どうも、ぼくです。 麻辣湯、ここ数年大人気ですね✨ 街を歩けば「あっ、ここにもお店ができたんだ😲」なんてこともよくある！今では麻辣湯のカップ麺も発売され、かなり身近な存在になった気がします。 とかいう自分も、麻辣湯が大好きなで！町で見つけたお店をはじめ、Uber Eatsで片っ端から麻辣湯を頼んでいたりします。 *･゜ﾟ･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*◒ そうそう。 麻辣湯の麺について、ちょっと小話が。 日本のお店へ行くと、モチモチの幅広春雨（タンミョン）が使われているお店がほとんどですが、実はこれ、ちょっとおもしろい背景があったりします。 麻辣湯の発祥は中国・四川省。もともとは屋台料理で、好きな具材を麻辣スープで煮るものでした。（なので最初は麺料理というより、串に刺した具材をスープで煮る料理だった）麺を入れる場合もは主に粉絲（フェンスー）などの中国春雨が使用されていました。 あれ？

今日はカリッと香ばしく揚げ焼きにした鶏肉に、さっぱりさっぱりやみつきのレモンマヨを絡めた１品をご紹介します(*･ᴗ･*)و！ レモンの酸味がアクセントになって、めっちゃご飯が進みます♬ 冷めても美味しいので作り置きやお弁当のおかずにもおススメですよ！ それでは作り方をご紹介します(*･ᴗ･*)و！ さっぱりやみつき♬ レモンマヨチキン♬ 【材料】３〜４人分 ◎鶏もも肉・・・５００ｇ （下味） ◎酒・・・大さじ１ ◎片栗粉・・・大さじ３ ◎塩こしょう・・・少々 （甘酢ダレ） ◎レモン(国産)・・・１／２個 ◎マヨネーズ・・・大さじ３ ◎ケチャップ・・・大さじ１ ◎砂糖・・・大さじ１ ◎しょうゆ・・・小さじ２ ◎粒マスタード・・・小さじ２ ◎にんにく(チューブ)・・・小さじ１ (お好みで) ◎パセリ・・・適宜 ◎ブラックペッパー・・・適宜 【作り方】 １．鶏肉を一口大に切りってポリ袋に入れ、塩

今日はお子さまから大人までウケが良いこと間違いなしのさつまいもガレットレシピをご紹介します(*･ᴗ･*)و！ 薄くスライスしたさつまいもを重ねてザクッと焼き上げ、中からとろけ出すとろーりチーズの香ばしさが最高です( •̀ .̫ •́ )✧ まな板も包丁も不要で、フライパンひとつでできる簡単なレシピなのも魅力的です♬ それでは作り方をご紹介しますね(๑˘ᴗ˘๑)* まな板包丁いらず♬ さつまいもチーズガレット♬ 【材料】３〜４人分 ◎さつまいも(中)・・・１本(３００g) ◎チーズ・・・１２０ｇ (調味料) ◎片栗粉・・・大さじ２ ◎塩こしょう・・・適量 【作り方】 １．さつまいもはよく水洗いし、スライサーで薄切りにして片栗粉、塩こしょうをまぶします。 ２．オリーブオイルをひいたフライパンにさつまいも(半分)→チーズ→さつまいも(残り半分)の順に敷き詰めます。 ３．蓋をして弱火〜中火で７〜８

今日はキャンプご飯にオススメの、メスティンで作るチキンジャンバラヤをご紹介します(*･ᴗ･*)و！ ジャンバラヤはお肉や魚にいろんなスパイスを加えて作る炊き込みご飯です(๑˘ᴗ˘๑) 今回は和歌山県産の紀の国みかんどりにコンソメとカレー粉ベースのスパイスで、めっちゃ美味しく仕上げました♬ なくてもOKですが、あればチリパウダーを加えると めちゃくちゃ本格的なジャンバラヤになりますよ✧*｡(ˊᗜˋ*) 香ばしく焼き目を付けた鶏肉とたっぷりの野菜を一緒に炊き込むことで、鶏肉と野菜のうま味がご飯にしっかりと染み込むので、簡単なのにめっちゃ美味しく仕上がりますよ♬ それでは作り方をご紹介します♬ メスティンで簡単♬ 香ばしチキンジャンバラヤ♬ 【材料】３〜４人分 ◎米・・・２合 ◎鶏もも肉・・・１枚(２５０g) ◎ウインナー・・・３本 ◎玉ねぎ・・・１／２球 ◎ピーマン・・・２個 ◎パプリカ・・・

