伊勢原 「手打そば 越峠 」 寒川さん詣でと「割子そば」
2月3月4月5月とあっという間に過ぎ、 毎年2月の寒川さん詣出が伸びに延び…、 今年も折り返しの6月初日、 ようやく、今年も無事、寒川神社の初詣 。 お札を納め、お札を頂き、 今年一年（半年）の無事を願い、ほっとして… 、 お昼は伊勢原市街、割子蕎麦があると知り、 向かったのは、地元で人気のお蕎麦屋さん 。 伊勢原 「手打そば 越峠」 駐車場があるのも嬉しいところ。 通り沿いに佇む、小さな間口の店内は、 13時を過ぎてもほぼ満席の賑わい。 運よく空いたテーブルを急ぎ片してくれ、 年季の入った店内はほっとした温もり溢れ、 壁には蕎麦猪口のコレクション 。 出された煎茶をすすり、開いた品書きには、 島根出身のご主人、 しっかりと書かれた「割子蕎麦」。 周りでも「割子そば」を頼む人が多く、 私も迷わず、「割子三代そば」を、 彼は「納豆そば」に決め注文 。 頼み改めてぐるりを見渡すと、 これも美味
新座 「新座鞍馬」 「さらしな」に「もり」「粗挽き」に「玄挽きそば」
砂川七番 「田堀」 夏季限定「冷やしたぬきぶっかけそば」 (07/07)恵比寿 「香り家」 前菜に天ぷら付きのお得な「香り家セット」 (07/05)武蔵関 「にはち」 涼味溢れる 限定「冷かけすだちそば」 (07/04)所沢 「YAHEI -弥兵衛-」 手挽き十割でランチ「出汁カレーセット」 (07/03)新井薬師 「吉」 「そぼろピーマン」に「かけ」の冷や (07/02)代田橋 「まるやま」 ７年ぶりの復活「花巻の冷やかけ」 (07/01)久米川 「手繰りや 玄治」 「鰻巻き玉子」に「冷し浅利蕎麦」 (06/28)東銀座 「銀座 深川玄庵」 祝！移転再開店 充実の「割子のコース」 (06/27)三軒茶屋 「里り」 「まつや」出身の新店で「梅しそおろし」 (06/26)石神井公園 「きくち」 心地のいい昼酒に手挽き十割そば (06/25) 2024年07月 [6]2024年06月 [20]
野方 「おおひら」 「旬を味わうシリーズ」「茄子三昧せいろ」
砂川七番 「田堀」 夏季限定「冷やしたぬきぶっかけそば」 (07/07)恵比寿 「香り家」 前菜に天ぷら付きのお得な「香り家セット」 (07/05)武蔵関 「にはち」 涼味溢れる 限定「冷かけすだちそば」 (07/04)所沢 「YAHEI -弥兵衛-」 手挽き十割でランチ「出汁カレーセット」 (07/03)新井薬師 「吉」 「そぼろピーマン」に「かけ」の冷や (07/02)代田橋 「まるやま」 ７年ぶりの復活「花巻の冷やかけ」 (07/01)久米川 「手繰りや 玄治」 「鰻巻き玉子」に「冷し浅利蕎麦」 (06/28)東銀座 「銀座 深川玄庵」 祝！移転再開店 充実の「割子のコース」 (06/27)三軒茶屋 「里り」 「まつや」出身の新店で「梅しそおろし」 (06/26)石神井公園 「きくち」 心地のいい昼酒に手挽き十割そば (06/25) 2024年07月 [6]2024年06月 [20]
清澄白河 「清澄白河 原田」 祝！開店 目くるめく魅惑の蕎麦コース
東京ミッドタウンにある日本料理「そばがみ」の、 神谷さんの元で腕を磨いたご主人が、 5月末、清澄白河に独立オープン 。 嬉しいお誘いを頂き向かったお店は、 駅すぐの、大通りから一本入った路地の角、 小さな表札のかかるシンプルなビル。 奥のエレベータで上がると、 目の前に、風流な木彫りの看板がお出迎え 。 清澄白河 「清澄白河 原田」 扉を開き入った店内は、うわぁ～これはステキ。 広々としたカウンターは緩いカーブを描き、 まるでステージのような厨房を囲む、 解放感溢れるセレブな空間。 迎えてくれた原田さんの笑顔も嬉しく、 今宵頂くのは「おまかせコース」。 まずは、ハートランドを頂き、ぷは～。 喉を潤わせたところに、前菜の一皿。 しっとりと炊かれたほろっと蕩ける冬瓜に、 葱に胡麻、生姜のソースが絶妙、 天盛りの山口産白バイ貝と、前菜から美味しい 。 味わっている間に、 目の前で手際よく調理され
