今日の NHKの「あさイチ」を観ていたら、「きくらげ大特集」をしていたので、ちょっとじっくりと観てしまいました。あさイチは、あまりテレビを観ない私ですが、進行役の博多華丸大吉さんの雰囲気がほっこりして好きなんです。 きくらげって、以前に栄養成分表をみていたときに、目立たない存在ですが結構ずば抜けて良い成分が色々あったので、たまに思い出して購入したりしてました。乾物だし買い置きしておいても問題ないですしね。 今回、取り上げられていて、改めてきくらげのパワーに驚かされましたので、ここにまとめておきたいと思います。 【もくじ】 きくらげとは 乾物きくらげと生きくらげ 乾燥きくらげ 生きくらげ きくらげの栄養 自然のトレハロース ビタミンD きくらげの使い方 戻し方のコツ 戻し方のコツを実際に試してみました こすって袋状にする裏技? きくらげを戻したあとの美味しい保存方法 きくらげを中華以外で美味