味付けいらず！チンゲサイの明太子チーズ炒めのレシピ
今ではお馴染になった青梗菜（チンゲンサイ）脇役になりがちなこちらのお野菜を主役になるバル風おつまみにアレンジしてみました。お野菜が主役のおかずですが、いつもの青梗菜料理とは一味違って、箸が進むメニューになっています。超簡単ずぼらレシピ！よかったら作ってみてください。 今回のポイントは先に青梗菜（チンゲンサイ）に油を絡ませておくこと！それだけです 中華料理では油通しっという調理法がありますが、これを行うことで、色が鮮やかになり、野菜の場合、味が沁みやすくなるという利点がある調理法なのですが、家庭で沢山の油を使って工程を増やすのは大変！！ そんな時に簡単に出来るのがお野菜を一度油で絡めてから炒める作業に入る方法！野菜がコーティングされることで、家庭でも簡単にお野菜を美味しく頂けるんです。 今回はボールを汚すのも面倒なので、フライパンの上でやっちゃいました。（裏側を見たら100年の恋も冷めるかも
圧力鍋で加圧0分！鶏のむね肉で口水鶏（よだれどり）のレシピ - 暮らしニスタ
今回は圧力鍋を使って茹で鷄を作ってみました。茹で鷄は他の調理法でも構いません。 鶏肉は少し寝かした方が美味しいので、茹で鷄は作り置きしておく事をオススメします 中華料理（四川風）で口水鶏（よだれドリ）を食べたらお店の味が分かると言われる位だと耳にしてあちこちの口水鷄を食べると、本当に味が違う！ そもそもヨダレが出るほど美味しいメニューとの事。 私もハマってしまいました。 今回は、あえて中国の花椒は使わず、日本の山椒を使って使ってみました。味の隠し味はピーナッツバター！なければ、ねり胡麻を使ってください。冷やし坦々の様に美味しいタレが決め手です。 今回は入れていないのですが、白葱をみじん切りにしたもの＆ナッツを砕いたものをプラスして頂くと更に風味豊かにお召し上がりいただけるので、是非プラスしてみて下さい。 材料 （4人分） 鶏むね肉：2枚塩：少々生姜葱（皮やヘタでOK）：あれば少々酒：大さじ
ボリューム満点！春キャベツと厚揚げのチーズ焼きのレシピ
厚揚げレシピ2017春のレシピ第二弾（勝手にやってます(笑)） 今回も厚揚げ・春キャベツ・ベーコンの食材を使って簡単に出来るメインにもなるレシピを考えてみました 見た目は地味ですが、ボリュームあって、美味しいし、やはりお財布にも体にも優しいメニューです♡ カルシウムも豊富で、実は腹持ちがいいチーズはダイエットにも効果的と言われているんですね。 中身は厚揚げがメインだし、しっかり食べても大丈夫！ コチュジャンもマヨネーズに混ぜると全然辛くないので、辛い物が苦手な方も食べて頂けると思います。 一人暮らしをはじめる方でも簡単に作れるので是非お試しください。 基本食材が同じこちらは卵とじ↓ 簡単副菜！なのにボリューム満点！厚揚げと春キャベツの卵とじのレシピ2017.03.31フライパン一つで作ろう♪厚揚げと春キャベツとベーコンを使ってお出汁不要の卵とじを作ってみました♪最初に炒めることで、調理時間
おもてなし上手になる為の準備の仕方！
人を招くのは楽しいけど、大変なのがお料理。お店の調理場ではない、おうちのキッチンで沢山の人数のお料理を作るのは大変ではないですか？ 我が家も最近は回数は多くないですが、おもてなしの機会があります。 ただ、私、かなりそそっかしくて、当日焦る事でおもてなし前にパニック(笑) 「あれがない～」「これが足りない～」「切るの忘れてた～」「間に合わない～」 こんな経験皆さんはありませんか？私もそんな繰り返しをしてきました。 何度も失敗を繰り返して、当日慌てない準備を自分なりに考えてみました。 そそっかしいから諦める→失敗は成功へのかけ橋 っと暮らしニスタの投稿を始めて、自分の失敗という経験が誰かの役に立つかも？っと思える様になって、失敗を振り返る様になり、私なりの準備の仕方を見直す事が出来ました。 私の失敗という経験から生まれた改善策が、どなたかのお役にたてば嬉しいです♡ 運動会やお花見。普段のおもて
プックリふっくら！牡蠣とごぼうの佃煮のレシピ
ちょっとしたコツを掴めばふっくらジューシーな牡蠣の佃煮が出来ちゃいます。いつもは牡蠣だけで作る佃煮も旬の新ごぼうを入れてさらに香り豊かに… 牡蠣を美味しくするコツは 一度牡蠣を取り出す事と、はじめの牡蠣の入っていた水を使うこと。 旨みたっぷりな味わいは、混ぜご飯にしても美味しく頂けます。 （普通のお水で作って頂いても結構です。） あとは、固くなるまで煮こまず、一度火が通ったら取り出して、煮汁だけを煮詰めて 最後に戻すこと。これでふっくら・ぷっくり仕上がります。 材料 牡蠣加熱用：2パック牡蠣のつけ汁（水でもOK）：60cc醤油：大さじ1.5杯〜2杯ざらめ：大さじ2杯酒：大さじ2杯生姜：1カケ新ゴボウ（普通のゴボウ可：1本
エビパンより美味しい！？フライパンで簡単”えびアボなめろうのオープンサンド”のレシピ
おうちバルにお勧めトーストです☆簡単だけど、本当に美味しくて、おつまみにピッタリなトーストが出来ました。味の決め手はアンチョビ＆にんにく。エビパン好きな方もアボカドが好きな方も是非作ってみて下さい♪ 作る方法は日本のお料理「なめろう」の様に包丁で叩いたものをのせて焼くだけなので、面倒な手間暇！道具も要りません。本当は生海老でもいいのですが、生のものを混ぜて叩くと衛生的にも少し心配なこともあるので、あえて今回は茹でた海老を使ってみました。この方が火の通りの心配もありませんし、安全安心楽チンです。（もちろん、お好みで生の海老で作って頂いても） パンもイングリッシュマフィンでも！サンドイッチ用のパンでも！普通の食パンでも！なんでもOKです♪ （色々なパンでチャレンジしましたが、やはりイングリッシュマフィンが個人的には一番お勧めです） 我が家ではこのトーストを朝食は勿論のこと、おもてなしの中盤。少
お財布に優しい☆フライパンで簡単！とりむね肉のあおさフリットのレシピ
お財布にも体にも優しい！むね肉をしっとりジューシーにフライパンでフリットを作りませんか？ 飲み残した炭酸水が大活躍です。（あまりキツイ炭酸水より少し抜けた炭酸水の方が良いそうです） もちろん天ぷら粉を利用しても結構ですが、小麦粉+炭酸水飲み残し+塩+あおさのり(青のり)で美味しい外がカリカリサクサクのフリットが作れますよ〜♪ クリスマスなど、沢山の人が集まる時に簡単に作れてお値段がお安いって助かりますよね。 揚げ焼きなので、油もフライパン1cmで大丈夫なんです♡ あおさのりは青海苔よりお安く、最近ではスーパーのお好み焼きの調味料を置いているコーナーにあります。お好み焼きをして余ったりしても、それ以外の使い道が少ないイメージの青海苔やあおさのり。 揚げ物も香ばしい香りいっぱい食欲をそそります。 簡単なので、是非お試し下さい 材料 とりむね肉：1枚あおさのり（青海苔）：大さじ1、2杯小麦粉：大
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