腸活おばけ、改め、美腸プランナーの加治ひとみさん考案の万能タレにハマってます。 www.biteki.com レシピは加治さんがテレビでもネットでも頻繁に紹介しているので、リンク先でご覧ください。きのこと発酵食品の同時摂取と言う、腸活にぴったりの本当に万能なタレです。 舞茸1パックを1度に山本さんに処理してもらいます。多すぎるかな、とちょっと心配したけど。 さすがのパワーで、秒殺でした。 ちなみに舞茸の前には、胡麻をすり、にんにくと生姜もみじん切りしてくれました。 加治さんレシピでは、醤油を使用していましたが、さらに腸活効果を高めるため醤油麹に。大さじ1の蜂蜜は小さじ1のラカントに変更。 もう見るからに美味しそうでカラダに効きそうなタレになりました。 舞茸の旨みがギューーーっと凝縮。味噌と醤油麹、そして、最後に加えるすりごまで香りがたちます。 薄く切ってぷりっと茹でた鳥むね肉にかけたら、最

ルビーチョコレートと2種ベリーのパンナコッタ　359円(税抜) 成城石井のスイーツは、コンビニスイーツとはやっぱり違う。改めて実感したのがこのパンナコッタです。 成城石井セントラルキッチンのパティシエ、原島利明さんは、昨年最優秀賞を受賞した「成城石井自家製 くるみづくしのほうじ茶ムースの和パルフェ」を開発した方。2年連続での最優秀賞受賞ってスゴい。 パンナコッタの上には、クレームシャンティ。そしてフランボワーズで色付けした淡いピンクのナパージュ。カリフォルニア産の胡桃をルビーチョコレートでコーティングしたロシェ、ピスタチオ、ドライクランベリーをトッピングと様々な食感を味わえるようになっています。 そして、牛乳で溶かしたルビーチョコレートにフランボワーズのピューレを加えたパンナコッタ。色もきれいだし、酸味も効いていてとってもフルーティー。しかも超なめらか。 見た目も味も食感もパーフェクト。中