なめらかプリンをホットクックの低温調理で作ってみました。（カップ容器） – old-foodtech 発酵生活と最新のテクノロジーと
昔働いていた飲食店で、「なめらかプリン」が大人気で、いつも売れ切れるほど出ていました。その当時、毎日プリンを仕込んでいたのを思い出して懐かしくて作って見ました。昔は大きな蒸し器でプリンを作っていたのですが、ホットクックでできないかなーと思って作ってこのレシピに。蒸し機能で短時間で作ることもやっていたのですが、火の通りが難しく、失敗もあったので、今は時間はかかりますが低温調理だと楽に作れるようになりました。 昔のお店の作り方にならって今回はバニラビーンズを使用しています。１つ持っておくと冷凍庫で長期保存もできますのでお勧めです。 使用しているホットクック 私の所有のホットクックはKN-HW16DとKN-HT99Aの２台。両方ともステンレス使用。古い型は結構お安くなっていますね。３年ほど前に内釜追加しましたが、お手頃な古い型が出てこれば、購入して内釜を追加という考えもありかも？？下のリンクは１
★第２弾★ 自炊する体力がない時にも！【自炊全自動？焼きそば】＠ホットクック – old-foodtech 発酵生活と最新のテクノロジーと
前回、体力ゼロの時の「全自動？焼きそば」を作りました。今回はもっと簡単にできないかなーって思ってまたつくりました。今回は、 蒸しトレイ、クッキングペーパーは使わない 豚肉（生肉）を使わないで保存が効く食材をつかう のチャレンジレシピです。 結論。 すごくおいしくできました！！( ^ω^ ) aki_papa 是非作ってみてください！ 今回は、「煮込み」モードで作りましたが、他のモードであったり、時間、釜に入れる順番、などなどアレンジを加えていけば、もっと簡単に、おいしくできるのかもしれません。 夏休みの自由研究にお困りの小学生がいるご家庭は、この「全自動？焼きそば」の研究をおすすめします（笑） 小学生くらいのお子様のお昼ご飯でも材料を切っておいてあげれば自分で作れると思います火も使わないし安心。 私は今後も、いろいろなパターンを試していきたいと思います。 HPが０の時には、是非ホットっクッ
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【レシピ】温泉卵＠ホットクック – old-foodtech 発酵生活と最新のテクノロジーと
