様々な食のジャンルを代表する、著名キュレーターたちの手によって支えられているキュレーションメディア「メシコレ」。飽くなき好奇心をもとに、常に新しい視点で食の醍醐味を伝え続け、食を愛する彼らの日常生活は時にストイックである事も。 各ジャンルの裏側や実像をご紹介すべく、直撃インタビューを実施した中から今回は、メシコレで高い人気を誇る「麺類」ジャンルで活躍するキュレーターに焦点を当てピックアップいたしました。 お店の見つけ方からその伝え方、食に対する愛情や次の新たな潮流に至るまで。今までに数百食以上を食べ歩くキュレーターならではの視点で、奥深い食の世界に迫ります! 1.田中一明さんが語るラーメン最新事情。ラーメンフリークから見た次のトレンドとは? 自分自身に対して、週に14杯というラーメンノルマを課し、年に700杯以上を食べ歩くという田中一明さん。 インタビュー記事では、田中さんのストイックすぎ
![知られざる麺類の魅力に迫る!マニアに直撃インタビュー5記事 - メシコレ(mecicolle)](https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/b4c64ab5c3dc5ef5b454e0ec1865a2213f00fc63/height=288;version=1;width=512/https%3A%2F%2Fc-mecicolle.gnst.jp%2Fphoto%2Freport%2Fc5%2F70%2F7698%2F7698_report_title_ogp.jpg%3F1448092803)