今日はがっつりご飯が進む、鶏もも肉とさつまいもを使ったシュクメルリ風レシピをご紹介します(*･ᴗ･*)و！ シュクメルリは、ジョージア（旧グルジア）の伝統的な郷土料理で、「にんにくと牛乳で煮込んだ鶏肉料理」です♬ 香ばしく焼いた鶏肉に、ホクホクのさつまいもを合わせ、牛乳とコンソメで仕上げたまろやかな濃厚チーズソースが絶妙に絡みます(´艸｀)* それでは作り方をご紹介しますね(*･ᴗ･*)و！ ほっこり美味しい♬ 鶏肉とさつまいものシュクメルリ風♬ 【材料】３〜４人分 ◎鶏もも肉・・・５００g ◎さつまいも(中)・・・１本(２５０g) ◎チーズ(ピザ用)・・・１２０g （鶏肉下味） ◎塩こしょう・・・少々(しっかり目) ◎片栗粉・・・大さじ２ (調味料) ◎牛乳・・・２５０ml ◎コンソメ(顆粒)・・・大さじ１ 【作り方】 １．さつま芋は皮付のままよく水洗いし、一口大の乱切りにし、耐熱容器に

今日はコスパよくダイエットにも最高の、やみつきもやしレシピをご紹介します(*･ᴗ･*)و！ レンチンもやしとわかめにカニカマのうま味が合わさってめちゃウマです♬ もやしを２袋使ってますが、１人でペロリといけそうです(´艸｀)* 少なめに作りたい方は分量を半分にしてくださいね！ それでは作り方をご紹介します♬ 抱えて食べたい♬ わかめとカニカマのもやしナムル♬ 【材料】３〜４人分 ◎もやし・・・２袋 ◎わかめ(乾燥)・・・大さじ３(約５g) ◎カニカマ・・・１パック (調味料) ◎酢・・・大さじ２ ◎鶏がらスープの素(顆粒)・・・大さじ１ ◎しょうゆ・・・大さじ１ ◎ごま油・・・大さじ１ ◎いりごま・・・大さじ１ ◎砂糖・・・小さじ２ 【作り方】 １．もやしを水洗いし、水気を切って耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをし、レンジ(600W)で６分程度加熱します。 ２．わかめ(乾燥)を加えて混ぜ

みそ味だから和風献立にもおすすめ。みそとマヨネーズを混ぜ合わせて塗り、チーズを散らして焼くだけの少ない材料で簡単につくれるメニューです。 写真: 岡本 真直

コンビーフ×マヨのコクうまコンビで大人も子どもも喜ぶ味に。好みでカレー粉をプラスしても。 写真: 邑口 京一郎

長芋はよく洗って汚れを落とし、水けをふいて、皮つきのまま1．5cm幅の輪切り、太めのものは半月切りにする。

今日はフライパンで作る、簡単でザクッとジューシーなから揚げに、とろーり絡むハチミツとコク深いバター(*･ᴗ･*)و！ 甘さと塩気が絶妙に調和した、悪魔的な背徳グルメ！ ひとくち食べれば、カリッとした食感の後に広がる濃厚な甘じょっぱさ…手が止まらないやつですよ♬ ガッツリ食べたいときのおともに、お酒のお供に、誰かとシェアするのも(´艸｀)* 背徳感たっぷりな鶏肉＆ハニーバターの誘惑にぜひ触れてみてください♬ ちなみに今回使っているはちみつはこちら↓↓ https://honey-prime.com/discount/shinya6727 貴重な天然の生はちみつで、美容と健康維持に欠かせない酵素やビタミン・ミネラルが多く含まれてるのが特徴です！！めちゃくちゃオススメです♬ それでは作り方をご紹介します(*･ᴗ･*)و！ 甘じょっぱさがクセになる♬ 悪魔のハニーバターチキン♬ 【材料】３〜４人分

