先日の休み 食材購入と魚のバター焼きに挑みました。 新鮮市場 近くのスーパー 無塩バター　普段は￥538（税込）➡￥429（税込） ケーキ作りには欠かせない。 2つ買ってきました(#^.^#) 夕食を作っていきまーす。 酢醬油煮(^^ゞ バター焼き(^^ゞ 調理済を購入 三枚におろします。 塩をふり10分間放置 水分をふき取り骨も取り除きます。 無塩バター入れ 焼いていきます。 蓋をして 両面焼きました。 吸い物(^^ゞ 無駄にしません。 調味料をしゃしゃっと入れ 出来上がりー 梨(^^ゞ 傷んではないんです。光の関係で 全体はこんな感じになりました。 私一人で食べるわけではありませんよ。 分け合って食べます。 魚のバター焼きを一口食べて気付いたことがあります。 塩をふるまえに熱湯をさっとかければ臭みが完全に取れていたのかもと！ 日々、勉強させてもらっています。 今回も 夕食が食べれたこと

5月に復職して、毎回、継続して自炊をしております。 調子が悪い時は、写真撮り忘れもありますが。 カレー(^^ゞ レンコン酢？？ 酢をつかった料理が好きだ。 カニ(^^ゞ 残りもの 天ぷらも残り物 焼き魚(^^ゞ 最近のサケの値上がりに後ずさりします。 炒めもの(^^ゞ つるむらさき たまねぎ 豚肉 塩コショウで味付けです。 ポン酢か焼肉のたれでいただきますが つるむらさきは、不評でした。 サケにお金をかけたので副食は2品で。 オクラと納豆混ぜ(^^ゞ ちくわ(^^ゞ 大根おろし(^^ゞ みそ汁(^^ゞ 豆腐と白菜 全体は、こんな感じでーす。 こんかいも 夕食が食べれたこと。 感謝です。 ありがとうございます。 最後まで読んでいただきありがとうございます。

先日、梨のショートケーキを作りました。 甘さ控えめに作っているのですが 子供から 「甘いんだよねー」と！ 子供の口（味覚）は、正直なんです。 今回は、更に甘さ控えめで作ります。 グラニュー糖30ℊ 普段は50g ですがー20ℊ減です。 薄力小麦粉65g 無塩バター15g 豆乳20g 普段は、牛乳を使うのですが誰かが飲んでやがる😠 湯煎にかけます。 卵黄4個・卵白3個 普段は、Ｌサイズを使っているのですが今回は、Ｍサイズでしたので両方1個多めです。 グラニュー糖30ℊを入れ湯煎なしで電動式ハンドミキサーで10分間混ぜました。 薄力小麦粉をふるいにかけます。 ヘラで念入りに混ぜます。 湯煎しておいた無塩バター・豆乳 ここで、160℃　28分で余熱を開始。 生地をお玉一杯、入れます。 よく混ぜます。 混ぜたら、生地の中に入れます。 ヘラで軽めに混ぜます。 型に流し込みます。 箸で生地を混ぜ空気

毎年、夏休み明け前にニュースなどで情報提供されているので知っている方も多い思います。 それは、18歳以下の日別自殺者数です。 国がまとめた日別自殺者数をみると 「9月1日」に最も多くなっています。 引用元: 平成27年版自殺対策白書 より 【平成２７年版自殺対策白書（内閣府作成）の関係記述】 児童生徒の自殺を防ぐためには、学校や家庭、地域においての対応や連携が重要 であるが、自殺が起こりやすい時期が事前に予想できるのであれば、その時期に集中 的な対応を行うことで一層の効果が期待できると考えられる。 18歳以下の自殺者において、過去約40年間の日別自殺者数をみると、夏休み明け の９月１日に最も自殺者数が多くなっているほか、春休みやゴールデンウィーク等の 連休等、学校の長期休業明け直後に自殺者が増える傾向があることがわかる。 学校の長期休業の休み明けの直後は、児童生徒にとって生活環境等が大きく

おはようございます。 こんにちは。 こんばんは。 鶏肉の「から揚げ」は、なんとか揚げれる様になったのですが 「野菜の天ぷら」に苦戦しております。 話は、後半で。 鶏のから揚げ(^^♪ 今回は、片栗粉でイキまーす。 むね肉 新品のサラダ油を使います。 適温に到達～ じゅわー じゃわー 反対にひっくり返します。 キッチンペーパーは、おしみなく使います。 1回目の揚げ完了。 モモ肉 １回目の揚げ完了。 では、２回目にいきま～す。 こっちがモモ肉だと思います。 ムネ肉だと思います。 冷凍庫へ。 続いて「野菜の天ぷら」揚げていきます。 こちらの3種類になります。 玉ねぎから。 カボチャ なすび 野菜の天ぷら 少し油っこい感じがします。 油がきれいに切れてないのか？ 十分に油をきったと思うんですが 家族は、美味しいと言って食べておりました。 目標があるから上を目指せる！ 今後も頑張って揚げていきますの