荻窪 「本むら庵」 「タコと胡瓜の梅肉和え」に「納豆そば」
砂川七番 「田堀」 夏季限定「冷やしたぬきぶっかけそば」 (07/07)恵比寿 「香り家」 前菜に天ぷら付きのお得な「香り家セット」 (07/05)武蔵関 「にはち」 涼味溢れる 限定「冷かけすだちそば」 (07/04)所沢 「YAHEI -弥兵衛-」 手挽き十割でランチ「出汁カレーセット」 (07/03)新井薬師 「吉」 「そぼろピーマン」に「かけ」の冷や (07/02)代田橋 「まるやま」 ７年ぶりの復活「花巻の冷やかけ」 (07/01)久米川 「手繰りや 玄治」 「鰻巻き玉子」に「冷し浅利蕎麦」 (06/28)東銀座 「銀座 深川玄庵」 祝！移転再開店 充実の「割子のコース」 (06/27)三軒茶屋 「里り」 「まつや」出身の新店で「梅しそおろし」 (06/26)石神井公園 「きくち」 心地のいい昼酒に手挽き十割そば (06/25) 2024年07月 [6]2024年06月 [20]
東村山 「喜作（㐂作）」 素朴な田舎蕎麦が旨い「肉汁せいろ」
砂川七番 「田堀」 夏季限定「冷やしたぬきぶっかけそば」 (07/07)恵比寿 「香り家」 前菜に天ぷら付きのお得な「香り家セット」 (07/05)武蔵関 「にはち」 涼味溢れる 限定「冷かけすだちそば」 (07/04)所沢 「YAHEI -弥兵衛-」 手挽き十割でランチ「出汁カレーセット」 (07/03)新井薬師 「吉」 「そぼろピーマン」に「かけ」の冷や (07/02)代田橋 「まるやま」 ７年ぶりの復活「花巻の冷やかけ」 (07/01)久米川 「手繰りや 玄治」 「鰻巻き玉子」に「冷し浅利蕎麦」 (06/28)東銀座 「銀座 深川玄庵」 祝！移転再開店 充実の「割子のコース」 (06/27)三軒茶屋 「里り」 「まつや」出身の新店で「梅しそおろし」 (06/26)石神井公園 「きくち」 心地のいい昼酒に手挽き十割そば (06/25) 2024年07月 [6]2024年06月 [20]
国分寺 「きぬたや」 横田の小蕎麦の平打ち「おろしそば」
砂川七番 「田堀」 夏季限定「冷やしたぬきぶっかけそば」 (07/07)恵比寿 「香り家」 前菜に天ぷら付きのお得な「香り家セット」 (07/05)武蔵関 「にはち」 涼味溢れる 限定「冷かけすだちそば」 (07/04)所沢 「YAHEI -弥兵衛-」 手挽き十割でランチ「出汁カレーセット」 (07/03)新井薬師 「吉」 「そぼろピーマン」に「かけ」の冷や (07/02)代田橋 「まるやま」 ７年ぶりの復活「花巻の冷やかけ」 (07/01)久米川 「手繰りや 玄治」 「鰻巻き玉子」に「冷し浅利蕎麦」 (06/28)東銀座 「銀座 深川玄庵」 祝！移転再開店 充実の「割子のコース」 (06/27)三軒茶屋 「里り」 「まつや」出身の新店で「梅しそおろし」 (06/26)石神井公園 「きくち」 心地のいい昼酒に手挽き十割そば (06/25) 2024年07月 [6]2024年06月 [20]
三越前 「御清水庵 清恵」 福井を満喫「越前おろしそば」
