6月1日の本オープンを目指し、「婚活バー○婚(マルコン)五反田西口店Zoe(ゾーイ)」の営業時間外、朝から日中にかけて間借り営業する。店舗面積は20坪。席数は、テーブル席13席、カウンター席7席。 店主の竹前(たけまえ)優介さんは新潟県出身。「但馬屋珈琲(コーヒー)店 本店」(新宿区)で1年間コーヒーについて学び、「タカセ洋菓子 板橋工場」(板橋区)で半年間洋菓子作りを経験したという。 竹前さんは「地元で仕事に悩んでいた時に立ち寄った喫茶店『珈琲創房 自由人』(新潟県)のマスターに支えてもらった体験から、自分もマスターのように直接人を豊かにする働き方を選びたいと思うようになった。ただ、いきなり自分の店を持つのは難しい。段階を経て、間借りカフェやイベントなどで『喫茶 白夜』を出店しつつ、準備してきた」と話す。 店のコンセプトは「特別な一杯で期待以上の幸せを提供する」。会話を大切にし、客の服装