麻薬的に旨いトマトスパゲッティ | gangan*note今、めちゃめちゃハマっているスパゲッティがあります。 それは、ミニトマトで作る、シンプルなトマトスパゲッティ。 オリーブオイルとにんにく、それにトマトと塩が入るだけの ごくごくシンプルなトマトスパゲッティは、 一度食べると、明日も食べたくなる 麻薬的な力があるような気がします。 少しずつ作り方を変え、パスタのブランドを変え、 一時期は、ほぼ一週間、毎日作ってしまったときも…。 （胃が弱っていたので、試作品はせっせと実家の家族に配りました） 不思議と、ちっとも飽きないんですよねえ！ きっかけは、仕事で数名のシェフにトマトソース作りを習ったこと。 実際に家で再現したところ、びっくりするくらいおいしくできたんです！ 「これ、本当にトマトと塩だけ？？」と実家の母も驚いたくらい。 キーワードは、 「湯むき」 「すぐに塩！」 「強火で煮詰める」 実は以前、別のレシピで似たような生トマトスパゲッティを作
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