さっぱり味で熱を取る ザザッ ザザザッ 仙「ぺんたんよ、青シソが良く育っておる。これを使って夏の薬膳じゃ。皆を呼べ。」 ぺ「は～い。」 仙人の薬膳講座 ざわざわ ガヤガヤ 仙「皆、久しぶりじゃ。暑くなって来たのでのう、さっぱり爽やか夏の薬膳を作るとしよう。」 皆「はーーい。」 わいわい ウキウキ 仙「青シソが良く育っておるので、これを使うのじゃ。」 皆「は～～い。」 仙「それに豆腐、トマト、梅干し、白ゴマで、な。」 講習生「さっぱりして美味しそう。」 うず玉「今日は簡単そうなので、私も参加させて頂きます。」 青シソ・豆腐・梅干しを使って夏の薬膳 ぺ「では先ず、豆腐の水切りをします。」 仙「ふむふむ、レンジで簡単にな、。」 ぺ「はい。豆腐にキッチンペーパーを厚めにぐるぐるっと巻いて、レンジに1分半ほどかけます。」 仙「キッチンペーパーをキチンと巻くのじゃ。」 ピロリロリーン ♪ ぺ「取り出し

新鮮なとうもろこしがイイよ🌽 ジメッ ジメッ ジメジメジメ〜〜 ッ♪ ♪ 蒸しッ 蒸しッ 蒸し蒸し蒸し〜〜ッ ♪ ♪ 俺たちゃ湿邪〜〜 ジメジメ大好き〜〜♪ ♪ ♪ 今日も日本をはいまわる〜〜〜 ベトねと ベトねと〜〜 ♪ ♪ 松「あぁっ  、なんでなんだ、どうしてこんなにhumid なんだ日本は！」 ぺ「そうよ、日本の夏は、ただ暑いだけじゃない、、蒸し暑いの！」 松「この蒸し暑さで、みんなやられてしまうんだ、、。」 ぺ「お願い、松江くん、みんなを救って、、。」 松「大丈夫だぺんたん、、僕には田んぼのババからもらったこれ！がある。」 サッ ぺ「まぁ、これは、、もぎたてのとうもろこし、、。」 松「とうもろこしは利水滲湿類、きっとこの蒸し暑さからみんなを救ってくれるはず。」 ぺ「ステキだわ、松江くん、、。」 松「さぁ、これで湿気退治に乗り出すのだーッ‼︎ 」 バサっ バサバサっ ぺ「あー〜、

ドタバタ 6月 皆さま、こんにちは、ぺんたんです。 蒸し暑い日々の始まり・・・ 陽射しもどんどん強くなり 焼けてはならじ！と強風の日も必死に日傘をさしていたら、 当然ですが、日傘がベローーンとひっくり返り、 それ以来  日傘は私の頭上で ぷぉんぷぉん  と、おかしな音を立てて微かに揺れています。 そんな6月を振り返って・・・ Special day 3月に蒔いた薬膳の種が思いがけず芽を出し、留学生さん4人との楽しい1日を過ごしました。 読んで下さった皆様は「あらステキ♡」とか「何が始まったのかしら？」とか「ふん、偉そうに！」とか、様々な感想をお持ちでしょうが、、 実際はもう狂ったような忙しさで、来訪日の4日前にオファーが有り、3日前にメニューを決めて頂き、それから掃除やら、掃除やら、掃除やら、、、の、 食器類、材料、レシピ、エプロン、、 お土産ローション（別になくてもいいのに、勝手に仕事を

♪ 一緒に作ろう！〜 〜〜実践編〜〜 留学生「コンニチハー」 仙＆ぺ「き、来た！」 留学生1「すみません、遅くなりました。降りる駅、マチガエテ、、ツギノ駅まで行ってしまいマシタ、。」 ぺ「アハハ、、あの、はじめまして、ぺんたんです。」 留学生1「はじめまして、私はマレーシアからの留学生です。」 留学生2「私はマレーシアに住んでいる中国人です。」 留学生3「僕は、インド人です。」 留学生4「僕は韓国人です。」 仙「ほぉ、皆、お国が違うのじゃな。」 留学生達「はい、でも、皆、同じ大学の国際コース、2年生です。」 ぺ「同じ大学の、、学部も同じ？」 マレ「いえ、私は農学部。」 中「私は工学部。」 イン「僕も工学部、。」 韓「僕は理学部、。」 ぺ「うわっ、、全員理系、。」 仙「さてさて、簡単な自己紹介も終わったところで、そろそろ始めるとするかな、。」 皆「はい！」 仙人の薬膳講座 〜 留学生さん達と

