南米ペルー料理セビーチェを柚子胡椒で作ると最高に美味しかった！ - ハーブ＆スパイスでナチュラル生活先日、近くの道の駅でパクチーを見つけたんですが秋の収穫品でしょうか。やっぱりこのコを見ると、お口の中はエスニックを求めてしまう。 ちょうど、今の期間、スパイスアンバサダーとして『世界のパーティーメニュー/アメリカ大陸編/北米・中米・南米』がテーマだったので、セビーチェを思いつきました。 もくじ セビーチェ（ceviche）とは 和の薬味とスパイスで日本の旬を取り入れたセビーチェ エスニック料理に柚子胡椒はとっても役立つ！ 材料 2人分 作り方 実現しなかったペルー旅行に想いを馳せる セビーチェ（ceviche）とは セビーチェ（セビチェ／セビーシェ）は、南米の国ペルーの魚介類を使ったサラダまたはマリネに近いものです。 魚介類と野菜を、レモンの酸味や青唐辛子の辛さ、そして複数のスパイスやコリアンダーリーフ（パクチー）などのハーブ一緒に混ぜ合わせていただく料理。ペルー料理は地域によっても違いま