砂川七番 「田堀」 夏季限定「冷やしたぬきぶっかけそば」 (07/07)恵比寿 「香り家」 前菜に天ぷら付きのお得な「香り家セット」 (07/05)武蔵関 「にはち」 涼味溢れる 限定「冷かけすだちそば」 (07/04)所沢 「YAHEI -弥兵衛-」 手挽き十割でランチ「出汁カレーセット」 (07/03)新井薬師 「吉」 「そぼろピーマン」に「かけ」の冷や (07/02)代田橋 「まるやま」 ７年ぶりの復活「花巻の冷やかけ」 (07/01)久米川 「手繰りや 玄治」 「鰻巻き玉子」に「冷し浅利蕎麦」 (06/28)東銀座 「銀座 深川玄庵」 祝！移転再開店 充実の「割子のコース」 (06/27)三軒茶屋 「里り」 「まつや」出身の新店で「梅しそおろし」 (06/26)石神井公園 「きくち」 心地のいい昼酒に手挽き十割そば (06/25) 2024年07月 [6]2024年06月 [20]
青梅街道 「佳蕎庵」 三種の「利き蕎麦」に「涼味冷やかけ」
砂川七番 「田堀」 夏季限定「冷やしたぬきぶっかけそば」 (07/07)恵比寿 「香り家」 前菜に天ぷら付きのお得な「香り家セット」 (07/05)武蔵関 「にはち」 涼味溢れる 限定「冷かけすだちそば」 (07/04)所沢 「YAHEI -弥兵衛-」 手挽き十割でランチ「出汁カレーセット」 (07/03)新井薬師 「吉」 「そぼろピーマン」に「かけ」の冷や (07/02)代田橋 「まるやま」 ７年ぶりの復活「花巻の冷やかけ」 (07/01)久米川 「手繰りや 玄治」 「鰻巻き玉子」に「冷し浅利蕎麦」 (06/28)東銀座 「銀座 深川玄庵」 祝！移転再開店 充実の「割子のコース」 (06/27)三軒茶屋 「里り」 「まつや」出身の新店で「梅しそおろし」 (06/26)石神井公園 「きくち」 心地のいい昼酒に手挽き十割そば (06/25) 2024年07月 [6]2024年06月 [20]
長谷 「鎌倉 北橋」 祝！開店 瀟洒な古民家で蕎麦と珈琲
「鎌倉でお店を始めます」と聞いたのは6年前。 それから「打心蕎庵」の料理長として腕を振るいつつ、 着々と準備を重ねていた北橋さんが、 6月19日、文字通り満を持して鎌倉にて開店～ 。 人人人の、鎌倉の長谷駅から、 ちょっと入った静かな路地に…、 わあっ、思わず見惚れしまう 、 白塗りの壁にグリーンのラインが可愛らしくも美しい、 景観重要建築物、旧加賀谷亭。 閑静なかつての別荘地らしい 敷石に続く先には緑溢れる庭が広がり、 和洋折衷の古民家に、ひらりと掛かる白い暖簾。 長谷 玄蕎麦と珈琲 「鎌倉 北橋」 広々とした玄関で靴を脱ぎ上がった先には、 ミツカの石臼の置かれた打ち場があり、 その隣には、何台もの機械が置かれた製粉室。 しげしげと眺め、さらに進むと… 古き良き畳間にテーブルの置かれた客室が 。 通されたのは縁側のテーブル席。 目の前には緑溢れる中庭が悠々と広がり、 座った途端に憩い度マ
尾山台 「蕎麦前 ながえ、」 蕎麦前の後は「もり」に「かけ」
砂川七番 「田堀」 夏季限定「冷やしたぬきぶっかけそば」 (07/07)恵比寿 「香り家」 前菜に天ぷら付きのお得な「香り家セット」 (07/05)武蔵関 「にはち」 涼味溢れる 限定「冷かけすだちそば」 (07/04)所沢 「YAHEI -弥兵衛-」 手挽き十割でランチ「出汁カレーセット」 (07/03)新井薬師 「吉」 「そぼろピーマン」に「かけ」の冷や (07/02)代田橋 「まるやま」 ７年ぶりの復活「花巻の冷やかけ」 (07/01)久米川 「手繰りや 玄治」 「鰻巻き玉子」に「冷し浅利蕎麦」 (06/28)東銀座 「銀座 深川玄庵」 祝！移転再開店 充実の「割子のコース」 (06/27)三軒茶屋 「里り」 「まつや」出身の新店で「梅しそおろし」 (06/26)石神井公園 「きくち」 心地のいい昼酒に手挽き十割そば (06/25) 2024年07月 [6]2024年06月 [20]
銀座 「蕎麦割烹 橙」 和中折衷の妙 中華テイストの蕎麦コース
