立川の名実ともにNo.1とも言われる鏡花に行きました 立川の様々ならーめんランキングでは1位(食べログも1位でした)になることが多い、らーめん愉悦処鏡花(東京都立川市柴崎町2丁目12−20:立川駅南口、多摩モノレール立川南)に行きました。味と独特の雰囲気が最高でした。店からのメッセージは 「「正義」・・・陰日向、裏表なく正しい事を正しく公正に実践していく事。 「愛情」・・・食材に対して、お客様に対して、そして仲間に対しての愛情です。 「安心」・・・期待を裏切らないこと、味の安定クオリティの維持向上に努める事。 ラーメンはスポットライトに照らされ、店内はおしゃれで落ち着いた雰囲気の空間です。」とのことです。なかなか凄いですね。1日約300杯、年間約10万杯を出すそうです。経営者は町田恵一さんです。 前々から言ってみたいお店でしたがようやく行くことが出来ました。醤油らーめん、鶏白湯らーめん、塩