こんにちは、百鬼丸もどき (modoki_maru) です 今回紹介するのは ふじたや さん、穴子料理のお店です。1902年創業の老舗で、100～120gの天然穴子を使用しているそうです 待合室があるほど、通常だと待つことが多いみたいです。コロナの影響でお店のほとんどが閉まっていましたが、一切待たずに入れたので悪い事だけではなかったですね ▼店内の様子 座敷席を中心に落ち着いた雰囲気です ▼メニューです 基本のメニューはあなごめしのみ。他は待つ間のアテですね ▼あなごめし(2500円) ご飯がとにかくアツアツなのが特徴で、セイロで蒸しているとのことです。穴子はしっかり目の弾力で素材の良さを感じ、調理で素材を壊してないですね。タレは控えめで穴子を引き立たせ、穴子がちゃんと主役になっていますよ 穴子飯で有名なのは うえの ですが、うえのはご飯の美味しさが特徴的。こちらは穴子の美味しさが特徴で、

こんにちは、百鬼丸もどき (modoki_maru) です コロナでのダメージが大きい観光地を応援しようと、宮島にやってきました 今回紹介するのは 紅葉堂 本店 さん、1912年創業の和菓子店です。揚げもみじ を生んだお店として有名で、今でも宮島グルメの絶対的エース。最近では、もみじまんじゅうを自動販売機で販売するなど面白い試みでニュースになっています 商店街に2店舗ありますが、1店舗のみでの営業でした ▼店内の様子 いつもは行列ですが、この日はガラガラでしたね ▼券売機 券売機では4種類なのに、注文時には6種類に増えている。急に選択肢増えたら悩むやないですかー ▼揚げもみじ クリーム(190円) 表面がサクサク食感です。温かいからか、甘みが柔らかく伝わるようです。生地とクリームの甘さのハーモニーを楽しめますね ---------------------------------------

こんにちは、百鬼丸もどき (modoki_maru) です 今回紹介するのは キッチン キノ さん、2020年2月にオープンしたイタリアンのお店です。店主は廿日市の カナダカン 廿日市店 で15年修業を積み、中区のイタリアン バーカロウノ でも働いたそうです 2号線から一本入ってすぐの所なんですけど、目立たないです。 お菓子茂 を目印にすると分かりやすいかと思います。その裏側にありますから ▼店前に駐車2台分あります ▼店内はカウンター5席、テーブル8席(2卓)ありました ▼ランチメニューです 全5種類のパスタの中でミートソースが2種類、推しなのは間違いないですね ▼ふわふわチーズのミートソース(900円) 提供された瞬間からチーズがすごく香ります。食欲をそそるいい香りですね。混ぜると香りも落ち着き、チーズは全面に出なくてお肉のアシスト役になっています パスタはお肉の旨味を活かしたシンプル

こんにちは、百鬼丸もどきです。 今回紹介するのは 天下一品 中筋店 さんです。外食を当分してなかったので、ラーメンがいいなと思ってチョイスしました。通し営業なので、人が少ない時間を狙って訪問しました。 駐車場も19台あるので、車での来店も安心です ▼メニューの一部です ▼席に座ってから、店員さんが追加したメニューです 聞き間違いでなければ、10食限定じゃなくて増やしたとのこと。もしそうだったらプレミア感なくなるなぁ ▼豚丼定食(1070円) メニュー多くて悩むから、結局頼むことに ▼ラーメン(並) ネーミング的にはこってりなんですけど、そこまでこってり感はないですね。野菜が溶け込んでいるので、後味がけっこう優しいです。どろっとしているので、こってりはしてそうなんですけど ▼豚丼(並) ご飯の量のわりに、お肉の量が多かったように思います。なのでペース配分を考えなくてＯＫ。ガツガツ肉を食らえま

こんにちは、百鬼丸もどきです。 今回紹介するのは あさみやワッフル 横川店 さん、ワッフルのお店です。五日市に店舗があるようで、横川店は2020年4月1日オープンの2号店です。 店前に駐車スペースはありますが、ちょっと狭かったですね。車止めを気にせずに斜めに突っ込んだ方がいいかなと 店に入ると会社っぽい所から人が来たので、会社の空きスペースを使ってオープンしたのかなと思います ▼ワッフルは全8種類ありました ▼購入したワッフル 【チョコレート 270円】　生クリームがバランスをとっているので、チョコが強く出すぎてないです。軽いタッチでチョコが楽しめます 【イチゴ 270円】　ほぼショートケーキですね。王道で定番の味です 【クリームチーズ 270円】　抜けるような爽やかな酸味がいいですね。レアチーズケーキに近い クリームたっぷりですが甘すぎないので罪悪感薄めのやつですよ ----------