4人の留学生がやって来る‼️ 〜〜準備編〜〜 バタバタ ドタバタバタ ぺ「せ、仙人、、大変、、大変です、、。」 仙「なんじゃ、騒々しいのう。」 ぺ「あ、あの、、留学生が、、留学生が来るんです。」 仙「留学生、、と言うと、外国から日本に来る学生さん、の事かな、。」 ぺ「はい、日本の大学で勉強してみえる、、。」 仙「その留学生が、、なぜ故にこの里へ ？」 ぺ「えっと、、実は今年の3月ごろに、、ぺんたん、、薬膳の種蒔きをしようかなぁって思って、。」 仙「ほお、薬膳の種まき、、それは感心、感心、。」 ぺ「それで、、外国の方にも薬膳を楽しんで頂けたら、、と、こんなカンジのお知らせを、。」 Enjoy the changing seasons with “ Yakuzen”. (Yakuzen is a type of meal for dietary therapy based on Chinese

シャキシャキじゃが芋と一緒に 〜〜パクパク　パクられ〜〜 ピチュ ピチュピチュ ぺ「ふう、、雨も上がって、、。」クタッ ペタン ぼーーーっ 仙「なんじゃぺんたん、ボケーッと座り込んで。」 ぺ「はぁ、なんとなく気合いが入らないとういうか、、。」 仙「ふむ、では今日は超お手軽薬膳を作るとするか、。」 ぺ「え、超お手軽薬膳、、わー、仙人それ良いですねー。」 仙「ウホホッ、任せておけ、クタクタに疲れていてもあっという間に出来てしまう簡単梅雨の薬膳じゃ。」 ぺ「やった、、楽しみ、。」 トントン シャッシャッ くるくる ねばー ねばねばーッ 混ぜ混ぜ ねば混ぜーッ 仙「最後に大葉をのせて、、よし完成じゃ。シャキシャキじゃが芋の納豆和え 。」 脾を労って湿を取る、じゃが芋と納豆の梅雨の薬膳 ぺ「早ッ、、しかも美味しそう、。」 仙「脾を労わり、湿を取る梅雨の薬膳じゃ。」 ぺ「頂きまーす。」 パク パクパク

水を巡らせる シャッシャッ シャッシャッツ ぺ「うふふ、良い匂い〜香ばしい〜。」 シャッシャッ ポリッ ポリポリ ぺ「うん、美味しい、、。」 ぺ「あ、そうだ、ついでにハーブオイルを使って、ハーブパンも焼いちゃおう。」 痰湿体質に良いはと麦・ハーブ ぺ「う〜ん、美味しい、、。湿気に良い、はと麦とハーブパン、。」 ピッ！ ぺ「あ、そうだ、、。」 パラパラ サラサラ ヒュヒューン 仙「おぉ、ぺんたんよ、何か香ばしい匂い、そうしてハーブの良い香りがしておるぞ。」 ぺ「はい、はと麦を乾煎りして、、それとハーブオイルを使って焼いたパンです、激ウマ。」 仙「それは美味そうじゃ、どれ。」 ポリッ ぱくっ ぺ「それでね、仙人、、はと麦で思い出して、、今、痰湿体質の方に良い食薬を書き出してたんです。」 仙「そうか、、湿邪も盛んになるこの時期じゃ。痰湿体質の人にとっては辛い季節かもしれんのう。」 ぺ「はい、痰湿

陳皮とコーンも一緒にとろ〜り サンサン ギラギラ トコトコ タッタタッタ ぺ「犬よ、今日も暑いネー。」 ワン トコトコ タッタタッタ ぎぃ〜 ぺ「こんにちは〜」 ザワザワ ガヤガヤ マスター「いらっしゃいませ、ぺんたんさん。」 ぺ「マスター、今日はとても混んでますねー。」 マスター「はい、暑くなって来たので、、さ、こちらへどうぞ。」 ぺ「はい。」 シャッシャッ シャッシャッ ぺ「いい音、、ですね。」 マスター「はい、梅雨の薬膳茶を作っているので、はと麦を乾煎りしているんです。」 タカタカ 客1「あら、あなた、お久しぶり、、えーっと、名前、名前、、。」 ぺ「あ、ぺんたん、、です、こんにちは。」 客1「あぁ、そうそう、ぺんたんちゃん、、。」 グツグツ グツグツ 客1「梅雨どきは嫌ね、ムシムシして、、。見て私の顔、足、もう、むくむ、むくむ、、。」 ぺ「あ、はぁ、、。」 客1「それでね、マスターに

