カルボナーラ・総集編 カルボナーラは、卵・パンチェッタ・チーズ・黒コショウでつくるレシピ。 alla Carbonaraが正式なカルボナーラの名称です。英語のcarbonと語源は同じく、炭の意味を持ち、カルボナーラは炭焼き風と訳されます。黒コショウが炭に見えるから、炭焼き職人が体力をつけるためにオーダーした、炭焼き小屋にあった卵と黒コショウでつくった、など、名称の由来には諸説あります。 パスタ料理人は、カルボナーラがうまくつくれるようになって、はじめて認められる。 シンプルでいながら、その存在感は群を抜き、いつしかカルボナーラに魅せられた人々は、カルボナーラに個性を描こうと、思いが馳せるようになります。 そんなカルボナーラを今一度見つめ直し、カルボナーラレシピの総集編をお届けします。 使う材料の質や配分、炎、時間によって劇的に変化するカルボナーラを、僕なりに体系化してみました。 カルボナー

明けましておめでとうございます。早いものでもう2010年になってしまいました。私は2009年は激動の年でした。まだ2006年の事件を引きずっていますが民事訴訟は2009年中に解決することが出来、ビジネス的にはやっと前向きな仕事に取り組めるようになりました。規制強化が次々と行われる中、特に新規事業 を興すベンチャー企業にとっては厳しい経営環境となりつつあります。コンプ ライアンス不況などという言葉も良く聞かれます。政権がベンチャー企業家などの成功者に対して嫉妬心を抱く大衆の心理に付け込み、結局官僚が権力を拡 大しているだけの話であると私は思っています。しかしそれでは夢がありません。ですから、現政権がもっと規制緩和の動きに振れてくれるように、各方面から提言をしていこうと考えています。 グローバル経済が広がる中、個人に求められているのは世界を知ること、そして世界の中で生きていけるようになることで

2009年12月31日10:11 カテゴリ経済 「失われた20年」が終わる 1990年のバブル崩壊から始まった「失われた20年」が今日で終わるが、日本の衰退はまだ終わりそうにない。Economist誌が、その教訓を論じている。 今回の金融危機に際して、欧米諸国が日本の失敗からまず学んだのは、バブルが崩壊したら即座に思い切って流動性を供給するということだった。90年代の初め、資産価格が急落し始めてからも、バブル再発を懸念して日銀は思い切った金融緩和に踏み切らなかった。これに対して今回、欧米が一致して大幅な金融緩和や資本注入に踏み切った背景には、日本という偉大な教師の存在があった。この意味では、われわれのつらい経験も、世界経済に一定の貢献はしたようだ。 しかし金融危機の次には、財政危機がやってくる。早くもギリシャでは、国債の格付けが引き下げられ、債務不履行の危機が取り沙汰されている。もしもギリ

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経営革新の女王ティアラ☆仕事と育児に奮闘する日々☆元ネイリストの美容業界専門コンサルタント・講師です。 2016年2月末、名古屋に転居しましたが、活動エリアは東京を中心とする全国です！ 仕事・日常生活・育児などのあれこれについて綴ります。 経営革新の女王は友人に、ティアラは恩師に命名されました。 イブですが、メリークリスマスってことで、いきなりサンタコス（プレ）です （クレームは受け付けませんｗあしからずｗｗ） この画像は2年前のものなので、診断士２次試験に落ちたためヤケになって暴挙にでたものです（後半はウソです。単なるコスプレ好きデスｗｗ） ティアラサンタから皆さんに何かプレゼントをしたいのですが、いいものが思いつかないので、代わりに忘れられないクリスマスの思い出でも語ろうかと思います。 これまた、ネイリスト時代のお話です。 ネイルサロンにとって、12月は超繁忙期です。 朝から晩まで予約

【第１話】 元ネイリストが診断士になるまで～part１はこちら 【第８話】 元ネイリストが診断士になるまで～part８はこちら 本日は、診断士２次口述試験ですね。 時間的には、既に半分以上の方々が受験を終えられた頃でしょうか とにかく、診断士受験生活の終止符となる日であることは間違いないはずです。 今日の夜は、皆さん心おきなく、おいしいお酒を飲めることでしょう。 さて、もし高校野球の女子マネージャーがドラッカーの『マネジメント』を読んだら 完読しました。 いや～、まさか泣くとは思わなかった でもこの本を読んで、ちょっと思い出したことがあったので、それを今日は書きたいと思います。 元々、「元ネイリストが診断士になるまで」の番外編は何本か書こうと思っていました。 なぜなら、全体のストーリーには組み込みにくいけれど、皆さんに伝えておきたい失敗談やスポットでご紹介したいエピソードが、たくさんあるか