今日はこれからの季節におススメの、餃子の皮を使ったじゃがいもとひき肉のラザニアレシピをご紹介します(*･ᴗ･*)و！ 「ラザニア」はシート状のパスタを使ったイタリア料理なのですが、今回はお手軽に餃子の皮で代用しています♬ さらにじゃがいもをたっぷり使用することで食べ応え抜群で、野菜の食物繊維もたっぷり摂れるの嬉しいやつです(´艸｀)* 餃子の皮にトマトミートソースが絡んでもっちりとした食感になり、香ばしく焼いたとろーりチーズが相性抜群です♬ それでは作り方をご紹介します(*･ᴗ･*)و！ 餃子の皮で♬ トマトソースのポテトラザニア♬♬ 【材料】３～４人分 ◎ひき肉（合い挽き）・・・３００ｇ ◎じゃがいも（中）・・・２〜３個(３００g) ◎玉ねぎ・・・１玉 ◎トマト缶（カット）・・・１缶（４００ｇ） ◎餃子の皮・・・３０〜５０枚程度 ◎チーズ・・・１２０ｇ （調味料） ◎塩こしょう・・・少々

今日はワンパンで作れる簡単で美味しい煮込みハンバーグをご紹介します(*･ᴗ･*)و！ 煮崩れしにくくジューシーなハンバーグに仕上げるポイントは、玉ねぎをなるべく細かくみじん切りにすることと、真ん中を窪ませないことです( •̀ .̫ •́ )✧ そうすることで口に入れた瞬間ジュワッと肉汁が溢れ出すハンバーグになりますよ♬ 今回は肉だねを混ぜるのもフライパンの中で完結させ、油も不要の超簡単で時短なレシピになってます！ お子さまから大人までみんな大喜び間違いなしのチーズ煮込みハンバーグレシピですのでぜひお試しください♬ それでは作り方をご紹介します(*･ᴗ･*)و！ ワンパンでめちゃウマ♬ チーズ煮込みハンバーグ♬ 【材料】４人分 (肉だね) ◎ミンチ(合挽き)・・・５００g ◎玉ねぎ・・１玉 ◎卵・・・２個 ◎パン粉・・・４０g ◎塩・・・小さじ１ ◎こしょう・・・少々 (煮込みソース) ◎カ

今日はフライパンひとつで作れる、豚バラと春雨を使った簡単めちゃウマなピリ辛チゲ炒めのレシピをご紹介します(*･ᴗ･*)و！ コチュジャンベースの味付けのうま辛い春雨でご飯が進みまくること間違いなしです♬ 春雨は戻さずフライパンに直接放り込むスタイルなのでめっちゃ楽ちんで、しっかりうま味が染み込みます(*･ᴗ･*)و！ ピリ辛でガッツリとしたご飯の進む味付けになっていますのでぜひ作ってみてください( ´͈ ᗜ `͈ )♡ それでは作り方をご紹介します♬ フライパンひとつで♬ 豚バラと春雨のピリ辛チゲ炒め♬ 【材料】３〜４人分 ◎春雨(ショート)・・・１００g ◎豚バラ肉(スライス)・・・１５０g ◎白菜キムチ・・・２００g ◎ニラ・・・１束 (豚バラ下味) ◎塩こしょう・・・少々 (調味料) ◎水・・・４００ml ◎しょうゆ・・・大さじ２ ◎コチュジャン・・・大さじ１ ◎鶏がらスープの素(顆

