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イカの胴に米を入れて炊いた料理の「いかめし」を参考に、イカにあらびき肉を詰めたのが「いかソーセージ」です。スーパーマーケットのソーセージ売り場で異彩を放っていたので、購入して食べてみました。 いかとソーセージの新感覚おつまみ「いかソーセージ」2月1日（月）新発売 | 日本ハム http://www.nipponham.co.jp/news/2016/20160127/ 「いかソーセージ」はスルメイカの胴が丸ごと使われており、ぷっくりと膨らんだ姿が目立ちまくり。 北海道産のスルメイカを使用しているとのこと。 原材料は、鶏肉、スルメイカの他に、豚脂肪、大豆たん白、食塩など。 カロリーは1個100gあたり223kcalです。 パッケージの裏に書かれていたオススメの食べ方に従って、お湯を沸かして袋に入れたまま6分間湯煎します。 6分後に袋から取り出して…… 1cm幅にカットします。 続いて、フライ

同店は、ジンギスカンの本場・北海道の食肉生産加工会社「肉の山本」から直接仕入れた羊肉を、ジンギスカン鍋ではなく網で焼いて提供。このため肉汁を閉じ込めたジューシーさと、煙で燻された奥深い味わいが楽しめるそう。また羊肉特有の臭いが“驚くほどない”のが特徴だとか。 看板メニューは、“1頭からわずか4人前しか取れない”「生ラム肉の特上肩ロース」（税別850円）。2～3cmの厚さにスライスして提供される。このほか「ラムチョップ」などの人気部位に加え、「特上タン」「せせり」「ハツ」などの希少部位がリーズナブルな価格で用意されるとのこと。

『職人気質』という言葉、使いますか？ しょくにんかたぎ【職人気質】 職人に特有の気質。自分の技能を信じて誇りとし、納得できるまで念入りに仕事をする実直な性質。 職人気質(ショクニンカタギ)とは – コトバンクより 僕は食品メーカーに勤めており、技術系の仕事*1に幅広く携わってるので、工場の作業員とも仕事を共にします。 そして、僕の職場では、こう揶揄される人が何人かいます。 『職人みたいな人』 『職人さんだから…』 今日の記事は、以下のつぶやきがきっかけなので、紹介いたします。 寿司屋の職人問題を見てて思うけど、自分が長時間掛けて体得した技術を、ほんの少しでも短い時間で後輩に伝えられる人が「本物の職人」だと思うの。「いやあ、こんなこと大したことないですよ。僕は要領が悪いので、時間かかっちゃいましたけどね」そんな風に言えるようになりたい。 — らくからちゃ@プランクに夢中 (@lacucara

公式サイト：ニッポンクラフトビアフェスティバル2016 日程：2016年3月26（土）27（日）ニッポンクラフトビアフェスティバル2016 in すみだ 時間：17時半-20時 会場：すみだリバーサイドホール PR： カテゴリー：