久しぶりの一人飯になります。 普段は、家族の夕食を作っていますが たまには静かな空間で食べるのもいいもんです。 ししゃも(^^♪ みそ汁(^^♪ 油揚げ入れ過ぎた！ ざく切りサラダ(^^♪ 全体はこんな感じです。 美味しく頂きました。 夕食が食べれたこと。 感謝です。 最後まで読んでいただきありがとうございます。

とある日の夕食作りになります。 こんばんは。 精神は病んでいて体調が悪くなり仕事を休むことはありますが この 夕食作りだけは、 どんなにー しんどくても 継続しています。 私の料理を食べてくれる「あなた」がいるから！ みそ汁(^^♪ 「粉末いりこ」が品切れに いりこを買いにいかねば。 粉末いりこが ある・なしでは、 味がゴロっと違うんです。 ？？？？(^^♪ 目玉焼きも忘れない。 ？？？？(^^♪ 自然解凍 全体はこんな感じになりました。 今回も 夕食が食べれたこと。 感謝です。 ありがとうございます。 こんかいは、 40代後半　自炊　男飯　夕食作り😥 について書きました。 最後まで読んでいただきありがとうございます。

と ある日の夕食作りになります。 18：30に帰宅でーす。 みそ汁(^^♪ きゅうりのキムチ和え(^^♪ 塩をふり15分間放置して手で絞ります。 キムチの素を入れ混ぜれば完成 ポテトサラダ・コロッケ(^^♪ 購入品です。 こんにゃく(^^♪ 購入品です。 実家米(^^♪ 全体はこんな感じでーす。 洗濯たたみ等と並行していたので完成までに1時間かかりました😥 こんかいも 夕食が食べれたこと。 感謝です。 ごちそうさまでした。 最後まで読んでいただきありがとうございます。

8月24日（土）は、休みでした。 22日～寝る前に1錠の眠り薬（睡眠導入剤）を飲み始めました。 23時頃に眠り薬を飲み休みました。 夢で2時過ぎに覚醒。そこからは、なかなか寝れず布団の中でゴロゴロして 朝を迎える。 約3時間、熟睡できた感じです。 7時から洗面・更衣を済ませシーツなどを洗濯 8：30から行動です。 久しぶりに神社へ 参拝客は、私一人 ここで心・身体を清め奥へ この水で硬貨を洗うと増えるみたいです。 ご縁があるように￥55円に水をかけ財布に入れず 賽銭しました。 精神状態が安定し徳島県への異動が令和7年4月に叶いますように。 とお願いしてきました。 墓参りも精神状態が落ち着きますが 神社も落ち着きます。 帰りは、 生産者市場へ 今から旬の「梨」が ￥400（税込） 少し小ぶりですが安っ！ カニも買ってきましたよ。 食材購入も忘れない。 夕方から 唐揚げ 夕食作り 唐揚げは、冷

適応障害とは、やっかいな疾患だと実感します。 その環境が不適だから発症している訳なので、環境を変えることで症状が軽減・改善すると思うんです。 可能なら環境を変えたい。 2024年7月中旬から夜間睡眠時に毎回、同じような夢をみて中途覚醒が3～4回あり正味3時間位して寝ていません。 寝不足感が無かったので普段通りに生活をしていました。 8月20日（水） 日勤だったので制服に着替え病棟に行く途中にある個室のトイレに寄りました。 トイレを済ませ扉を触ろうとするとフラフラとして床に座り込み気を失ったようです。 トイレに入ったのが8：00頃、意識が戻ったのが10時頃。 携帯を確認すると10：03だった。 1時間半は気を失っていた。 病棟に連絡しようにも圏外。 電話がつながるエリアまで移動し電話をかけている時に病棟の上司と会った。 出勤していなかったので、私を探していたとのこと。 出勤していなかった為、

