゃくちゃ美味しい♡ 元々はたしか小説で主人公が鶏肉の塩粥だったかを煮るシーンがあって、塩だけでシンプルに味わうって美味しそうだなぁと煮てみたのが始まり。（綿矢りささん？金原ひとみさん？読んだのは10代だったような…） 数年を経て、参鶏湯という食べ物があることを佐野洋子さんの随筆で知り…、なんとなくのイメージで作ってみたのがこれ。 その後、焼き肉屋さんで参鶏湯を食べて、複雑な旨味に感動したが、普段