長野県松本市。 松本駅のお城口から、松本タウンスニーカー南コースのバスに乗り。 bus-routes.net「ゆめひろば庄内」で降りて歩いて1km。 美味しいトンカツのお店「櫻守」(さくらもり)へ。 歩いている途中に「弘法山古墳」があり、桜も満開で綺麗だった。 坂道を登り、風情のある建物に着いた。 この建物の2階。 「ここの特ロースが松本で一番美味しいとんかつ」という口コミもあったので、これは食べないとね。 メニューの写真は撮り忘れたけど「特ロース」を注文。 特上でも1700円台で安かった。 やってきた。 サラダや小鉢もたっぷり。 そしてとんかつを実食。 う、うまいぞ!! 単に柔らかいだけじゃない。発達した筋繊維に満遍なく脂が浸透している印象。 だから脂が一か所に固まってブヨブヨになったりもしてないし。 とんかつの両サイドの端の肉だけ脂身が多く、柔らかくて、真ん中の辺りは固くてパサパサとか