今日はフライパンひとつで作れる、豚こま肉と小松菜を使った簡単めちゃウマな和風チャプチェのレシピをご紹介します(*･ᴗ･*)و！ 小松菜はカルシウムやビタミンKが豊富に含まれる嬉しい野菜です♬ 春雨は戻さずフライパンに直接放り込むスタイルなのでめっちゃ楽ちんで、しっかり味が染み込みます♬ ガッツリとしたご飯の進む味付けになっていますのでぜひ作ってみてください( ´͈ ᗜ `͈ )♡ それでは作り方をご紹介します♬ うま味染み込む♬ 豚こまと小松菜の和風チャプチェ♬ 【材料】３〜４人分 ◎春雨(ショート)・・・１００g ◎豚こま肉・・・１５０g ◎小松菜・・・１袋 ◎油揚げ・・・２枚 (下味) ◎塩こしょう・・・少々 (調味料) ◎水・・・３００ml ◎しょうゆ・・・大さじ３ ◎みりん・・・大さじ３ ◎ほんだし・・・小さじ２ (お好みで) ◎いりごま・・・適宜 【作り方】 １．(調味料)を混ぜ

今日はこれからの季節にピッタリなおしゃれでめちゃウマな副菜系レシピをご紹介します(*･ᴗ･*)و！ ピーラーでスライスしたにんじんをレンチンして、コーン、生ハム、クリームチーズと和えたサラダですす( ´͈ ᗜ `͈ )♡ 副菜にはもちろん、ワインにもめっちゃ合うおつまみサラダになってますで、ぜひ作ってみてくださいね♬ それでは作り方をご紹介します(*･ᴗ･*)و！ にんじんと生ハムのクリチーサラダ 【材料】３〜４人分 ◎にんじん・・・２本 ◎コーン(缶詰)・・・１３５g ◎生ハム・・・６０g ◎クリームチーズ・・・６０g (調味料) ◎スパイスソルト・・・適量 (お好みで) ◎パセリ・・・適宜 【作り方】 １．人参の皮をむき、千切りにします。 ２．耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをし、レンジ(600W)で３〜４分加熱します。 ３．ボウルに刻んだ生ハム、汁気を切ったコーン、クリームチーズ、

今日はツナとクリームチーズを使った簡単めちゃウマな濃厚トマトチーズパスタをご紹介します(*･ᴗ･*)و！ パスタは別茹でせずに直接フライパンにぶち込むワンパンスタイルなので、洗い物が少ない上にパスタにしっかりと味が染み込みますよ♬ にんにくの香りをきかせたトマトソースに、ツナのうま味、クリームチーズのコクがたまらんやつです( •̀ .̫ •́ )✧ それでは作り方をご紹介します(*･ᴗ･*)و！ まな板包丁いらず♬ 濃厚トマトチーズパスタ♬ 【材料】２人分 ◎パスタ(7分茹で)・・・２００g ◎トマト缶(カット)・・・１缶(４００g) ◎ツナ缶・・・７０g(オイルごと) ◎オリーブオイル・・・大さじ２ ◎にんにく・・・２片 (調味料) ◎水・・・３５０ml ◎コンソメ(顆粒)・・・大さじ１ ◎砂糖・・・小さじ２ ◎塩・・・小さじ１／３ (あと入れ) ◎クリームチーズ・・・５０g (お好みで

今日は厚揚げのボリュームが嬉しい、キムチと豚ミンチを使っためちゃウマレシピをご紹介します(*･ᴗ･*)و！ ピリッと辛い厚揚げ豚キムチにチーズの相性がたまりませんよ(´艸｀)* 味付けもほぼめんつゆのみで簡単です♬ 今回はとろーりチーズが熱々でいただける、フライパンのまんま食卓へ出すスタイルもオススメ(๑˘ᴗ˘๑)* それでは作り方をご紹介します(*･ᴗ･*)و！ フライパンで簡単♬厚揚げ豚キムチーズ炒め♬ 【材料】２〜３人分 ◎厚揚げ(正方形)・・・２枚 ◎豚ミンチ・・・２００g ◎白菜キムチ・・・２００g ◎チーズ・・・１００g ◎片栗粉・・・大さじ１．５ ◎塩こしょう・・・少々 ◎めんつゆ(２倍濃縮)・・・大さじ２ (お好みで) ◎刻みネギ・・・適宜 【作り方】 １．厚揚げを一口大に切って、片栗粉をまぶします。 ２．ごま油をひいたフライパンで厚揚げを焼いていきます。 ３．厚揚げに焼き

