先月買った包丁、使い心地どう?とかちょこちょこきかれました。 包丁とかフライパンって、とりあえずあって使ってるけど、いいのがあれば買いたい、でも、どれがいいのか、自分が扱っていけるのかわからなくてそのまま、って人はけっこういそうです。 私もそうでした〜!(^◇^;) とりあえず今のところ凄く気に入ってます。どうも自分はスパッと切れるより、にゅるっと切れるのが好きみたいで、この牛刀はにゅるっと寄りです。なので、切っている感触がとても良い。 持った感じも手にしっくりくるし、重さはわりとしっかりあるので、私には合ってました。3キロの豚塊をすいすい切れてしまうし、家で自分が食べるくらいのお刺身なら大丈夫そう。(欲を言えばもっと長い包丁が欲しいけど、キッチンの作業台の広さには21センチがベスト) 切れ味が落ちないのか…については、落ちます!経験上切れ味が落ちない包丁は無いと思ってるので、砥石も買いま
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