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意外なあの具材で。シンプルで美味しい炊き込みご飯のレシピ | 三越伊勢丹の食メディア | FOODIE（フーディー）
ご飯が美味しい新米の季節が到来！ 今回はお米の美味しさをシンプルに味わう炊き込みご飯のレシピをご紹介します。具材は1〜2種類で出汁も不要。材料を切って炊くだけの、シンプルさが美味しいレシピを考案してくれたのは、フードスタイリストの丹羽彰子さんです。 レシピ①オリーブだけの炊き込みご飯 材料 米…2合 水…400ml 種抜きオリーブ(グリーン、ブラック)…合わせて60g パプリカパウダー（あれば）…少々 【A】 白ワイン…大さじ1、オリーブオイル…大さじ1、ドライバジル・オレガノ…各適量（どちらかひとつでもOK） 作り方 米は研いでザルにあげた後、浸水させる(約30分)。 オリーブは半分(お好みの切り方でもOK)にカットする。 1に【A】を加えてひと混ぜし、2を散らして炊く。 器に盛り、あればパプリカパウダーを振る。 オリーブのうまみと塩気、まろやかさが美味しいピラフ風の炊き込みご飯です。2
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