びわシロップは1年待つのよ ♪ ヒョイ ヒョイヒョイ ぺ「わ、仙人、、あんな高いところに、、。」 仙「おーい、ぺんたんよー、枇杷の実が良ぉく実っておるぞ、今、採ってやるからのう〜。」 ぺ「さすが、仙人、高い木も、軽々と登って、。」 ぽん ぽん ぽん ぺ「わ、枇杷の実が、、降って来る。」 パッ パパッ ぺ「我ながら、ナイスキャッチ！」 ぽん ぽん パッ パッ ぽぽぽん パパパッ ヒュヒューン 10月に咲いたビワの花、収穫したビワの実 仙「今年は沢山収穫出来たのう。」 ぺ「はい、仙人、こんなに沢山、、。去年は初収穫で、確か、、5個か6個、、1年でこんなに増えるんですね。」 仙「ウハハハハ、、そうじゃのう、、さて、この枇杷の実、、どうするかのう？」 ぺ「はい、まずは、パクッとー」 パクッ パクパク ぺ「うわぁー、新鮮、みずみずしい、、甘い、、美味し〜〜い。」 仙「うん、美味い美味い。」 仙「よし

祝！仙人life ２周年　スペシャル　♡ 〜　米麹を使って　〜 ザッザッ ザザザー ザッザザザーーッ ふっ ぺ「雨ね、、梅雨入りね、、。どうって事ないわ、これぐらいの雨、、。 ♪ ♪  もの憂げな 6月の 雨に打たれて 愛に満ちた季節を 想って 歌うよ〜 ♪ ♪ 仙「おぉ、ぺんたんよ今日は鼻歌混じりでご機嫌じゃのう。」 ぺ「はい、フフフ、、だって今日は、、。」 仙「今日は、、なんじゃ？」 ぺ「いえ、それはまた後で、。それより仙人、、これ、見て下さい。」 ざっ 米麹を戻して具材を漬け込む。干しホタルイカ・納豆・干し貝柱・クリームチーズ・醤油 仙「おぉ、これは又色々並んでおるのう。」 ぺ「はい、実は、、このはずく（id:mkonohazuku)さん、、仙人覚えて見えますか？」 仙「もちろんじゃよ。ぺんたんのワガママを聞いて紫蘇パンを作って下さった優しいお方じゃ。」 ぺ「はい、その優しいこのはず

冷え、生理痛にも良い♡ トントン トントン 仙「ぺんたんよ、何を作っておるのじゃ？」 ぺ「はい、仙人、この前のお話で『脾』がどれほど大切かよ〜〜くわかったので、脾胃を温める酢を作っています。」 仙「ほぉ、それは感心感心、、。」 ぺ「丁度、新生姜も採れる時期ですので、。」 仙「なるほど、それは良い考えじゃ。」 ぺ「今日はちょっと奮発して高級黒酢を使っちゃいます。」 仙「そうか、それは益々良いのう。」 ぺ「黒酢と新生姜と、、お砂糖は、、」 仙「黒砂糖じゃ。」 ぺ「やはりそうですよね。」 仙「生姜と黒砂糖は『相使』の関係、一緒に使えば効能アップじゃ。」 ぺ「はい。」 ドボドボ ドボドボ ぺ「はい、漬けました。新生姜の黒酢漬け です。」 脾胃を温め、血流を良くする　生姜の黒酢漬け 仙「おぉ、これが高級黒酢か、、。」 ぺ「へへ、ぺんたんお気に入りの飯尾醸造『富士酢』の玄米黒酢です。」 仙「ほぉ、飯尾

香る〜５月 皆さま、こんにちは、ぺんたんです。 寒い日、暑い日、気温の安定しない5月でした。 けれど、庭ではハーブ達が可憐な花を咲かせ、香らせ～ 私を癒してくれます。 庭の通り道を塞ぐほどに咲き誇るラベンダーをかき分けて歩けば、 体中にラベンダーの香りが、、、 しばし、歩みを止め、うずくまってみます そんな5月を振り返って・・・ 香りを楽しむ 私は結構、匂いに敏感です。 ですから、キツイ香りのお化粧品、香水、柔軟剤は苦手で、避けて通ります。 もちろん、自分自身もパヒュームなどは一切つけません。 でも、天然の香りは大好きで、庭に植えるのは香りの良いものや、実のなるものばかり(笑)。 今月はそんな庭のハーブを使って「ハーブオイル」を作ってみましたが、「枇杷の葉ローション」もグッと香りが良くなって、つけた後にふわっと香るハーブの匂いがなんとも言えない幸福感をもたらしてくれます。 食べて良し、付け