今日は茄子とひき肉を使った簡単めちゃウマなボロネーゼ風ドリアレシピをご紹介します(*･ᴗ･*)و！ トロッと茄子にひき肉のうま味とトマトの酸味が相性抜群のめちゃウマミートソース、とろーりチーズが絡んでめちゃウマです( •̀ .̫ •́ )✧ お子さまからの大人まで大人気間違いなしの茄子レシピなのでぜひお試しください♬ それでは作り方をご紹介します(*･ᴗ･*)و！ 茄子とひき肉の♬ 簡単ボロネーゼ風ドリア♬ 【材料】３〜４人分 ◎ご飯・・・２合 ◎茄子(中)・・・３本 ◎玉ねぎ・・・1玉 ◎ひき肉(合挽き)・・・３００g ◎トマト缶(カット)・・・１缶(400g) ◎チーズ(ピザ用)・・・１２０g (ひき肉下味) ◎塩こしょう・・・少々 (調味料) ◎ケチャップ・・・大２ ◎ウスターソース・・・大２ ◎しょうゆ・・・大さじ１ ◎コンソメ(顆粒)・・・小さじ２ ◎砂糖・・・小さじ２ (お好み

今日は茄子とベーコンを使った簡単めちゃウマなトマトパスタをご紹介します(*･ᴗ･*)و！ パスタは別茹でせずに直接フライパンにぶち込むワンパンスタイルなので、洗い物が少ない上にパスタにしっかりと味が染み込みますよ♬ にんにくとベーコンとバジルの香りをきかせ、塩とコンソメで味付けをします( •̀ .̫ •́ )✧ 仕上げにモッツァレラチーズを加えることで、トマトの酸味にコクとうま味が加わって、マルゲリータのような絶妙な美味しさに仕上がりますよ♬ それでは作り方をご紹介します(*･ᴗ･*)و！ ワンパンでめちゃウマ♬ 茄子とベーコンのマルゲリータパスタ♬ 【材料】２人分(たっぷりめ) ◎パスタ(7分茹で)・・・２００g ◎茄子(中)・・・２本 ◎ベーコン・・・１００g ◎モッツァレラチーズ・・・１００g ◎オリーブオイル・・・大さじ３ ◎トマト缶(カット)・・・１缶(400g) ◎にんにく・・

今日は長芋と生ハムを使ったおつまみポテサラをご紹介します(*･ᴗ･*)و！ 生で食べるとシャキシャキ食感が美味しい長芋ですが、加熱することでほっくりとした食感に変わります♬ ほっくり美味しい長芋に、生ハムの塩気の組み合わせが最高ですよ( ´͈ ᗜ `͈ )♡ 作り方も簡単で、皮を剥いた長芋をレンチン加熱して、生ハム、ゆで卵と混ぜるだけです♬ それでは作り方をご紹介します(*･ᴗ･*)و！ ほっくりやみつき♬ 長芋と生ハムのおつまみポテサラ♬ 【材料】３〜４人分 ◎長芋・・・１／２本(４００g) ◎生ハム・・・８０g ◎半熟ゆで卵・・・３個 ◎マヨネーズ・・・大さじ１ ◎めんつゆ(濃縮２倍)・・・大さじ２ ◎塩こしょう・・・少々 (お好みで) ◎万能ねぎ・・・適宜 【作り方】 １．長芋は皮を剥いて１.５〜２cm程度の輪切りにします。 ゆで卵を作っておきます。 ２．①を耐熱ボウルに入れてふんわ