紀州備長炭の歴史 和歌山県は、平安時代から炭の産地として有名であり、紀州備長炭が完成されたのは江戸元禄時代と言われています。備長炭の名前の由来は当時紀州田辺に炭問屋を経営していた備中屋長左衛門という商人が、商品の炭に「備長炭」と名付けて販売したのがはじまりとされています。その後、紀州から四国や九州に製炭技術が伝えられていきました。 白炭と黒炭の違い 備長炭は白炭です。白炭とは製炭の過程で、ほぼ焼き上がり炭化した炭を1,000℃以上の高温の中で精錬します。また、灰と土を混ぜた消粉とよばれる灰をかけてゆっくりと炭を消火します。炭の表面に灰がついて白くなることから「白炭」と呼ばれています。出来上がりは堅くしまり、より堅いほど良質とされており、燃焼時間が長いのが特徴です。白炭を焼く技術は大変難しいため備長炭が貴重とされています。 一方、黒炭は主な原木としてナラ、カシ、クヌギ等を400℃～700℃で

梅と言えば、和歌山（紀州）ですね。 6～7月は生の梅が手に入る時期。梅干しを漬けるのはこの時期です。 冷凍梅では梅干しは作ることができないので、生の梅が必須です。 はじめて梅干しを作る際にどうやって梅干し作りをしていいかわからない方もいらっしゃると思います。 本日はそんな方のために、紀州の梅農家が教える「梅干しの作り方」を掲載しているサイトをご紹介したいと思います。 紀州の梅農家が教える昔ながらのしょっぱい「梅干しの作り方」 是非参考にして最高の梅干しを作ってみてください。

和歌山のオリジナルいちご（まりひめ）。 さちのかと章姫の交配からできた新しい品種。糖度は章姫よりも高く、コクのある甘みと、ほどよく上品な酸味が特徴です。実のサイズも大粒のものが多く、果汁をたっぷり含んでいます。 そのまりひめの中から、さ・ら・に、１粒35グラム以上の大粒で、糖度９度以上、完全着色したいちごを選りすぐり、特別なパッケージで出荷する、まりひめプレミアム（毬姫様）の出荷が2016年12月下旬よりはじまりました。 特別なパッケージに入っていて、中のいちごは1粒1粒やわらかい素材で包まれています。配送時の衝撃からも守ってくれますね。 いちごは寒い時期、1～2月頃が一番美味しいといわれています。それは低温でじっくりと熟すからです。このまりひめプレミアムは12月～2月の期間限定となっています。 毬姫様（まりひめプレミアム）特選いちご のご購入はこちらから 和歌山の特産品のひとつ「早なれ寿

当店は、セイニチグリップス（日本生産社）の専門店となっております。また、全商品”１袋(50枚入・100枚入等)”よりご購入が可能となっており、その価格（１枚あたりの単価）につきましても通常のケース購入と同等の激安価格にてご購入いただけます。業務用、または個人のお客様にとって、必要な分だけをお得な価格にてご提供させていただきます。 特定商取引法について 当店をはじめてご利用されるお客様は必ずお読みください。 特定商取引法に関する表示 お支払い方法について 当店はお客様よりご入金が確認でき次第、商品を発送する前払いシステム（代引を除く）となっております。以下のお支払い方法をご利用いただけます。 クレジットカード 代金引換 商品到着時に配送員に現金にてお支払いください。 代引手数料が別途必要となります。（300円～）※税別 銀行振込 【お振込先】株式会社オリロク 三菱東京UFJ銀行 田辺支店(4

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2024/05/13（月）【臨時休業のお知らせ】 勝手ながら2024年5月13（月）は臨時休業とさせていただきます。 2024/05/07（火）本日より今シーズンの完熟梅 梅干用 （南高梅）のご予約受付を開始させていただきます。発送は6月上旬～下旬頃を予定しておりますが、生育状況により前後する場合もございます。 2024/05/07（火）本日より今シーズンの手摘み青梅（紀州南高梅）のご予約受付を開始させていただきます。なお発送は6月上旬～下旬頃を予定しておりますが、生育状況により前後する場合もございます。 2024/04/30（火）本日より小玉スイカ ひとりじめのご予約販売を開始させていただきます。発送は6月上旬から下旬頃を予定いたしております。 2024/3/6（水）【臨時休業のお知らせ】 勝手ながら2024年3月29（金）は臨時休業とさせていただきます。 2024/03/6（水）本日よ