またやってしまった 大好きな江戸前五目寿司の素の賞味期限が切れていた。 ３ヶ月も。 賞味期限が切れても気にしない私ですが、せっかくなら早めに作りたかった。 反省です。 あることをすっかり忘れていました。 卵６個で錦糸卵 急きょ、錦糸卵を作ることにいたしました。 卵6個をよくほぐして、塩と砂糖を少々を加えて、薄ーく焼きました。 くるりと巻いて、細く切って、菜箸でふんわりと空気を含ませてみました。 お米も最後の2.5合に、玄米0.5合をプラスして、炊いたご飯にちらし寿司の素をまぜて、海苔を振りました。 ご飯３合にちらし寿司の素 いくらも、木の芽もないので、赤かぶの細切りと、カイワレ大根でピンクと緑を表現。 鯖缶と鬼おろしに刻みワサビ　若芽、胡瓜もみと竹輪 ふのりの味噌汁と共に。 季節外れな感の五目ちらし寿司ですが、寿司好き娘は喜んでいました。 生魚を一切使わない、五目ちらしもたまにはいいもので

本日は埼玉県寄居町にあります老舗かつ丼屋「今井屋(いまいや)」さんを紹介します。埼玉県は元々豚肉文化も強く、ソースかつやわらじかつなどの名物も有名ですね。その中でも今井屋さんは1904年創業の歴史あるお店で古くから味を変えずに作っている伝統のソースかつ丼を楽しめます。さてどんな味なのでしょうか！！ 外観・場所・アクセス かつ丼 食べログ情報 外観・場所・アクセス 場所は秩父鉄道、東武東上線、JR八高線の駅である寄居駅の南口から徒歩1分ほどの場所にあります。上の写真は南口から撮った写真ですが見えてますね。 お店は相当年季の入った建物で歴史を感じます。ちなみに店内はテーブル席が4席と奥に座敷があるそうです。 メニューはシンプルにこれだけです。 かつ丼 カツライス 親子丼 玉子丼 お新香 今回は今井屋さんに行ったらみんながこれを注文するという「かつ丼」を注文します。注文が入ってから油の音が聞こえ

暮らし 【今井屋@寄居】創業1904年、変わらない味のソースかつ丼を楽しめるお店【かつ丼】 - 御成門プログラマーのグルメ記録

初心者が飲むべき日本酒を10銘柄選んでみました！ 日本酒を知りたいときに飲む日本酒10本という意味です。銘柄単位かもしれないし商品単位かもしれない。 切っ掛けはこれ 初心者が飲むべき10本を挙げるとしたらにやっぱり十四代而今風の森新政くらいは入れるべきなんだろう。 その他はなんだろう、お燗用で2パターンくらい、静岡吟醸と義侠菊姫。 何かフラットめのでクラシックと穏やかなブドウ系モダンみたいな。 普通酒と本醸造に、クラシックバナナ純米みたいなのも入れたいけど。圧縮して12本くらいに、番外で変わり種5本くらい。 https://osakasj.blog.fc2.com/blog-entry-3856.html ・十四代（多分なんでもいい） ・而今（迷うなら純米吟醸がいいだろう） ・風の森（迷うなら807シリーズの真中採りがいいだろう。あとは秋津穂65。とにかく低精白） ・新政（個人的にはNO.