砂川七番 「田堀」 夏季限定「冷やしたぬきぶっかけそば」 (07/07)恵比寿 「香り家」 前菜に天ぷら付きのお得な「香り家セット」 (07/05)武蔵関 「にはち」 涼味溢れる 限定「冷かけすだちそば」 (07/04)所沢 「YAHEI -弥兵衛-」 手挽き十割でランチ「出汁カレーセット」 (07/03)新井薬師 「吉」 「そぼろピーマン」に「かけ」の冷や (07/02)代田橋 「まるやま」 ７年ぶりの復活「花巻の冷やかけ」 (07/01)久米川 「手繰りや 玄治」 「鰻巻き玉子」に「冷し浅利蕎麦」 (06/28)東銀座 「銀座 深川玄庵」 祝！移転再開店 充実の「割子のコース」 (06/27)三軒茶屋 「里り」 「まつや」出身の新店で「梅しそおろし」 (06/26)石神井公園 「きくち」 心地のいい昼酒に手挽き十割そば (06/25) 2024年07月 [6]2024年06月 [20]
根津 「松風」 立派な海老天がそそり立つ「つけ天そば」
砂川七番 「田堀」 夏季限定「冷やしたぬきぶっかけそば」 (07/07)恵比寿 「香り家」 前菜に天ぷら付きのお得な「香り家セット」 (07/05)武蔵関 「にはち」 涼味溢れる 限定「冷かけすだちそば」 (07/04)所沢 「YAHEI -弥兵衛-」 手挽き十割でランチ「出汁カレーセット」 (07/03)新井薬師 「吉」 「そぼろピーマン」に「かけ」の冷や (07/02)代田橋 「まるやま」 ７年ぶりの復活「花巻の冷やかけ」 (07/01)久米川 「手繰りや 玄治」 「鰻巻き玉子」に「冷し浅利蕎麦」 (06/28)東銀座 「銀座 深川玄庵」 祝！移転再開店 充実の「割子のコース」 (06/27)三軒茶屋 「里り」 「まつや」出身の新店で「梅しそおろし」 (06/26)石神井公園 「きくち」 心地のいい昼酒に手挽き十割そば (06/25) 2024年07月 [6]2024年06月 [20]
拝島 「るりはりや」 胸に刻んで最後の「ぶっかけダシ蕎麦」
「今月24日で店を閉めることにしました。」 ご主人から突如届いたメールにびっくり！ そんなそんな、この所又どんどん美味しくなってたのに…、 生憎のざあざあ降る雨の中、 やりきれぬ気持ちを抱え向かった拝島駅。 この景色を見るのも、今日が最後になるなんて… 。 拝島 「手打ちそば・カフェ るりはりや」 扉を開き、いつも変わらないご主人の優しい笑顔に、 きゅんっと胸が締め付けられ、 カウンターの椅子を引き、とにかくまずは一杯。 山形 「秀鳳」 純米大吟醸 超辛口 お通しの生きくらげがコリコリ美味しい。 頂きつつ、突然の閉店をお聞きすると、 決して突然ではなく、今年で開店10年、 年齢のことも兼ねて、前々から決めていたそう。 話しをお聞きすれば納得するも、 やっぱり寂しい気持ちはぬぐえぬまま、 充ては、最後にもう一度食べたくて、 自家製「和風そば粉ピザ」（16センチ） 500円 蕎麦粉仕込みの生地
瑞穂町 「むらやま」 クセになる辛さ「わさび菜おろしそば」
砂川七番 「田堀」 夏季限定「冷やしたぬきぶっかけそば」 (07/07)恵比寿 「香り家」 前菜に天ぷら付きのお得な「香り家セット」 (07/05)武蔵関 「にはち」 涼味溢れる 限定「冷かけすだちそば」 (07/04)所沢 「YAHEI -弥兵衛-」 手挽き十割でランチ「出汁カレーセット」 (07/03)新井薬師 「吉」 「そぼろピーマン」に「かけ」の冷や (07/02)代田橋 「まるやま」 ７年ぶりの復活「花巻の冷やかけ」 (07/01)久米川 「手繰りや 玄治」 「鰻巻き玉子」に「冷し浅利蕎麦」 (06/28)東銀座 「銀座 深川玄庵」 祝！移転再開店 充実の「割子のコース」 (06/27)三軒茶屋 「里り」 「まつや」出身の新店で「梅しそおろし」 (06/26)石神井公園 「きくち」 心地のいい昼酒に手挽き十割そば (06/25) 2024年07月 [6]2024年06月 [20]