美味しい豚とろろバーグを食べながら トコトコ トコトコ ぺ「ただいま、、。」 仙「おぉぺんたんよ、何処かへ出かけておったのか？」 ぺ「はい、仙人おススメのあきっとさん(id:akittojuui )の所ですよ。」 仙「良し良し、中医学の勉強をしてきた訳じゃな、では、これでも食べながら話を聞くとするかのう。」 ぺ「これ？」 仙「ウハハハハ〜丁度今、おいし〜〜胃、仙人特製の薬膳が出来上がったところじゃ。」 ぺ「え、特製、、」ごくん 仙「これじゃ、脾胃の気を養う 豚とろろバーグ 。」 脾胃の気を養う　豚とろろバーグ ぺ「うわっ、何これ、めちゃ美味しそう、、。」 仙「豚コマ肉と長芋で作ったのじゃ、食べてみよ。」 ぺ「はい、いっただきまーす。」 パク ぺ「わ、美味しい、、」 パクパク ぺ「豚コマとは思えない、、なんかあっさりしてて鶏肉みたいで、、食べ易い。」 パクパク パクパク 仙「ウハハハハ〜、こ

ハーブオイルを使って〜 るんるん ♡ るるるんるん ぺ「う〜〜ん、良い香り、マスターから頂いたハーブオイル、、最高ーー。」 ぽさっ ぺ「あ、こんなところにスナップえんどう、、。そっか、仙人が収穫して来たのね。よし、ではこれで、、。」 トントン サーーっ シャッシャッ ぺ「出来た、そして仕上げにハーブオイル、、。」 タラリ ぺ「完成、長芋とスナップエンドウのハーブオイル和え 」 気を補って脾を整える　長芋とスナップエンドウのハーブオイル和え ぺ「うふふ、なかなか美しい出来栄えだわ。脾胃を労わりたいこの季節にピッタリ！」 ぺ「味が染み込むように暫くマリネしておいて、後でマスターに持って行こうっと。」 タッタ タタタ ヒュヒューン 仙「おっ」 パクっ パクパク ムシャムシャ 仙「美味美味。香り良し味良し、脾胃に良し。」 長芋とスナップエンドウのハーブオイル和え 【 証：脾気虚 】【 立法: 理気

胃もたれ、虫刺され、水虫にも ぐぃ〜〜 ヒヤヤヤーン ぺ「うふっ、蔵の中は冷んやり涼しい、、。」 ピカ ピカピカッ ぺ「あ、何か光ってる、、。」 キョロキョロ ぺ「あ、これね、、えーっと、、枇杷の葉酒、、あ、仙人が漬けておいた枇杷の葉酒、、そろそろ飲み頃って訳ね。」 ぺ「ヨイショっっと、、重っ！」 ぺ「あ、そうだ、、これをちょっと頂いて、、ふふふ、、」ルンルン ♪ ドボッ ドボドボ タッタッタ タタタタタターー ぎぃ〜 ぺ「マスター、、こんにちは〜、、」 ハァハァ マスター「いらっしゃいませ、ぺんたんさん、、どうされたんですか？息が切れて、、それにいつもの犬は、、？」 ぺ「あはは、、今、犬より速く全速力で走って来たので、、。」 ハァハァ ぺ「あの、マスター、これどうぞ。」 ぽん マスター「これは？」 ぺ「枇杷の葉酒、です。仙人が大寒の頃に枇杷の葉を摂って漬けておいたんです。もう、飲み頃で、

湿をとって脾を整える もあ〜ん もあもあ〜〜ん ぺ「ちょっと気温が高くなったと思ったら、、なんか蒸し蒸しする、、。」 蒸しッ じめっ ぺ「ムムッ、嫌な気配、、、湿邪があちこちで生まれているかも、、」 ヒュヒューン 仙「ぺんたんよ、大漁じゃ大漁、、畑からの大漁じゃ。」 どさっ ごろごろ ぺ「あー、そら豆〜〜」 仙「美味そうじゃろ、」 ぺ「はい、とっても、、。さすが仙人、蒸し蒸しした今日のような日にはぴったりの食材ですッ。」 仙「ウホホッ、そら豆で湿を取る薬膳じゃ。」 ぺ「はい！　ではさっぱり味で作ります。」 ぱらっ ぱらぱら シュッシュッ ほわほわ ほっこり ぺ「仙人、出来ました。そら豆としめじのさっぱり煮 です。」 むくみを解消して脾を整える　そら豆としめじのさっぱり煮 仙「おぉ、これも美味そうじゃ。」 パクッ 仙「ふむ、美味い美味い、そら豆の甘味に生姜が効いて、陳皮の酸味も爽やかじゃ。」