経営革新の女王ティアラ☆仕事と育児に奮闘する日々☆元ネイリストの美容業界専門コンサルタント・講師です。 2016年2月末、名古屋に転居しましたが、活動エリアは東京を中心とする全国です！ 仕事・日常生活・育児などのあれこれについて綴ります。 経営革新の女王は友人に、ティアラは恩師に命名されました。 昨日は、あたしにとっても多くの喜びと悲しみを味わった一日でした。 そして、間違いなくターニングポイントとなった一日でもあります。 不確実性が高いといわれる診断士２次試験ですが、たとえ2ヶ月半という短期間であってもしっかりとした戦略をもって学習に取り組めば、一発で合格できる試験であるということを皆が証明してくれました。 （勉強会メンバー、5人中4人が合格でした） このことは、自分が今後本格的に診断士講座の講師を務めていく上でも、非常に大きな気づきとなりました。 その一方で、今回は残念な結果に終わって

iPhoneアプリでも最も注目されているARアプリのまとめ編。 iPhoneの持つGPSやデジタルコンパス，傾斜センサー機能などを組み合わせて，現実の上に付加情報を表示する AR（拡張現実，Augmented reality) が注目されている。 また，iPhoneOS 3.1(2009年9月公開）ではカメラAPIが充実したため，さらに高度なARアプリが増えている。 今日の記事では，世界中で増殖しているiPhoneARアプリをピックアップしてみたい。 なお，これらのアプリの一部は日本ではダウンロードできないものも含まれているのであしからず。 ■タウン系 最も一般的なのは，セカイカメラが着火した町の風景にエアタグをつけるタイプ。それらをタウン系としてまとめてみた。 １．セカイカメラ 世界で最も有名なARアプリ。Ver2.0ではエアタグを通じてソーシャル・コミュニケーションができる「セカイライ

セミナーといえばセミナーズ 無料・人気のセミナーが満載。 日本最大級のビジネスセミナー情報サイト。 経営者、起業家のための世界トップレベル、本物、本質的なセミナー満載。

昨日紹介したadvergirlにウェブの世界で非常で有名だった1:9:90の法則（90:9:1の法則とも言われる）が最近崩れつつあるという記事があった。 1:9:90の法則とは、 ウェブ活用におけるユーザーの行動は、情報発信意欲の極めて高い1%の「発信者」、発信された情報の周辺でコメント・評価などのコミュニケーションを取る9%の「コミュニケーター」、それらの情報を読むだけにとどまる90%の「ROMユーザー」の3層に分かれる傾向があります。（出所：2008/1/1のマイネット・ジャパンの辻さんの記事） であるが、フォレスターの調査結果によると、2008年には21％（2007年18%、2006年13%）の人が自分でウェブページやブログを作ったり動画サイトへ作品を投稿するクリエイターになり、ブログへのコメントや口コミサイトに評価を書き込んだりするクリティックも37%（2007年25%、2006年

1user - まず誰かが見つける私用での検索とかで偶然見つけてブクマ(1user以上伸びないケース)はてブの「このエントリーを含む日記」から見つけるニュースサイトやRSSから拾ってブクマ(「今だ2get」感覚)Blogでの言及トラックバックの場合、トラックバックされた先のオーナーなどが見つけるもともと人気のあるサイトから、更新で増えたページを単独でブクマセルクマ3user - 注目エントリ入りはてブの新着エントリページをチェックしている人が食いついて達成ニュースサイトやRSSをチェックしている人が数人ブクマすると達成ヒットしないwebサービスの登場時などはこのあたりで止まりがち増田で少し共感されるとここまではいく10userはてブの注目エントリをRSSなどでチェックしている人が続く言及するBlogが増える一般的なBlogで政治ネタを書いて、共感されるとだいたいこのラインGoogleに関す

世界各国のインターネット人口や国内普及率、また世界的に見たインターネット利用率がわかる地図があるそうです。日本は国内普及率がかなり高いというイメージがありますが、世界的に見てどの程度の割合になっているのでしょうか。 詳細は以下より。 これが各国のインターネット人口を表している地図。対象となっている国は日本・アメリカ・イギリス・ドイツ・中国・インド・ブラジルの7ヶ国。円の外側で表現されているグラフが世界のインターネット人口に対する割合で、中の小さなグラフはその国のインターネット普及率を表しています。 imageshack.us　27062201.jpg アメリカのインターネット人口は2億2000万人。国内普及率は72.5％になっており、世界のインターネット人口の15％を占めています。ブラジルのインターネット人口は6750万人。国内普及率は26％程度で世界的には3.4％。 イギリスのインターネ

iPhoneと過ごして500日経ちました。(2008年7月12日に買ったので2009年11月24日で500日。) 宮本武蔵さん曰く「千の稽古を鍛とし、万日の稽古を練とす。」らしいのでiPhone道も道半ばですが...500日を記念してどんなアプリを使っているのかまとめておきます。 とりあえずホーム画面を横繋ぎにするとこんな感じです。中にはあんまり使っていないアプリもありますが...一応スタメンアプリ達です。(ロックスクリーンから9枚目まで。10枚目は以降は現在お試し中アプリ領域なので割愛。) 大きな画像 2009/11/30 - 別冊と付録も書きました。 別冊:1軍なアクセサリートップ5 付録:アプリ表の作り方 前置き ページ分けしていない重い記事でごめんなさい... HTML込みの原稿レベルで10万文字超あります...があえての1記事。 iPhone 3GS(OS 3.0)での使用感で書

はてなは5月7日、はてなが運営するサービスの会員登録者が前日に合計100万人を突破したと発表した。 2001年7月に質問サイト「人力検索はてな」をリリースして以来、ブログサービス「はてなダイアリー」やソーシャルブックマーク「はてなブックマーク」をリリースしてきた。 登録ユーザー数が50万人に達したのが2007年1月。それから約2年4カ月で倍増したことになる。今年に入ってから拡大の勢いが増しており、「これまでで最高のペースで入会者が増えている」という。 100万人目に登録したユーザーには、有料の「カラースター」1年分（365個）と、はてなのオリジナルTシャツをプレゼントする。