Ｊ２千葉が新たな食改革へ 三井製糖、ヤクルトと提携 - アスリートめし：アスレシピ
コラム Ｊ２ジェフユナイテッド千葉は２３日、トップチームの食事に支援・協力する新たなスポンサーのカテゴリーとして「オフィシャルフードパートナー」を新設し、三井製糖とヤクルトがスポンサーになったと発表した。その裏で、就任２年目のファン・エスナイデル監督（４５）が推し進める、食改革の第２弾が進行していた。 開幕前に「食事の改革は終わった話だ」などと豪語していた千葉のファン・エスナイデル監督（２０１８年２月２３日撮影） 千葉は１７年に就任したエスナイデル監督が、朝から選手全員で朝食を食べたり、白米や脂身の多い肉はＮＧで、主食は玄米、おかずは塩こしょうの味付けが中心で、ドレッシングもノンオイルのものにするなど食事からチームの大改革に着手。アウェー戦の際も、宿泊先のホテルにまでメニューを徹底させた。その結果、体脂肪率が１２％以上の選手が、開幕時点で１９人だったのが秋口には１人にまで減少。選手は終盤戦
２年目千葉エスナイデル監督、食事からのチーム改革は「継続」 - アスリートめし：アスレシピ
コラム Ｊ２ジェフユナイテッド千葉が２３日、千葉市内のユナイテッドパークで、２５日の東京ヴェルディとの開幕戦（味の素スタジアム）に向けた練習を行った。 フアン・エスナイデル監督（４４）は練習後、取材に応じた。就任１年目の１７年は、朝から選手全員で朝食を食べたり、白米や脂身の多い肉はＮＧで、玄米を食べるなどの食事からチームを改革。終盤に７連勝からの大逆転で、９年ぶりの４度目のＪ１昇格プレーオフに進出も、準決勝で名古屋グランパスに敗れた。 今季は、１年目の継続に加えて進化をテーマに着実に、入念に準備を進めてきた。手応えを聞かれると「継続というのは、サッカー的なことだけではなく、クラブのこと、相手のこと、シーズンの流れも分かってきたこともそう。昨季からいた選手も、僕のことを分かっているし、そういう意味で伝えたいことも、うまく伝わっている感じがします」と笑みを浮かべた。 ＤＦ高木利弥（右から２人目
共働き世帯が増加、練習前の補食は子ども自身が作れるように - 管理栄養士・松田幸子：アスレシピ
コラム子どもが帰る時には家に誰かがいて、練習前の補食を準備しておく…。私がジュニアスイマーだった頃は、そんな時代でした。現在はどうでしょうか？ 1980年から2018年までの専業主婦世帯と共働き世帯統計を見ると、1995年以降共働き世帯が増え、2018年には共働き世帯が専業主婦世帯の2倍まで増加しています。 こうなると選手本人だけでなく、家族も時間の使い方が重要になります。 毎日練習するジュニアスイマーが補食をとらず、1日3回の食事で、昼食は学校給食を食べるとしましょう。学校給食は、競技スポーツをしていない子どものエネルギー量を基準としているので、ジュニアスイマーのエネルギー摂取量不足は避けられなくなります。 家族が時間を有効に使える秘訣は「子どもが今の年齢で出来ることを自分で行うこと」。小学校高学年や中学生になると家庭科を履修しているので、栄養学を踏まえ、練習前の補食を作ることができてい
白米、玄米、発芽玄米、雑穀米…特徴知って目的に合わせて「ご飯」を選択 - 管理栄養士・石村智子：アスレシピ
コラムアスリートの食事は、日頃から基本の食事の形（主食、副菜、主菜、乳製品、果物、汁物）に整えていくことが大切です。今回は、日本人の主食の代表的な「米」「ご飯」についてお伝えします。 「ご飯」は、効率よくエネルギー源となる炭水化物を多く含む食品です。1日に必要なエネルギー摂取量の半分以上を炭水化物から摂ることが望ましいとされています。 1日3500kcalを摂取する場合、1食あたりのご飯の量は約350g（約600kcal）が目安です。1食でその分量が食べられない場合は、補食としておにぎりやパン、麺類などで補いましょう。 栄養価が高い玄米、発芽玄米 一概に「米」「ご飯」と言っても、白米、玄米、発芽玄米、雑穀米など色々な種類があります。玄米は収穫した稲の実からもみ殻を取り除いたもの、白米は玄米を精製した米、発芽玄米は玄米をわずかに発芽させたもの、雑穀米はあわ、キビ、押し麦、黒米、キヌア、アマラ
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日本ハム清宮幸太郎は「ランチ優先トレ」肉多い弁当確保で体作り - アスリートめし：アスレシピ
