ペーパードリップの最適な豆とお湯の量と温度を有名コーヒーショップのサイトで調べてみた - 架空珈琲 -カフェは3割の緊張感と7割のリラックス-最近、自宅でコーヒーを飲むときはペーパードリップで淹れることが多いです。 まだまだ始めたばかりなので試行錯誤しながらペーパードリップをしていますが、気になっているのが「豆」と「お湯」の量はどれぐらいが最適なの？ということ。 あと今は適当にやっているけど、最適なお湯の温度も気になっています。 現在、自分の中で目安にしている豆・お湯の量と温度 豆の量：15g（中粗挽き） 湯の量：200ml（注ぐ量は225～235ml） 湯の温度：90度（たぶん） 現在はこちらの量と温度でペーパードリップをしています。 以前は10gに対して200mlで淹れてましたが、「ちょっと薄いな・・」と思うことがしばしばあったので、豆を15gに増やしたら納得できる濃さになりました。 お湯を注ぐ量は225～235mlぐらいを目安にしています。そのうちの25～35mlぐらいはペーパーフィルターに吸収される分と最後まで落としきら
