人が大勢集まった時にコーヒーを出したくても、ケメックスのコーヒーメーカーやフレンチプレスなど、コーヒーはおいしいけれど少量しか作れない方法だと困ります（エアロプレスで一人ずつコーヒーをいれるのも論外です）。 料理系メディア「The Kitchn」に、大量のコーヒーを淹れなければならない時に、おいしさを犠牲にしたり、一日中コーヒー作りに時間をかけたりしなくてもいい方法が載っていました。濃縮コーヒーを作り置きしておけば、簡単においしいコーヒーを楽しめます。「濃縮コーヒー」は簡単においしいコーヒーができる有名な方法です。アイスでも、ホットでも使えます。 濃縮コーヒーを作るのに、特別な道具は必要ありません。大きなボウルかピッチャーにコーヒーを入れて、24時間浸して抽出し、あとはキッチンクロスや寒冷紗（チーズクロス）で濾すだけです。12オンス（約340グラム）の粗挽きコーヒーに、6カップ（約1.5リ

クオリティの高い動画を撮影したい場合、必ずしも高価な機材をそろえる必要はないのです。 ビデオホスティングサービス「Wistia」の社員たちは、常に持ち歩いている携帯電話のカメラが秘めている性能を、多くの人が低く見積もり過ぎであると考えました。携帯電話のカメラでどこまで撮れるのかを証明するために、iPhoneのみを使って撮影したチュートリアル動画を完成させました。 Wistiaは、このチュートリアル動画内で照明にかなりの神経を注ぎ込んでいます。クオリティの高い動画の撮影に必要なのは、カメラのポジショニング、照明調整、そして撮影中にフォーカスがぶれないように調整してくれるようなアプリです。スマートフォンのカメラが一眼レフのような本格的ものではなくとも、撮影の基本は同じと考えるべきなのです。 ちなみに、動画内では『FiLMiC Pro』を使用していました。 テクノロジーの進歩はめまぐるしく、どん

コーヒーや紅茶を飲む時にスティックシュガーを使うことがあると思いますが、それをハチミツに替えてみるのもオススメです。そこで、パーティーなど人が集まるときに使える「ハニースティック」を手作りしてみませんか？ 様々なフレーバーつきのハチミツならより色々な味を楽しめます。普通のハチミツしかなくても、自分でフレーバーを付けることもできるので大丈夫。フレーバーごとに色を変えたストローを用意すれば、カラフルなハニースティックを作ることができます。 ■準備するもの ハチミツ（何種類でもOK） ストロー（数種類のハチミツを使う場合はそれにあわせて数色） フレイバー用の食用オイル（レモン、バニラ、アーモンド、ペパーミントなど） ■作り方 ストローをハチミツの容れ物の中に入れる（じょうごなどがある場合はそれを使って直接ストローにハチミツを入れてもよい） ストローの5分の4くらいまでハチミツが入ったら、ストロー