「わが家のみそ」を手作りしよう! その作り方はとってもシンプル。大豆を「ゆでる」「つぶす」「丸めて詰める」の3ステップで仕込んだら、あとは熟成を待つだけ。世界でひとつだけのオリジナルみそを作ってみませんか?
NYでのダンサー時代。 全米から、世界中から集まるダンサーと競い合う中、私にとって、セルフケアは仕事の一部でした。 そんな私が一番こだわっていたのが「油」です。日本に戻ってきてから、まず初めにしたことも「良質の油探し」でした。 キッチンにあるその油、本当に大丈夫ですか? ココナッツ油、えごま油、アマニオイル、オリーブオイル、米油。 良質の油が健康にも美容にもアンチエイジングにも良いとはいうものの、一体どの油を選んだらよいのか迷ってしまうのではないでしょうか。 今、ココナッツ油が大ブームですね。 しかし話題のココナッツオイルでさえ、上手に摂取しないと全く意味がないどころかマイナスになることをご存知でしょうか? メディアでも「油」についてのさまざまな情報が飛び交い、「油は良い物を買っています。」という方も増えてきました。 しかしオリーブオイルだから安心、ココナッツオイルだからヘルシーということ
Social Problem あなたの周りで起きている問題 Social Problem TOP 添加物 農薬 オーガニック・農業 遺伝子組み換え 有害化学物質 社会の裏側 時事 Your Problems あなたのお悩み Your Problems TOP アンチエイジング 現代病の予防 女性特有の悩み 肌・皮膚の悩み ダイエット 冷え・免疫力低下 不眠 メンタルの悩み ムズムズ・花粉 疲れやすい 体の巡りが気になる 髪の毛が心配 野菜不足・体内毒素 デリケートな悩み・トイレの悩み 妊活・妊娠中・産後 便秘 Healthy Food 健康的な食生活 Healthy Food TOP マクロビオティック・自然療法 東洋医学・薬膳 グルテンフリー 発酵料理 アーユルヴェーダ ヴィーガン Hot Topics 人気の話題 Hot Topics TOP ライフスタイル 子育て トレンド 海外情報
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抗生物質は薬局や病院で手に入れることができますが、薬を服用しなくても抗生物質のような働きをする天然の素材を利用することもできます。天然の素材なら、気になる薬依存症や副作用の心配もありません。(ただし、アレルギーに関しては、個人差がありますのでご注意ください)今日は、天然の抗生物質として利用できるかもしれない素材を10種類ご紹介します。 それでは、続けてお読みください! 天然の抗生物質を活用しましょう!感染症の予防には、薬局に行って医薬品や化学薬品にお金を使う代わりに、以下に挙げるような天然素材を抗生物質として利用することができるかもしれません。 グレープフルーツの種グレープフルーツ種子エキスは自然食品店や専門店で購入できます。また、天然のグレープフルーツの種を自分で乾燥させ、すり鉢でつぶしても良いでしょう。グレープフルーツの種子には、細菌・真菌・寄生虫・ウイルスに対抗する成分が含まれている
20代の若者が中心となって育てた「東京・八王子ブランド」の無農薬野菜が話題になっている。目指すは「農業でまちづくり」。無農薬、八王子という土地、そして鮮度にこだわった農業の取り組みを追う。 昨年、京王百貨店の50周年記念企画商品の中に珍しい商品がラインアップに加わった。東京都八王子市で栽培された野菜を使った「八王子の新鮮野菜ピクルス」だ。 一見すると、どこにでもありそうな商品。しかしこれは目利きのバイヤーが惚れ込み商品化した、渾身(こんしん)のピクルスなのである。 東京都八王子市で栽培された野菜を使った「八王子の新鮮野菜ピクルス」のパッケージ。左が「かぶとミニキャロット」、中央が「紅大根」、右がきゅうり。3個入りで200セットを用意したが、すぐに完売したという(現在は販売していない) ピクルスの野菜を栽培しているのは、現在27歳の若き農業者、株式会社FIO(フィオ)の代表取締役である舩木翔
