2014-01-19 あんかけチャーハン　フワッフワ 料理 コーンミール こんばんは(ﾟДﾟ) あんかけチャーハン作りました。 フワッフワとあんの部分は　↓　参考です。 ふわふわあんかけチャーハンのレシピ・作り方 - 簡単プロの料理レシピ | E・レシピ チャーハンはにんにく醤油と漬けにんにくだけでササッと仕上げました。 で何をしたかったかと言いますと、コーンミールでとろみ付けをしてみたかったのです（笑） 黄色いのはそのためです。 実験的行ったのでいつもの汚いキッチン画像はないです～(｡´∀｀)o とろみつきますしコーンの風味も少しつきますが、別に感動するようなものではなかったです（笑）予想通りな感じでした。ｱﾋｬﾋｬヽ(･∀･)ﾉ フワッフワのコーン入りの中華スープ？がかかっている感じですかね。 思いついたときは黄金チャーハンの黄金がけだ！とか思っていたんですけどね（笑） 金箔でもかけた

クルミが体にも、頭にもいいということで、クルミでお菓子を作ってみました！！ クルミロールパイです。 生地を作ります。。 薄力粉と強力粉が１：１での比率及びバッターを投入します。 200ｇの小麦粉に50ｇのバッターを使いました。。 バッターは小麦粉と均等に絡むように手で揉みついていきます。 砂糖30ｇ、お塩５ｇとベーキングパウダーも投入します。 水を入れて生地を作ります。 作った生地をラップで包んで、冷蔵します。 ピピ子は朝一に生地を仕込んで、午後４時に冷蔵庫から生地を取り出しました。。 クルミ餡を作ります。。 牛乳で砂糖を溶かしていきます。砂糖は30ｇ前後です。 砕けたクルミを入れます。 ゆず茶も少々入れて、煮込んでいきます。全体的に濃くなりましたらOK。 生地を冷蔵庫から取出して、二つに分けて伸ばしていきます。 クルミソースをたっぷり塗っていきます。家にはレーズンも残っているので、レーズ

ご飯せんべい 冷凍庫も電子レンジも在るけれど、ご飯が残ると作ってしまう「ご飯せんべい」 材料（作りやすい量） ご飯（温かいもの）      350g 小麦粉      大さじ2と1/4 人参の葉、柚子の皮      適量 塩、サラダ油      適量 作り方 ①温かいご飯に小麦粉大さじ2と1/4を入れ混ぜたものを3等分する。 ②①の3等分した一つに人参葉を刻み入れ、もう一つに薄切りの柚子皮を刻み入れる。残りの一つは何も入れない。 ③まな板などのうえにラップを広げ、それぞれのご飯を置き押さえつけながら薄く広げる。この時にラップの端を折っておくと、ご飯がはみ出ない。 ④③を3cm角に切り、油で揚げ、食べる前に塩を振る。 入れる具は胡麻、ジャコ、バジル等何でも有りの「懐かしいおやつ」。醤油味ももちろん美味しい。 おまけの写真 今朝は雪でした。注文の野菜を収穫して帰ったら庭に雪だるまがいました。

㊟どうやら、１００均ではもう１００スキは手に入らないみたいなので、 カテゴリーの名称を「１００スキ」から、「ミニスキレット」に変更しました。 今日は、ミニスキレットで「豚の塩釜焼き」を作りました。 塩釜焼きは、オーブンレンジで作ったり、 キャンプではダッチオーブンを使って作ったりはしてますが、 ミニスキレットで作るのは初めてなのでちょっと心配でしたが、 大成功だったので、アップしてみます！(笑) 塩釜は、お肉がジューシーに仕上がって美味しいし、 塩釜を割る時のドキドキがたまりませんよ～！(笑) スポンサード リンク 作り方も簡単！ ①まず、豚肉（今回は、豚肩ロースブロック２５０ｇを使用） の形をなるべく丸くなるように手で形を調え、 ニンニクのスライスをのせます。 （今回の肉も、普通の横長の肉でしたが、手で形を整えてます。） ②さらに、その上に胡椒をふり、バジルを並べます。 （裏面にも同じよ