プランターの整理整頓で落ちた青トマトでピクルスを作る。1月に入ってさすがに枯れてきたプランターのミニトマト。枯れ木が垂れ下がり見栄えがすこぶる悪いので整理したところ、青トマトがぼろぼろと出てきました。捨てちゃうのはもったいないので拾い集めて食べることに。大量にあるため1度に調理は難しいので、今ある瓶に入りそうな量だけプランターを整理し残りはまた後日に。 ピカピカできれい。 青いミニトマトのピクルス by しんがし畑 こちらのレシピを参考に作りました。砂糖と塩は少なめ、ニンニク、タカノツメ、黒こしょう入りです。中途半端に残っていたニンジンも漬けました。作った翌日に食べてみると、少し苦みのある青トマトピクルスになっていました。箸休めにちょうどいい。 右の黄色い蓋の瓶がすごく気に入っていて、業務スーパーで買ったマヨネーズなんですが最近売ってなくて悲しい。 近所にお気に入りの漬物屋があるんですが、みんなビニールで個包装されていて、最近は足が遠のいてい