世界一、役にたっていないお荷物看護師！ 精神疾患看護師が作る夕食。 本日は、日勤でした。 18：15帰宅。 家族の夕食を作っていきます。 みそ汁(^^♪ だいこん・冷凍うどん これが、予想だにしないうまさ😋 野菜炒め ポン酢又は焼肉のタレでいただきます。 もずく 3名分を約1時間で作成。 色々、並行して行動しているから1時間も😥 職場では、適応障害のお荷物看護師ですが 夕食を作る私にやさしい。 この生活がいつまで続くのやら。 今回も 夕食が食べれたこと。 感謝です。 最後まで読んでいただきありがとうございます。

私は、四国から九州への異動に伴い 「適応障害」の診断を受け3ヶ月の休職後、2024年5月から復帰支援プログラムに沿って勤務している。 当初は、7月末で復職支援プログラムが終了し8月から完全復職（夜勤開始）の予定だった。 7月中旬の産業医の面談と定期的に診察を受けている心療内科の医師の診断により、 10月末までは、「夜勤勤務を控えることが望ましい」と診断書に書かれた。 理由は、 毎晩、同じ夢をみる。3～4回、目が覚める。この状態で、夜勤をすると睡眠バランスが崩れ精神状態が悪化する可能性がある。 現在も日勤勤務を行っています。 一部のスタッフは、あからさまに不快にさせる態度や発言がある。 休職して迷惑をかけたのだからその感情もわかる。 これが今、私が置かれている現状である！ そんな中、8月初旬に他の系列病院から異動してきた同僚と話す機会があった。 内容は、 うつ病になり休職していた。休職期間も

シフォンケーキのリクエストがあったので、 久しぶりに焼きました。 今回は、思考を変えて 卵白を冷凍庫で少し固めます。 グラニュー糖20g グラニュー糖50g 牛乳40g サラダ油30g 卵黄3つ（Ｌサイズ） 卵白4つ（Ｌサイズ） 冷凍庫で保管。 薄力小麦粉85g グラニュー糖20g入れます。 電動式ハンドミキサー高速で約4分間混ぜます。 サラダ油30gを入れます。 電動式ハンドミキサー高速で約4分間混ぜました。 牛乳40gを入れます。 軽く5回混ぜます。 薄力小麦粉をふるいにかけます。 新品の薄力小麦粉を使いましたが玉があるんです。 必ずふるいにかけて下さいね。 これでもかぁ～と 念入りに混ぜます。 オーブンレンジの余熱を開始します。 160℃　45分。 冷凍庫に入れていた卵白を出します。 凍ってる グラニュー糖50gを入れます。 電動式ハンドミキサー高速で角が立つ位、混ぜます。 その後、

おはようございます。 「あなた」は、 2024年のお盆は、どのように過ごされたのでしょうか？ 実家に帰省した。 墓参りに行った。 心の中でご先祖様を想像しおがんた。 仕事だった。 などなどあると思います。 私は、仕事でしたので、実家の墓参りヘ行けてません。 仕事が終わってから、行く気力がわかない。 翌日も仕事。 体力温存が大事。 家族が代わりに行ってくれ美味しい物を食べていた。 基本、一人で贅沢をするの嫌。 食事は、共有するものだと思う。 こんかいは、 贅沢一人飯をさせてもらった。 さしみ(^^♪ 仕事終了後に行った際、3割引き。 お寿司(^^♪ 3割引き いなり寿司(^^♪ 定価 魚は、解凍していたので焼きました。 みそ汁は、外せない。 案の定、1／3しか食べれず。 残りは、帰宅した家族で。 体力温存と贅沢な食事で翌日の仕事 頑張れました。 8月17日（土）実家の墓参りに行って来まーす。

50代に近づいてくると血圧が気になります。 自宅で定期的に血圧を測定しています。 110～120/60～70㎜Hg 脈拍60代/分 実測60代/分　リズム不正無 何事も用心にこしたことはありません。 私は、酢・玉ねぎ大好き人間なので YouTubeの内容を参考にして作りました。 たまねぎ2個 新玉なら熱を通す必要がないのですが 新玉ではないので火を通します。 繊維に沿って薄く切ります。 酢200㏄ つゆ100㏄ みりん100㏄ 全ての調味料を鍋に入れます。 沸騰したら たまねぎ入れます。 沸騰してきたらタイマー1分半セット 箸などでタイマーがなるまで混ぜます。 火を止めます。 耐熱容器に移して オリーブオイル15g 大さじ1杯 オリーブオイルを入れ混ぜます。 後は、冷蔵庫へ 注意！ 酢が入っているので陶器の容器（どんぶり）に移しかえて下さい。容器が溶けるかもです。 感想は、 苦みがなく美味