生の実から油分だけを搾り取った最高品質のオリーブオイルである「エキストラバージンオリーブオイル」は美容にも良いということでかなり人気がありますが、これには落とし穴もあります。関係者によると「国内のスーパーなどに出回っている8~9割はエキストラバージンとは言えません」とのことで、日本のスーパーに陳列されている「エキストラバージンオリーブオイル」は多くが偽物である可能性が高いと指摘。これは果汁100%の濃縮還元ジュースと同じで、オリーブオイルを添加物などで調整した粗悪品が「エキストラバージン」として出回っている事例があるようです。 しかしながら、日本には国際的な品質規格である「エキストラバージン」規格の法規定そのものがないため、偽エキストラバージンオリーブオイルは「品質偽装」として罰せられずにそのまま放置されています。その結果、スーパーに陳列されているエクストラヴァージンオリーブオイルの大半が
気鋭のパスタ名人がたどり着いた、究極のレシピ。すごく簡単なのに驚くほど旨い! 目からウロコの“ずぼらレシピ”を大公開! 「ご飯つくるの面倒だから、お茶漬けで済ませちゃおう。まさに、そんな感覚でつくれるパスタ。話には聞いていたものの、手順を見せてもらって、あまりの簡単さに目が点になった。 「シンプルすぎる分、ポイントはしっかり押さえたいんです。トマトは塩がより浸透しやすいよう、横に半割りに。ゆで上がったパスタは、ひと呼吸置いて、麺の表面が軽く乾いたタイミングで和えること。麺表面の細かな気泡をいったん収縮させて、そこへソースをしみ込ませるイメージです」と高山シェフ。ちょっとぬるくなったパスタが、妙に和む一皿だ。 【材料(2人分)】 スパゲッティ(2mm)……160g、ミニトマト……16個、にんにく……1/2片、バジルの葉……1枝分、塩……3つまみ、オリーブオイル……大さじ2 ※スパゲッティ
「寄生虫を落とすためジャンプし、海面にぶつかった衝撃で死ぬ」「仲間の死にショックを受けて死ぬ」「水槽に入れるとガラスにぶつかって死ぬ」など、さまざまなウワサが飛び交っているマンボウが普通に近所のスーパーマーケットに売っており、しかもその巨体にも関わらず、わずか3980円という異様なまでの安さだったので、実際に買ってアレコレ調理してマンボウ三昧してみました。 黒いビニール袋が編集部に到着。「何だ何だ」と編集部員が集まってくるなか、ビニール袋をそっとはがすと…… マンボウです。 顔だけ見せただけでもこの存在感。 iPhoneと比較するとその圧倒的な大きさがよく分かります。 口は開きっぱなし。 マンボウの皮はサバやアジなどの青魚と違って硬く、ザラザラとしていました。 全身はこんな感じ。 ヒレも巨大。 「きっとインターネットに解体の仕方が書いてあるだろう」と思って丸まる持って帰ってきたマンボウです
那珂湊漁港前に11店舗が軒を連ねる「那珂湊おさかな市場」。旬の魚介類、那珂湊や近海で漁れる地魚を豊富に取り揃えています。お食事処やおみやげ屋さん、たくさんの楽しいお店が集まっています。
旅行をするときにはダメ人間パンを買うことが多い気がする。ダメ人間パンがカバンの中に一袋入ってるとなんかすごい安心感がある。 ダメ人間パンという呼び名は誰が言い始めたのかよく知らないけど、コンビニやスーパーとかで100円くらいで売ってる、スティック状で細長くてチョコチップが入ったりしている、モソモソしてヘニョヘニョしたパンのことだ。ダメ人間はご飯を食べるのを面倒くさがってずっと布団で寝転んだままこのパンばかり食べている、ということからそう呼ばれるようになったんだったと思う。 旅行中の携帯食料としてのダメ人間パンの利点を三つ挙げてみる。 1.日持ちする おにぎりとかは痛みやすいけど、ダメ人間パンはかなり日持ちする。パサパサして水分が少ないのも耐久性が感じられて頼もしい。なんとなく一週間くらい放置していても安心。 2.潰れても平気 旅行中にカバンに入れて持ち歩いてるとどうしても潰れやすい。あんパ
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