【家系？】「壱角家」に行った話。【ラーメン】 : にわかまっしぐらなブログ-ダーツボクシング諸々皆さんは壱角家を知ってますでしょうか？ 資本系とは、飲食企業などが参入して展開するいわゆる大型チェーン店のことです。 反対語は基本的には個人店です。企業じゃなくて個人の店から始まったチェーン店（例：王道家グループ）も資本系とは言いません。 この壱角家グループ、家系ラーメンだけではなく「だるまのめ」という同系列のお店では「すためし」という「伝説のすた丼」を意識した類似商品もあるし、から揚げ定食の今のブームにも乗っかっていたりと、割となんでもありでいろんなものを吸収している飲食店になります。 以下、今日はそんな壱角家のラーメンについて語っていきたいと思います。 ◇うまいかまずいか いきなりの話になりますが、個人的には「まずい」と感じました。 ただ、実は惜しいなと思うところもあって、味の強さを感じたしうまみもあるので、それゆえに生じたような「えぐみ」がなければ美味しいと思います。裏を返せばチェー
