美味しいふりかけを発見しました! これがあればもう少しがんばれそうと思えるレベルに美味しいです。 それは、丸美屋の牛わさびふりかけ。 牛とわさびのハーモニーが絶妙で、最高のご飯のおともだと思います。 私はセリアで購入しました。すごく美味しかったので、おすすめです。のりたまも普通に美味しいのですが、私はだんぜんこっちが好きです。 ↓楽天でも購入できます。 ↓以前、ブログでも紹介しましたが、こちらもご飯のおともにおすすめです。 ↓お買い物マラソン、はじまりましたね。 ↓出版させていただきました。
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狂おしいほどの肉欲にとらわれて 血のしたたるようなステーキが食いてえ。 まるで往年のプロレスラーが言いそうなことですが、誰しも狂おしいほどの肉欲にとらわれることがありますね。肉欲、あります。 そんなときはステーキに限ります。 お店で食べるとちょっと高くつくので、俺は自宅でステーキを焼くんだとインターネットでレシピを探すと、なんですかこれは。 ひとつ、肉の厚みは2.5センチ以上でなくてはならない。 ひとつ、鉄のフライパンでなくてはならない。 ひとつ、肉の温度は70℃を越えてはならない。 ……などなど。 めんどくさい。 ネット上のこだわりステーキレシピにはいちいち細かい決まりごとがあって、すごくハードルが高いです。なんかもうぜんぜんワイルドじゃない。 実は、肉の調理に関しては科学的な答え合わせがほぼ終わっております。 低温長時間の加熱と表面の適切なメイラード反応によって、塊肉は間違いなくおいし
小さい頃から、クリスマス、年末のローストビーフは私が担当でした。お肉の塊といえば私だったのです。 家族の期待を背負っているので失敗は許されません。 大蒜をすりおろして、撫でまわし、ワインに漬けてみたり、お鍋で作ったり、湯煎したり、オーブンで焼いたり、毎年良いと思われる色んな方法にチャレンジしました。 火の通りを考えると、スライスする瞬間まで毎回やきもきしました。 そして、ある時気付いたのです。 そもそも年に1、2回しか作らないから、こんなにブレるんだと。 特別な時でなくとも日常的にローストビーフを作って練習するべきだと。 そこから、生まれたのがこのレシピです。この技を手に入れたらもうローストビーフは常備菜の仲間入りです。なにより簡単ですし、用事をしながら気負わずに作れます。手に入りやすい輸入の赤身肉もしっとり仕上がります。 牛モモ肉を室温に戻してください。買い物に行ったら、冷蔵庫に入れず出
昨日たまたま、セブンイレブンで「あつ森」の一番くじを発見しました。 このくじは再販されたもので、前回販売時は大人気すぎて、すぐに売り切れてしまったのを覚えています。 わが家はみんな「あつ森」好きなので、家族の人数分ひいてみることにしました。 まず当たったのはこちら。 E賞のクリアなスライダー付ポーチです。何かに使えそう・・・と思っていたら長女にとられてしまいました。 そして次はこちら。 F賞。重ねて収納マグカップです。 たぬき開発と書かれています。 それから次はこちら。 G賞のデザインタオルです。マフラータオルを選びました。 そして、最後はこちら。 B賞の、のんびりきままなレジャーラグです。ラグと書いてありますが、ひざかけに良さそうな感じです。 プリントされているキャラクターがかわいかったです。 後で、たまたま再販日当日だったと気づきました(*^^*) 「あつ森」一番くじの景品は満足度が高
こんにちは、料理研究家のエダジュンです。 先日、3泊4日の台湾グルメ旅をしてきたのですが、そこで出会った美味しい料理を紹介します。 色々とお店を巡って、地元メシでとにかく美味しかったのが「魯白菜(台湾風白菜煮込み)」。白菜を煮込む、台湾の人が「ルーバイツァイ」と呼ぶこの料理が、素朴ながらも優しいうま味が口いっぱいに広がって……。 この魯白菜、「小さい頃からお母さんがよく作ってくれた料理なんです」と現地の方にはまさに“お袋の味”なんだとか。そして、ありがたいことに本場のレシピを教えてもらいました。今回は、作りやすいようにアレンジした僕流の魯白菜レシピを紹介します。 エダジュンの「魯白菜(台湾風白菜煮込み)」 【材料】(作りやすい量) 豚バラ肉(薄切り) 100g 白菜 200g 春雨(乾燥) 20g 水 500ml 干しえび 大さじ1 干ししいたけ 4個 ごま油 大さじ1 にんにく、しょうが
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