テーブルに置いておくだけでトリュフの香りがぷんぷんします。前から欲しかったトリュフソルトをいただいちゃいました。う、嬉しい。 ジャパンソルト 白トリュフソルト 50g ジャパンソルト 黒トリュフソルト 50g 白と黒、両方頂いたのでその違いも楽しんでみたいと思います。 まずは白トリュフソルト。白トリュフと言えば、イタリアピエモンテ州。人工栽培出来ず、わずかな期間しか収穫できないから希少価値が高いはず。 そして塩は、フランスゲランド産の天日塩。ゲランドの塩にピエモンテの白トリュフ、なんて最高のコンビ。 相当にトリュフの香りが強い。そしてどことなくガーリックのような感じも。食通の芸能人もこれ使っている人が多いらしいです。いやー、わかる。白トリュフなんて生で食べたことない私でも、この香りがただならぬことはわかります。 黒のほうは、割りとよく見かけますよね。カルディや成城石井、それにビープルさんで

米粉食パンって最近はけっこう見かけますが、完全に小麦ゼロでしかも普通のパン屋さんが作っているって、とても珍しい。 米粉食パン　572円(税込) 少し小さめサイズの食パンです。パウンドケーキのようなフォルム。 原材料は、お米・ココナッツオイル・砂糖・塩・イースト・水だけです。 一般的に米粉100%で作られた食パンって、かための食感でトーストをしないと食べられないものが多いけれど、あいわパンさんでは生のままでも食べられるふわもち食感を目指して作られたそうです。 確かにカットしてみると、普通の米粉食パンのような固さではなく柔らかい。当たり前だけど小麦の香りはしません。 こうして割ってみた感じもこれまでの米粉食パンにはないふわっとした感じがします。さすがに生食パンとかそこまではいかないけどね。そのまま食べると香りがないのでなんだか不思議。食感は食パンで小麦の香りがしないのは、やっぱりちょっと淋しい

ついについに、ジョコビッチの本を手にしてしまった。読まなくちゃいけないと思いつつ、読むのが恐かった。でも読んでしまったからには、もう戻れません。案の定、即洗脳、いやいや影響されました。 小麦が、グルテンがいかにカラダを蝕むのか。あれだけのパフォーマンスをするジョコビッチが言うのだから、信じざるを得ない。 けれど私はアスリートじゃないし、とくべつなハイパフォーマンスが必要なわけでもない。そんなふつうの一般人でも、まずは14日間だけでもグルテンフリー生活をしてみよう、と提案してくれています。 ライスアップ　ブラウンライスケーキ　300円(税抜) まずは小麦のパンとスイーツを控えることから始めてみることにしたので、少しずつグルテンフリーなアイテムを探し始めています。このブラウンライスケーキも、そんなアイテムのひとつ。 玄米 黒米 かぼちゃの種 ひまわりの種 チアシード キヌア キビ アマニ プラ

だいぶお久しぶりの、るぱんさん。今回は新作のふんわりラウンド食パンに惹かれて訪問しました。 ふんわりラウンド食パン　紫いも　400円(税込) 豆乳をたっぷり使ったというふわふわの柔らかい生地が、ぐるぐる渦巻きになってます。 あまりの柔らかくて形をキープできないくらい。他にプレーンとごまチーズがありましたが、今回は紫いもをチョイス。 少しリベイクしてから食べると紫いもがホクホクしてふんわりした豆乳生地との相性も抜群でした。優しい甘み。 大人のふんわりショコラ　184円(税込) こちらはラムレーズンとチョコレートの組み合わせが大人向けのショコラパン。 こうしたチョコレートクリームのパンで、ラムレーズンと合わせているのはあまり見かけない。ラムがしっかり香っているからチョコレートクリームでも飽きずに食べられる。 じゃがまる　206円(税込) こちらのお店では毎回必ず購入するじゃがまるも、もちろん。