こんにちは、百鬼丸もどきです。 今回紹介するのは 肉処 義 さん。やきやき亭 広島駅北口店 の2号店として、2019年7月オープン。白島の電停から徒歩2分くらいの位置にありますよ。 テーブル32席。個室もあるとのことです。 メニューです。 ▼和牛コーネ(1100円) 通常のコウネと比べたら脂は少な目、旨味のあるタイプのコウネです。 ▼厚切り牛タン(1450円) 満足感ある厚みだから味わえる歯応え。お肉自体の味わいも楽しめます ▼和牛ブリスケ(1400円) 間違いなくこの日のMVP。お肉らしい味わいもありつつ、甘みも感じさせます。ビジュアル的にもバッチリです。 ▼ミノ(880円)、ホルモン 小腸(780円)、生ソーセージ(580円) ホルモンは脂少な目のタイプ。ミノは食感良かったです。ソーセージは生らしい風味の良さがありましたね。 ▼塩ユッケ(900円) 塩じゃない方が良かったかも、と友人談

こんにちは、百鬼丸もどきです。 今回紹介するのは ハーベストタイム さん、ケーキ屋さんです。たくさんの家族連れで賑わっていました。イオン広島祇園店から車で2分くらいですかね ▼徒歩1分の位置に系列のパン屋さんもあります www.modokimaru.com ▼ケーキは約20種類並んでいました ▼購入したケーキ 【モンブラン 428円】　下はパイ生地になっています。少しほろ苦い味わいが広がる中で、チョコのコクがアクセントになっていますね。良くも悪くもそこまでモンブランしていないです 【ヴェル 398円】　人気No.2。真っ赤なビジュアルが印象的です。木苺の甘酸っぱさが際立っていて甘すぎず、風味の良さも光りますよ ホールケーキの見本が並べてあったりして、不思議と昔ながらのケーキ屋の雰囲気のように感じてしまいました。店内も広くて、お子さんを連れて行きやすそうなお店です -------------

こんにちは、百鬼丸もどきです。 今回紹介するのは むさし コイプレ売店 さんです。広島市民には馴染み深いお店の一つです。JR西広島駅の改札近くにあったのですが、駅舎改装のためコチラに移転しています。持ち帰り専門になっていますよ。 ▼若鶏むすび(880円) 初めて出会ったのが23歳の時、会社のレクで出た弁当がコレでした。学生の頃から弁当が食べれなかったので、弁当を食べるのも約12年ぶり。味覚が変わっているのではと、唐揚げから食べ始めました。 すると美味しい、食べれました。難関はおにぎりだなと思っていたら、おにぎりが美味しい。弁当の時のお米の嫌な感じがまったくなかったです。弁当の嫌な記憶をぬぐってくれた小さな思い出のある弁当です。枝豆とかキャベツが入ってるのは謎ですけど。 -------------------------------------------------- 【店名】むさし コイ

こんにちは、百鬼丸もどきです。 今回紹介するのは カカオ果 五日市本店 さん、チョコレート店です。世界的大会でメダルを獲得したパティシエさんで、チョコの生菓子・焼き菓子を提供しています。 広島方面から西広島バイパスを五日市で降りて2分くらい。ガソリンスタンド手前を曲がれば、一軒家が見えてきます。 朝一だったかたか、ケーキの品揃えが良かったです。約30種類並んでいました。 ▼福苺(450円)▼涼香(650円) ▼福苺(450円) 人気№1。10㎝は言い過ぎかもですが、そのくらいの高さが印象的。男性でも一口でいくのはなかなか難しいです。特徴としては、スポンジじゃなくホワイトチョコのカステラを使用。その効果なのかうまく調和していて、シンプルながら味のバランスが秀逸ですね ▼涼香(600円) マンゴーのトロピカルな酸味が前面に出ていて、チョコのコクで支えるという構図ですね。 庭園を眺めながら食事で

