レシピにでてくる「生クリーム　少量」って意外とくせもの。ちょっとしか使わないのに、わざわざ生クリームを買うのはもったいない気がします。 生活情報サイト「About.com」によると、生クリームは牛乳とバターで代用できるのだそうです。バター1/3カップを溶かし、牛乳3/4カップとよく混ぜ合わせたものが、ヘビークリーム（脂肪分36％以上）１カップの代わりとして使えるようです。これなら、家にある材料でお手軽に作れます。 牛乳が無脂肪の場合は、大さじ１杯の小麦粉を加えると、コクのある味に仕上がるそう。記事冒頭の動画をご覧いただければ、作り方などを把握できるかと思います。 筆者は、インドのカレー料理「ラムコルマ」を作るときにこのアイデアを試したら、十分に満足できたとのこと。「ヘビークリームを必要とする、どんなレシピでもうまくいくんじゃないかな」と、申しております。ものは試しとばかりに、一度トライして

神戸と言えば、やっぱり洋菓子！ とはいうものの、神戸発祥の洋菓子店は、アンテノール、モロゾフ、ゴンチャロフ、a la campagne（ア・ラ・カンパーニュ）、HENRI CHARPENTIER（アンリ・シャルパンティエ）、はらドーナッツなど、都内でも有名なお店ばかり。神戸土産って実はなかなか難しいのです。 さて、神戸観光の中心となるのは神戸駅よりも三宮（さんのみや）駅であることはご存じですか？ 駅から少し山側へ向かえば、異人館の立ち並ぶ「北野」へは歩いて10分ほどですし、三宮からひと駅隣の「元町（もとまち）駅」までも歩いて15分ほど。元町には、有名な「神戸元町中華街」や、高級ブランドの路面店が並ぶ「旧居留地」というオシャレな町並みがあり、三宮と元町を結ぶ「神戸三宮センター街（商店街）」をぶらぶら歩きながらお目当てのスポットへ向かうというのが、神戸観光の鉄板ルートです。 ということで今回は

時にレストランの食事よりも健康的なこともある（英文記事）ので、「ファーストフードは絶対に食べない」というのはとても極端な意見でしょう。しかし、この「Reddit」のメンバーの話を聞くと気が変わるかもしれません。ファーストフード店で働いている人が、自分のお店で健康的にも衛生的にもマシなメニューを語るスレッドがありました。 ただし、このスレッドは気分が悪くなるかもしれませんので、心して読んでください。例えば、某ハンバーガーショップのフィッシュサンドについては、次のように書かれていました。読んだあとでは、少し食べるのをためらってしまいそうです。 Photo by Christian Cable 若い頃、あるハンバーガーショップで働いていました。揚げ物の油の交換はこんな感じでした。揚げ物をする油には、4つのバット（大きな容れ物）があります。大量の揚げ物はアルバイトが担当していました。揚げ物をし始め

こんにちは、美容研究家の境貴子です。梅雨も明け、夏の日差しが降り注ぐ暑い日が続き、いよいよ体力の消耗が激しくなりますね。「暑さで食欲が減退」、「冷房で体が冷える」、「睡眠不足になりやすい」...など、この時期は夏バテになる原因がたくさんあります。 そこで今回は、ピラティスを取り入れた夏バテしない体を作る方法をご紹介します。 Photo by Thinkstock/Getty Images. ピラティスとは、元々エアロビクスを元に開発され、一人ひとりにとって理想的な体を作るエクササイズです。難しい運動や激しい動作を行う必要はなく、全身をリラックスさせて深くゆっくりとした呼吸をしながら、体に無理をさせない流れるような動作で体を動かしていきます。 内臓まわりの硬くなった筋肉に刺激を与えることで腸が活発になり、便秘が改善されたりリンパの流れや血行が良くなったりして代謝がアップします。 そのため、む