先の記事でお知らせさせて頂きましたパンシンポジウム2021が、3月7日無事に終了しました。 www.santa-baking.work 私もなんとか講演を終えましたが、今回はそのリポートです。 【　目次　】 パンシンポジウム2021 プログラム 特別講演１ これはおいしい”ごはんパン” 特別講演2 国産小麦の美味しさの本質に迫る 対談 パン業界の現状とこれから 【講演2】   パンの香気特性からみた天然酵母の魅力 【講演3】  石川県特産品の発酵副材料としての特性評価 【講演4】  米粉パンの生地物性と澱粉特性の関係 【講演5】  温度測定の意味について考える ～ 食パンの焼成 【講演6】  グルテンフリー米粉パンの製パン性を向上させた米タンパク質分解物の同定 【講演7】  ブランチングエンザイム添加がパン物性に及ぼす影響 【講演1(接続トラブルで順序変更)】   鈴木 徹先生を偲んで（共

こんにちは(^ ^)酒好きです。 先週の木曜日あたりから腰が怪しく 金曜日にぎっくり腰になり 今週水曜日にたくさん歩き 坐骨神経痛になりました。 夜中に痛くて起きて､寝返りもうてず 「痛いよう」と泣きます(マジ) ちょうど公休と続けて有給を使い 連休で良かったっす。 立ってる方がまだラクなので 立ち飲みしました٩(ˊᗜˋ*)و 娘の晩ごはん用に 白菜と肉だんごのスープ煮(給食メニュー) を作りながら飲んで(^ ^) これも娘用 めかじきの東煮(これも給食メニュー) (左)めかじきに片栗粉着けて揚げ焼き (中)コーンとピーマン入れて炒め (右)めんつゆ+砂糖のタレに絡めて完成☆ 自分用めかじき (左)塩コショウしてオリーブオイルで焼いて (中)あらびきブラックペッパーたくさん☆ (右)追いオリーブオイルとバルサミコ酢で味変☆ 職場の先輩オススメの本麒麟ウマー*\(^o^)/* もっと食べたい

過去に書き溜めた記事をアップしていきます。 投稿するタイミングを逃していて、去年の11月の事になっちゃいますが… このひときわ目立つ黄色の建物。 湖沿いにある有名なイタリアンです。 色んな人から美味しいと話を聞いていたこのお店。 「いつか行きたいね」と主人と話していました。 週末の夜に急に連れて行ってくれることになり、予約をしてウキウキで到着。 店内は外から見るよりも広くて、どの席も雰囲気が素敵。案内されたのは2階の奥のテーブル席。 他のお客様は欧米人がほとんどでした。 メニューから選んだ前菜はこちら。 【Insalata Estiva】 ロケットサラダ、チェリートマト、ストラッチャテッラチーズ　155.000đ（￥770） 【Bruschetta al pomodoro e basilico】 Toasted bread topped with tomato & basil ブルスケッタ