こんにちは、百鬼丸もどきです。 宮島口に4月2日オープンした観光商業施設 etto(エット) にやってきました。エットとは広島弁でたくさんを意味する言葉、たくさんの魅力と出会えるようにと思いを込めているそうです。全16店舗が集結、宮島の新しい玄関として期待がかかります。 今回紹介するのは 伊都岐珈琲 etto さん、珈琲店です。宮島生まれ宮島育ちの自家焙煎珈琲店ですよ。ettoの中でも一番オシャレだったと思います。 ▼店内に10席くらいはありましたね ▼メニューです。 ▼スペシャルティーコーヒーソフトクリーム(450円) 珈琲の香りやコク、ソフトクリームの食べやすさやさっぱり感。お互いがうまくハマっていますね。特に珈琲らしさを失わない出来栄えが良かったです。大人な方にこそ味わってほしいですね。 ------------------------------------------------

こんにちは、百鬼丸もどきです。 宮島口に4月2日オープンした観光商業施設 etto(エット) にやってきました。エットとは広島弁でたくさんを意味する言葉、たくさんの魅力と出会えるようにと思いを込めているそうです。全16店舗が集結、宮島の新しい玄関として期待がかかります。 今回紹介するのは 牡蠣の門 さん、牡蠣専門店です。 ▼メニューです。通常の牡蠣もありますけど、至高のネーミングがやはり気になりますね ▼至高の牡蠣(680円) ネギ！ウニ！ローストビーフ！牡蠣がまったく見えない。 とりあえず、ローストビーフとウニをどかします↓↓ 牡蠣は大き目のが入っていました。一度に全部を口にはできなかったので、相性どうなのかなって感じはあります。牡蠣もウニもローストビーフも美味しいですけど もしかしたら、至高の牡蠣めしの方が分かりやすかったかも！というのが感想 ▼店内にも約10席食べるところがあります。

こんにちは、百鬼丸もどきです。 今回紹介するのは フルーツアイランド さん、田丸果実店併設のジューススタンドです。広島駅からは信号2個分、近い所にあります。お店に入らなくていいので、ふらっと寄りやすいですね。 ジュースだけかと思っていたら、イロイロなメニューがあるみたい。 ▼お祭りでしか出会わないようなやつ。近所の子供だったら、100円握りしめての絶対パインスティック ▼いちごのソフトクリーム(400円) 底にはフレーク入っているし、パフェ寄りじゃないでしょうか。ソフトクリームは甘すぎず、しつこくないです。更に冷凍のイチゴが入っているので、食感に味にアクセントになりますね。食べてもさっぱり感があって、喉が乾かないですよ。 暑い時期になっていきます。クールダウンしつつビタミンも補給できるので、これから更にお世話になりたいお店です。 ------------------------------

こんにちは、百鬼丸もどきです。 今回紹介するのは 鉄板焼・お好み焼き 元就 さんです。最大30席の掘り炬燵席があるそうで、会社の宴会に良さそうとチョイスしました。場所も中央通り沿いとあって分かりやすく、誰も迷わずに着いていました。 【5000円の飲み放題付きコース】でお願いしています ▼鮮魚のカルパッチョ ▼豚肉とオニオンの塩ドレサラダ ▼せせりポン酢 ▼イカのバター醤油 ▼広島赤鶏のピリ辛焼き ▼広島名物ウニホーレン ▼国産和牛サイコロステーキ A5ランク ▼鉄板ガーリックチャーハン ▼ハニートースト ホットペッパーのコース内容と変わらずに提供されたので(おそらく)、料理名を聞いてなくてもちゃんと書けるから楽チンです。 品数も9品あって満足感ありますね。その分、一品ずつのボリュームは少な目かもしれません。この中ではサーモンの滑らかな食感と、ハニートーストが好みでしたね。 --------

こんにちは、百鬼丸もどきです。 今回紹介するのは 八丁堀 黒きん さん、鉄板焼きのお店です。和の趣のある外観で高級感ありますね。黒きんのロゴはさだまさし氏のデザイン、オーナーシェフと50年来の友人だそうですよ。 オシャレすぎて靴を脱ぎそうになりましたが、土足でオーケーでした。 店内は鉄板前のカウンター9席、奥に個室もありました。その部屋の名前が眉山となっており、さだまさし氏を連想させます。2階にも個室があるそうで、予約客の方がたくさん上がっていました。 メニューです。お高めのメニューもありますが、ハンバーグは手頃なお値段です ▼ハンバーグステーキ定食(1100円)【ご飯、香物、味噌汁付】 玉子の黄身の色味を筆頭に、とにかく見た目が鮮やかです。ハンバーグはふんわりした食感で、柔らかい味わいが魅力ですね。ソースは渋味もあるんですけど、嫌らしくないです。香りが良くて深みがあり、ハンバーグをしっか