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ブックマーク / www.soupcurryfrontier.info (1)

  • 基本のチキンスープカレー

    【材料】2人用 A:スープ(完成スープ量1リットル程度) 骨付きチキンレッグ(2)、スライス生にんにく(3片)、スライス生姜(3g)、ローリエ(2枚)、トマトピューレ(40g)、 清酒(100cc,塩無添加のもの、・・・料理酒は×。)、セロリ(1/4程度) B:ペースト サラダ油(適量)、クミンシード(小さじ1)、みじん切り玉ねぎ(中1個分)、みじん切り生姜(3g)、 みじん切りにんにく(3g)、クミンパウダー(小さじ2)、コリアンダーパウダー(小さじ2) C:具材 ジャガイモ(中2個)、人参(1)、オクラ(4)、レンコン(2カット)、ピーマン(1個)、カボチャ(くし切り2切れ) ゆで卵(1個) ※ご飯を炊くのを忘れずに!!水を気持ち少なめにするとgoodです。 D:仕上げ調理用(※1人前(360cc)ずつ調整する) カイエンペッパー(少々)、ナンプラー(小さじ1)、砂糖(小さじ

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