ほんわか〜よもぎ味 サンサン キラキラ ぺ「ふう、太陽が眩しくて、、暑い、。」 トコトコ トコトコ 里「ぺんたんさ～～ん」 キョロキョロ ぺ「あ、、里の、、」 里「こんにちは、お久しぶりですね。」 ぺ「はい、里の皆さん、、お元気ですか？」 里「う～ん、そうねぇ、、このところ寒暖差が激しかったでしょ、、。だから体調崩してる人も多くて、。」 ぺ「そうですか、、あ、だったら体が温まるよもぎ温泉とか、、良いですよ。」 里「よもぎ温泉⁉︎  なんか良いわねそれ、。」 ぺ「はい、仙人社の土鍋温泉に行くと入れます。」 里「皆を誘って行ってみようかしら、。」 ぺ「はい、是非。あ、そうだ、、乾燥ヨモギがあるので、それで体が温まって、胃腸にも優しい薬膳作りましょうか？」 里「あら、それは嬉しい、、。」 ぺ「じゃあ、、皆さんとよもぎ温泉に行ってて下さい。作って持って行きますから。」 里「ほんと⁈  ありがとう、

フレッシュハーブでリフレッシュ トコトコ トコトコ タッタタッタ ふわ~ん ふふふわ～～ん ぺ「あーー、どこからとも無く良い匂い～」 ワン キュンキュウン～～ ぺ「犬よ、、お前もこの香りに癒されてるのねー。」 トコトコ ぺ「あ、これこれ、これね、香りの持ち主は、。」 ローズマリー＆セージ ぺ「ローズマリーとセージの花、、とっても綺麗、、。そうだ少し摘んでマスターに持って行こう。」 ツムツム ツムツム ぺ「君がため 春の野に出でて 若菜摘む、、なんてねー。」ウフッ ぎぃ〜 ぺ「マスター、こんにちは。」 マスター「いらっしゃいませ、ぺんたんさん。」 サッ ぺ「マスター、、あの、、これ、、。」 マスター「ローズマリー、、、こっちはセージですね。ありがとうございます、ぺんたんさん。」 ぺ「ちょっと、、摘んで来たんです。」 スーッ マスター「良い香りですね、癒されます。」 ぺ「はい、、。」ニコッ マ

冷え・肩凝り・腰痛を改善 ～ 中薬・艾葉も作りましょ～ ガサっ ガサガサ ゴボゴボっ ぺ「仙人〜〜こっちの雑草、、取り終わりましたよー。」ぐったり パラパラパラ ホイホイホイ パラパラパラ ホイホイホイ 仙「ふむ、わしも種を蒔き終わったぞ。」ヒョイ ぺ「もうっ！ずるいですよ仙人、、種蒔きだけして、、。こっちは雑草抜きで汗だくですよー。」 仙「何を言うか、、このわしの華麗な種蒔きはぺんたんには真似出来ぬじゃろう、。」 ぶすっ ちらっ 仙「おぉ、なんじゃなんじゃ、、よもぎまで全部抜いてしまったのか⁈」 ぺ「え、だって、、」 仙「ヨモギは『艾葉(ガイヨウ)』と言って大事な中薬じゃぞ。」 ぺ「そうですけど、、。抜けちゃったし、、。」 サッサ サッサ 仙「こうしてな、柔らかい葉のところだけ摘んで、蒸して干して中薬にするのじゃ。」 ぺ「え、作るんですか？」 サッサ サッサ 仙「そしてな、こっちのは茎ご

ブルーベリーと黒ごまで ゴロゴロ〜 だらだら～～ ポン ぺ「行けー行け行けーーー」 ピコピコ ♪ ピコピコ ♪ パラパラ ぺ「キャッキャッ、あははは～～」 パチッ ぺ「う、う、うううっ、、」ウルウル ぱたっ ぺ「ふんふん、、ほうほう、、なるなる、、。」 バタン ぺ「あー〜ー、疲れた。」グタッ ぺ「目、、目が、シバシバ、、する、、。」 仙「当たり前じゃ、ゲーム三昧、、その上漫画読んでゴロゴロ、テレビ見てウルウル、パソコンであっちこっち検索、、。それだけ目を使えば当然じゃ。『久視は血を損ない、肝・心に影響する』忘れたのか？」 ぺ「は、い、、。」ショボン 仙「ふむ、では、、」 シャッシャッシャッ ドボドボッ ウィーンウィーン ウィンウィンウィンウィーーン 仙「ぺんたんよ、ブルーベリーと黒ごまの豆乳じゃ。」 眼精疲労・ドライアイにブルーベリーと黒ごまの豆乳 ぺ「わ、なにこれ、美味しそう～。」 仙「