ご近所のインド人のおばあちゃんに、先日バターナッツスクワッシュ料理をおすそ分けした時、常時発芽させて食べているという、小さな豆を２種類いただきました。 ムングビーン（緑豆）とマトキ（ササゲ科の豆）です。 その晩（１３日）から始めてみました。 ３月１４日 一晩水に浸けておくと２〜３倍に膨れていました。朝、水を切って容器に入れて、キッチンペーパーで蓋をしておきました。 （以降、朝晩２回水で洗って戻す、の繰り返しが続きます。） ３月１５日（朝）根が顔をのぞかせました。感動。 ３月１６日（朝）少し伸びました。元気良い。 ３月１７日（朝）ほぼピチピチの健康体。　でも根を出さずカビるのが出現。 ３月１８日（朝）まだ元気。ふた粒づつほど、カビる。 ３月１９日（朝）写真なし。先っぽが茶色く細って元気ない。慌てて一部消費に移る。 ３月２０日（朝）全体に茶色ばんできました。 古くなったもやしのようで、そろそろ

我が家ではほとんどがフィリピン料理。 日本の味のものを作っても子どもも食べないですし、食材もない。 そこで重要なのは フィリピンの醤油です。 Silver Swan - Recipe | Silver Swan 我が家で使っているお醤油メーカーです。 日本のキッコーマンみたいな有名な会社です。 原料は大豆と塩のみ。 少し濃厚な味ですが　フィリピン料理を作るには適しているみたいです。 昨日の晩　我が家に寄宿してる女の子が海に行って小魚を取ってきました。 何人かで網をかけると１０センチほどの魚がたくさん取れます。 それを生姜、ニンニク、たまねぎ、塩、醤油、酢、調味料　で煮込みます。 数十分で　パクシュウ　ナン　イスダ　の出来上がりです。 panlasangpinoy.com お醤油を入れないのが本当みたいですが我が家では醤油入で　定番料理になってます。

3/21午後 第一洋食店のホームページ tabelog.com 羽田→新千歳→苫小牧ときてホテルに投宿。控えめな繁華街を歩くと、格調の高い洋食屋さんの前をたまたま通りかかる。吸い寄せられるように中へ。すばらしくおいしい。明治人の洋食へのあこがれのいちばん良質な部分を、まるで84年間そのままの形で保ってくれたような素敵なお店。奥様としばし話し込む。この話は後日改めて書くつもり。 父は明治のコックさん―苫小牧第一洋食店物語 作者: 山下正 出版社/メーカー: 近代映画社 発売日: 2006/12 メディア: 単行本 クリック: 1回 この商品を含むブログを見る 3/21夜 tabelog.com 3/22朝 お嬢と苫小牧漁港へ。 漁港なのに見事な山わさびが目に入りたまらず購入。 はなちゃん夜には帰るね。骨を伸ばして、待っててにゃ。おみやげに、北海道のカリカリ用意したからね。