三鷹 「味のそば兵衛」 ランチの「本日の天ぷらとそばセット」
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石神井公園 「きくち」 心地のいい昼酒に手挽き十割そば
砂川七番 「田堀」 夏季限定「冷やしたぬきぶっかけそば」 (07/07)恵比寿 「香り家」 前菜に天ぷら付きのお得な「香り家セット」 (07/05)武蔵関 「にはち」 涼味溢れる 限定「冷かけすだちそば」 (07/04)所沢 「YAHEI -弥兵衛-」 手挽き十割でランチ「出汁カレーセット」 (07/03)新井薬師 「吉」 「そぼろピーマン」に「かけ」の冷や (07/02)代田橋 「まるやま」 ７年ぶりの復活「花巻の冷やかけ」 (07/01)久米川 「手繰りや 玄治」 「鰻巻き玉子」に「冷し浅利蕎麦」 (06/28)東銀座 「銀座 深川玄庵」 祝！移転再開店 充実の「割子のコース」 (06/27)三軒茶屋 「里り」 「まつや」出身の新店で「梅しそおろし」 (06/26)石神井公園 「きくち」 心地のいい昼酒に手挽き十割そば (06/25) 2024年07月 [6]2024年06月 [20]
三軒茶屋 「里り」 「まつや」出身の新店で「梅しそおろし」
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東銀座 「銀座 深川玄庵」 祝！移転再開店 充実の「割子のコース」
砂川七番 「田堀」 夏季限定「冷やしたぬきぶっかけそば」 (07/07)恵比寿 「香り家」 前菜に天ぷら付きのお得な「香り家セット」 (07/05)武蔵関 「にはち」 涼味溢れる 限定「冷かけすだちそば」 (07/04)所沢 「YAHEI -弥兵衛-」 手挽き十割でランチ「出汁カレーセット」 (07/03)新井薬師 「吉」 「そぼろピーマン」に「かけ」の冷や (07/02)代田橋 「まるやま」 ７年ぶりの復活「花巻の冷やかけ」 (07/01)久米川 「手繰りや 玄治」 「鰻巻き玉子」に「冷し浅利蕎麦」 (06/28)東銀座 「銀座 深川玄庵」 祝！移転再開店 充実の「割子のコース」 (06/27)三軒茶屋 「里り」 「まつや」出身の新店で「梅しそおろし」 (06/26)石神井公園 「きくち」 心地のいい昼酒に手挽き十割そば (06/25) 2024年07月 [6]2024年06月 [20]
久米川 「手繰りや 玄治」 「鰻巻き玉子」に「冷し浅利蕎麦」
砂川七番 「田堀」 夏季限定「冷やしたぬきぶっかけそば」 (07/07)恵比寿 「香り家」 前菜に天ぷら付きのお得な「香り家セット」 (07/05)武蔵関 「にはち」 涼味溢れる 限定「冷かけすだちそば」 (07/04)所沢 「YAHEI -弥兵衛-」 手挽き十割でランチ「出汁カレーセット」 (07/03)新井薬師 「吉」 「そぼろピーマン」に「かけ」の冷や (07/02)代田橋 「まるやま」 ７年ぶりの復活「花巻の冷やかけ」 (07/01)久米川 「手繰りや 玄治」 「鰻巻き玉子」に「冷し浅利蕎麦」 (06/28)東銀座 「銀座 深川玄庵」 祝！移転再開店 充実の「割子のコース」 (06/27)三軒茶屋 「里り」 「まつや」出身の新店で「梅しそおろし」 (06/26)石神井公園 「きくち」 心地のいい昼酒に手挽き十割そば (06/25) 2024年07月 [6]2024年06月 [20]
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