久しぶりに手巻き寿司。 ブログランキングサークルで仲良くしていただいてる、 ☆土偶のどっ子さん「土偶のどっ子の手抜き料理」☆の夕食メニューを真似て 我が家も手巻き寿司に。 鯛やまぐろ、ぶり、サーモン、えび。 新鮮なお刺し身と酢飯をのりで巻いて食べるって、楽しい＾＾！ ブロッコリーとミニトマトの白あえサラダを添えて、 おいしくいただきました。 ごちそうさまでした。 穏やかな日常が一日も早く訪れますように。 １月31日のメニュー ・手巻き寿司 ・真鯛の刺し身 ・ブロッコリーとミニトマトの白あえサラダ ・かきたま汁 手巻き寿司

2月になりましたね。元旦に「今年は一歩踏み出せる年に」と願いました。が、料理については、今年は考えがなかなかまとまらず……目標を立てるのに一か月かかってしまいました。 目標を立てる、決断するという色に全く関係ないけれど、スパゲッティ。 生ハムとチーズ、塩分が強くなるので塩は入れません。ワインを入れていますし、分離しないように注意しながら仕上げます。カルボナーラもそうですが、水分が入ると、より分離しやすくなります。 イタリア人のカルボナーラのコツは「スピードと腕力」と一番最初に教わったことを思い出します。 生ハム入りチーズソースのスパゲッティ 人気ブログランキング 猛スピードでガーッと混ぜて、大急ぎでお皿に……。そんなゴーイングな気分って、生きる上でも大切な時があります。 人生を謳歌するには、ええーいっ！と、思い切りよく、楽しくチャレンジすることはとても大切なことですね。 ということで、振り