グラタン専門店を始めようと思う
グラタン好きなのだけど、気軽に入れるところがあまりない。その上、グラタンだけでお腹いっぱいにならない。 なので、誰でも気軽に入れて、グラタンだけでお腹いっぱいになる感じのお店にしたい。 ベース(マカロニ、ホワイトソース、チーズ、たまねぎ、とか)に対してトッピングを選ぶイメージ。 ベース600円 肉/魚介類200円野菜類100円客単価800〜1000円くらいを想定。質と満足感は重視しつつ、あまり安くはしたくない。 ホワイトソースとマカロニは事前に仕込んでおき、オーダー毎にトッピングを盛り付けて、スチームコンロやオーブンで焼き上げて提供。 ある程度事前の仕込みが可能で提供時の手間が少なめな割りに、味もキープできるのではないか、という想定。 カウンターと持ち帰りだけ、くらいの店舗規模感で小さく展開。 従業員は自分1人+パート1名（ワンオペも想定しておく。人が採れない、金がない、などの場合を想定）
チバニアン：「千葉時代」命名なるか…地質年代、６月申請 | 毎日新聞
７７万～１２万６０００年前 伊が対抗 地球４６億年の歴史に「千葉時代」が刻まれるかも－－。茨城大などの研究チームは６月７日、千葉県市原市田淵にある地層を７７万年前～１２万６０００年前の地質時代を代表する地層と認定するよう国際地質科学連合に申請する。認められれば国内の地層では初めてで、この時代は「チバニアン」（ラテン語で千葉時代）と命名される予定。ただ、対抗馬のイタリアも有力で、勝負の行方は来年初めには決着する見通しだ。 ４６億年前に誕生した地球の歴史は、氷期や間氷期といった気候変動や生態系の変化などをもとに１１５の地質学上の時代に区分されている。同連合が各時代を代表する地層を世界で１カ所選び、その地名にちなんで命名する。まだ半分程度しか決まっておらず、日本には一カ所もない。
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