京都府黄桜町で特産品「黄桜タケノコ」のくり抜き作業が最盛期を迎えている。薄く層が残るように中をくり抜くことで、タケノコ独特の歯ごたえが生まれるという。 電球のフィラメントの材料として使われたことで知られる黄桜町の竹は、春の味覚「黄桜タケノコ」としても知られる。同町内でタケノコ農家讃岐泰造さん（６０）は、その日の早朝に掘り出したばかりの朝掘りタケノコを作業場に運び込むと、手際よく皮をはぎ、包丁で身を縦に割った。 「近ごろの人は、最初からタケノコの中が空っぽだと思っているようですね」。そう話す讃岐さんの両手には中身のぎっしり詰まったタケノコがあった。 ノミのような専用の器具を使い、櫛（くし）のように等間隔に身を残しながらタケノコを丁寧にくり抜いていく。最低でも１５年の修業が必要なこの作業を経ることで、タケノコ独特の歯ごたえが生まれるだけでなく、中まで出汁が浸透しやすくなるという。和食の定番・タ

日本でこれをやったら笑い者にされる。その笑いは「男性を魅了しようとしてるのだろうが失敗してるよ」という認知の歪みからくる。 「女性は男性の性的興奮を煽るためのみに着飾る」という偏見が根底にあるからである。 https://t.co/3RceMVyL1i

三度の飯よりパンが好きなみなさん！2019年も続々とベーカリーがニューオープンしています。 今回は、じゃらん編集部が足を運びたくなる、今年ニューオープンのベーカリーをご紹介！パンビュッフェが楽しめるあの人気店や、オシャレすぎると噂のコラボベーカリーなど、早くも話題のお店が登場します。 最新のパントレンドを是非チェックしてくださいね♪ 記事配信：じゃらんニュース MAISON KAYSER Table(メゾンカイザー テーブル)【渋谷区】 フランスの伝統的な製法を守るベーカリー「メゾンカイザー」から、2019年1月22日（火）に新業態となる『MAISON KAYSER Table(メゾンカイザー テーブル)』が渋谷ヒカリエにオープンしました！早くも行列のできる人気店になっています。 メゾンカイザーで人気のクロワッサンや天然酵母を使用したパンの数々を満足いくまで楽しめるパンビュッフェなど、パン

3月も残りわずか、新年度から一人暮らしを始める諸君も多いであろう。 一人暮らしの楽しみは色々あるが、何といってもやはり「自炊」である。自分の好きなものを自由に作って自由に食べられる。一人暮らしの醍醐味の一つといえよう。 インターネットの発展によって、自炊のハードルは大きく下がった。10分でできる簡単レシピから野菜の切り方に至るまで、スマホ1つあれば困ることはほとんどない。そもそも、プロの調理師や料理人になるのでなく「1人で食べるそこそこ美味しい食事を作れる」程度であれば、必要な料理の技術レベルはそんなに高くないのだ。 インターネットに頼るのに不安があるなら書店に足を運べばよい。初心者向けの簡単レシピ本がこれまた目白押しである。計量スプーンの使い方などの基本操作から丁寧に解説されているものもあり、至れり尽くせりだ。 しかし残念ながら、このような一見恵まれた環境においても、自炊を続けられず挫折

伊豆・三津シーパラダイスで生まれたゴマフアザラシの赤ちゃん＝沼津市で2019年3月29日午後2時14分、石川宏撮影 静岡県沼津市内浦長浜の水族館「伊豆・三津シーパラダイス」で8年ぶりにゴマフアザラシの赤ちゃんが生まれ、一般公開されている。雄で、3月17日に生まれた時は体長85センチ、体重12キロだったが、同26日には約90センチ、約22キロにまで成長した。 母親のナナコが餌を食べなくなったことから、職員が出産を…