遠い異国の地にいる時、ふと懐かしくなる料理がある。その国の料理がどんなに珍しくて美味しくても、心の奥で欲してしまう故郷の味。ひとくち口にすれば体が喜び、心が落ち着き、自分のルーツを実感するまさに“魂の食”。例えばそれが日本人の味噌汁のように、国の数だけあるに違いない。さあ出かけよう、ソウルフード巡礼の旅へ!(文=中川明紀・ライター、編集者)
![第79回 サウナ以上に愛すべき存在?!フィンランドの国民食](https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/bf86214c4511cf84c49675cf5d979ffeb87c5861/height=288;version=1;width=512/https%3A%2F%2Fnatgeo.nikkeibp.co.jp%2Fatcl%2Fweb%2F15%2F352321%2F012100044%2Fph_thumb.jpg)
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