約半年ぶりのショートケーキに挑戦です。 なかなかイメージ通りに作れん。 クッキングシート グラニュー糖50g 薄力小麦粉70g 無塩バター15g 牛乳20g たまご（Ｌサイズ） 卵黄3つ 卵白2つ グラニュー糖50gを入れます。 湯煎なし 電動式ハンドミキサーで混ぜます。 薄力小麦粉をふるいかけます。 本来は、ヘラで混ぜるのですが 無かったのでしゃもじで。 湯煎していた無塩バター・牛乳 ここで オーブンレンジ余熱160℃　28分で開始します。 生地をお玉1杯入れて混ぜます。 生地に入れ混ぜます。 梨は、生産者市場で購入。 ￥660（税込） グラニュー糖25g 何事もそうですが定期的に作らないと感覚を忘れる。 スポンジケーキがフワフワしてない。 ナッペの塗り方が汚い。 こんかいの デコレーションは、 梨のざく切り😥 ヘタッピな梨ケーキでしたが 「あなた」が楽しんでくれたのなら嬉しいです。

長崎県産のアジがお手頃価格で販売してあったので2パック購入してきました。 今回、3度目の挑戦になります。 自炊初心者ですので包丁さばきが未熟。 汚くてすみません。 キッチンペーパー水分を取り 細かい針を抜いていきます。 骨を抜くのが本当に面倒。 嫌になる。 塩をふります。 20分間放置です。 再度、キッチンペーパーで水分をふき取ります。 パン粉が無かったので、 てんぷら粉で代用です。 新品のサラダ油を使います。 ええ感じ アジ入れてきますース。 ジュワー ジュワー 実家産のオクラ ピーマン 玉ねぎ そば(^^♪ 全体はこんな感じでーす。 アジフライ（天ぷら） 私がいま、できることを全て出し切りました。 野菜の天ぷらがこんなに美味しいとは！ もう少し上達したいと思います。 最後まで読んでいただきありがとうございます。

週に5回は、みそ汁を作っている。 わたし。 みそ汁の具材も定番化してきている。 全体はこんな感じになります。 野菜炒め(^^♪ たまねぎ・キャベツ さらだ(^^♪ オクラと豆腐のみそ汁(^^♪ 先に豆腐を入れ熱を通します。 オクラを入れ沸騰する直前でIH（火）止める 自作の粉末入イリコを入れ混ぜる。 味噌をときます。 オクラは、沸騰させるまで煮なくていいと思います。 ？？？？(^^♪ キュウリのキムチ和え(^^♪ 塩を振って20分間ほうち。 手で絞って水分を飛ばします。 ポテトサラダ(^^♪ 購入品です。 今回、初めてオクラを使いました。 うまいこと確信。 今が時期なのでおススメですよ。 今回も 夕食が食べれたこと。 感謝です。 美味しく頂きました こんかいは、 自炊　男飯　みそ汁作り　「オクラのみそ汁」イケる😊 について書きました。 最後まで読んでいただきありがとうございます。

毎回、帰宅するのは 18時～18時半ごろ そこから、夕食を作っています。 今回は、4名分になります。 みそ汁(^^♪ 一品完成です。 サケが2切れ 4等分に切り焼いていきます。 このグリル？ 焼き魚機材？ 使い方が全く分からん！ 徳島県で使っていた魚焼き 捨てなくてよかったー😊 唐揚げ(^^♪ 以前、作っていたのを解凍です。 市販のキムチと混ぜました。 これ、うまいんじょ😋 水餃子(^^♪ 既製品 全体はこんな感じで。 今回も 美味しく頂きました。 最後まで読んでいただきありがとうございます。

暑い時こそ、暑い物を食べて汗をたくさん出して、 体内温度を下げる。 こんかいは、 トップバリュのカレールウを使いまーす。 材料は、4皿分。 アクを取り。 圧力鍋に蓋を。 ピン📍が上がったので。 IHの火力を弱くして10分間煮ます。 ピン📍が上がっているので、無理に開けようとしはいけません！ 内部に圧力がかかっている状態なので。 開けると蒸気が吹き出します！ 火傷します。 ピン📍が下がったので一安心です。 でも 鍋の具材は熱いので注意！ 蓋を開けカレールウを入れていきます。 この知識は、子ども食堂で得た😊 トンカツソースを大さじ1杯（15g） ウスターソース大さじ1杯（15g） 丁寧に混ぜた。 実家から貰った「芋づる」 これがまた、うまいんです。 実家産の「らっきょ」 全体はこんな感じで。 カレーに トンカツソース ウスターソース のみ加えるだけでも、まろやかになります。 今回も 美