O'Reilly Japan - 家庭の低温調理
「低温調理」とは、食材をポリ袋に密閉して、精密に温度コントロールされた水槽の中で調理を行うまったく新しい調理法です。従来の調理法では不可能だった食感や風味を実現し、誰でも簡単にプロの料理人と同じ結果を得られることが特徴です。本書は、世界初の家庭用投げ込み式サーキュレーターを独力で製品化した著者による、低温調理の本格的なレシピ集です。低温調理が知られるきっかけになった「完璧なステーキ」はもちろん、卵、魚介類、鶏肉、牛肉、豚肉、さらにデザートまで、あらゆる食材に、低温調理を活用する方法を紹介します。本書で紹介された各食材を加熱する基本の温度と加熱時間をもとに新しいレシピを作り出すことも可能です。 ドミニク・クレンによる序文 まえがき：Nomikuというラブストーリー はじめに 低温調理を始める前に 単位換算表 1章 卵 低温殺菌「生」卵 じっくり（63℃）ポーチドエッグ エッグ・フロレンティー
1日外出録ハンチョウ〜「マンガ界に緊急提言」編〜 - 上原 求/新井 和也/萩原 天晴/福本 伸行 / 1日外出録ハンチョウ〜「マンガ界に緊急提言」編〜 | コミックDAYS
1日外出録ハンチョウ〜「マンガ界に緊急提言」編〜 上原求/新井和也/萩原天晴/福本伸行 届け・・地下からのマンガ愛っ・・！ 混迷極めるマンガ界に大槻班長が緊急提言っ・・！ 「1日外出録ハンチョウ」魂の緊急無料公開！
右クリック・コピペ禁止とユーザビリティで考えるブログ論
今朝起きたら僕が運営しているサイト（WordPressで作成）からピンバック通知の連絡が来ていて、ピンバック通知されているサイトを見に行ったら見事に画像がパクられていて、ピンバックを停止もせずに画像パクって引用元と書くというその姿勢にびっくりした鈴木です。 パクるのなら、事前に画像の著作権を持っている人がどんな人か、調べずに行うってとても怖いことです。今なら裁判で訴えられることもありますから、まずはどんな人か調べましょう、という問題では無いですね。 それはさておき、今まで散々画像を盗用されたのですが、画像を盗用するブログでかなりの確率であるのが、右クリック禁止・コピペ禁止をしていること。 感覚で言えば8割くらいは右クリック禁止・コピペ禁止の設定をしています。 自分はパクるけど他人にはパクらせないという姿勢にある意味、畏怖しています。 お前はジャイアンかと。 で今日書きたいことは盗用するな！
Lightning/microUSB兼用ケーブルは絶対にiPad Proに使っちゃいけない - Shujima Blog
バカをやりました． 表題の通り，ダイソーで売ってたLightningとmicroUSBを兼ねる端子を持つケーブルで，家を焼きかけました． 幸いすぐにLightning端子から煙が上がっているのを発見し，火災も物的被害もありませんでした． 概況 iPad Pro 10.5"を充電するために，普通のモバイルバッテリーと「ダイソーのライト二ング・micro-B充電・通信ケーブル」で接続しました． 当該製品のパッケージ写真を撮り忘れてしまいました．代わりに似たような製品をAmazonで見つけました． Baseus 正規品 一本二役のデザインで超便利 ハイブリッドUSB充ケーブル【高耐久ケブラー繊維】 iPhone & Android兼用 ハイスピード充電 iPhone / iPad / iPod/Samsung/Nexus/LG/ Motorola各種対応 急速充電 高速データ転送対応 数千回以上
JR北海道、最悪の営業赤字 新幹線赤字100億円規模 苦境脱却の道筋見えず（北海道新聞） - Yahoo!ニュース
JR北海道が9日発表した9月中間連結決算と2019年3月期業績予想は、営業損益など各利益の数字について「過去最悪」が並ぶ極めて厳しい内容となった。同時に公表した17年度の線区別収支状況からは、北海道新幹線が年100億円規模の営業赤字を計上していることが判明。収支改善に向けた単独維持困難路線の見直しも進まず、苦境脱却の道筋は見えない。 【動画】国鉄時代の雄姿ふたたび キハ183復元 JRは、今年5月に発表した18年3月期連結決算で過去最悪の416億円の営業損失を計上。19年3月期は厳しい状況が続きながらも、単独維持困難路線の見直し推進や、外国人観光客の取り込みなどを進めていき、営業損失は400億円に圧縮できるものとみていた。 しかし、胆振東部地震と台風21号によって、9月1カ月間に7743本と、昨年同月の10倍の運休が発生。外国人客の来道数も大きく落ち込む。ホテルなど、グループの「稼ぎ頭」も
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