破裂しない！ コロッケのつくり方のポイント | 料理 | NHKらいふ
破裂しない！ コロッケのつくり方のポイント コロッケを揚げていると、衣が破裂して中身が飛び出してしまうこと、ありますよね。 その防止策をお教えします。 公開日：2018年1月19日 みんな大好きなコロッケ。 でも家でつくると、お店のコロッケのように衣がきれいに揚がらず、 破裂してしまうことがあります。 絶対に破裂しない、きれいなコロッケのつくり方の秘密を、 1日4000個以上もコロッケを揚げるプロが伝授します。
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